Круче чем в ресторане: солю пряное сало по рецепту запорожских казаков

Pxhere.comЗасолить сало по-казацки — просто, если следовать проверенной технологии. Такой способ даёт сочный, ароматный и равномерно просоленный продукт, который долго хранится. Об этом рассказала автор информ-портала Ньюс. Ингредиенты: Свежее сало (лучше с мясной прослойкой) — 1 кг. Чеснок — 25 зубчиков. Соль — 24 ст. ложки (примерно 720

г). Вода — 2 литра. Семена горчицы — 3 ст. ложки. Лавровый лист — 6 шт. Перец чёрный горошком — 15 шт. Приготовление: Подготовка сала: Кусок сала ополосните, обсушите и нарежьте на порционные куски по 150–200 г. Чесночная прослойка: Чеснок измельчите. На дно ёмкости для

засолки (банка, контейнер) выложите часть чеснока. Уложите куски сала, обильно пересыпая каждый слойоставшимся чесноком. Верхним слоем должен быть чеснок. Приготовление рассола: В кастрюле смешайте воду, соль, лавровый лист, перец и семена горчицы. Доведите до кипения, снимите с огня и полностью остудите.

Засолка: Залейте сало остывшим рассолом. Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник на 2–4 дня. Завершающий этап: Достаньте сало из рассола, обсушите бумажным полотенцем. Заверните каждый кусок в пергаментную бумагу или пищевую плёнку и положите в морозилку на 1–2 дня. После этого сало готово к употреблению. Совет: Заморозка не только завершает процесс, но и облегчает нарезку сала тонкими

ломтиками. Хранить готовый продукт можно в морозилке до нескольких месяцев. Читайте также: В феврале теплице необходимо: накрываю землю снежным "одеялом" и оставляю на сутки - земля к весне пуховая, даже копать не надо Так делаю только я: простой трюк с фольгой и сковородкой и вековой жир стекает сам - без натираний и химии Два фермера поняли, что

сельским хозяйством семью не прокормить: собрали вещи, семьи и ушли в лес - вот что они задумали

Круче чем в ресторане: солю пряное сало по рецепту запорожских казаков - нежнее сливочного масла

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

16:17, 30 Янв Аферистка Анна Делви отметила 35-летие в кокошнике в русском ресторане Нью-Йорка Знаменитая аферистка Анна Делви отметила 35-летие в русском ресторане в Нью-Йорке. Снимками с торжества она поделилась в своём инстаграме*.Вечер прош...

07:09, 27 Янв Аппаратная замена масла акпп Аппаратная замена масла в АКПП предполагает полную замену масла для поддержания работы АКПП и продления срока её эксплуатации. К основным преимуществ...

07:17, 04 Фев Муж не верил, пока сам не понюхал: как 2 капли самодельного "геля" убивают все мерзкие запахи - аромат в уборной, как в дорогом ресторане Прогород Бывает же: заходишь в уборную дорогого ресторана, а там пахнет… ничем. Ну, или лёгкой свежестью. И мысль завистливая проносится: «Вот бы так...

23:17, 28 Янв Российские автогонщики все чаще выбирают отечественные моторные масла Автор фото: Станислав Тен Вклад «Газпромнефть – смазочные материалы» в развитие автоспорта высоко оценен Академией СМП — организатором Чемпионата Рос...

10:17, 27 Янв Искусственный интеллект помог «Газпромнефть-СМ» создать масла для новых китайских автомобилей «Газпромнефть – смазочные материалы» выпустила полностью синтетические трансмиссионные масла для китайских автомобилей нового поколения. Формулы масе...

10:17, 08 Фев Корабли уже ходят, самолёты на очереди: Газпромнефть испытала SAF-топливо из фритюрного масла Самолёты будущего будут летать на масле из ресторанов — и это уже проверили. Источник изображения: growthenergy.org Ещё недавно идея заправлять самол...