1 луковицу мну с солью и зеленью: жарю гору чалпаков без яиц и дрожжей

Фото редакцииНа завтрак часто готовят привычные драники, сырники, оладьи, плюшки или бутерброды. Все это вкусно, но иногда хочется чего-то другого — простого, горячего и без долгой возни с тестом. Для разнообразия можно приготовить чалпаки с луком и зеленью. Это тонкие румяные лепешки, которые жарятся на сковороде и особенно хороши со сладким чаем. Главная особенность

рецепта — никакие яйца и дрожжи не понадобятся. А весь аромат дает обычная луковица, которую сначала нужно правильно подготовить. На 4 порции берут: муку — 300 г; репчатый лук — 1 шт.; укроп и петрушку — около 2 пучков; соль — 1 ч. ложку; воду — 0,5–0,75 стакана; растительное масло — 3 ст. ложки плюс немного для жарки. Секрет начинается с лука Луковицу очищают и нарезают

тонкими полукольцами. Затем перекладывают в миску, посыпают солью и хорошо мнут руками. Этот момент пропускать не стоит. Под действием соли лук становится мягче и начинает отдавать сок. Именно он потом делает начинку ароматной и помогает лепешкам не получиться сухими. К луку добавляют мелко нарезанную зелень и 3 столовые ложки

растительного масла. Все хорошо перемешивают. Как сделать тесто В отдельную миску вливают воду и постепенно добавляют просеянную муку. Тесто замешивают плотное, примерно как для домашнего хлеба. Оно должно стать эластичным и перестать липнуть к рукам. Готовое тесто делят на 8 одинаковых

частей. Каждую раскатывают в тонкую круглую лепешку, слегка подсыпая муку. Луково-зеленую смесь распределяют по лепешкам. Главное — не класть слишком много сочной начинки у самых краев, чтобы тесто было проще собрать и раскатать. Жарятся всего несколько минут Сковороду хорошо разогревают и добавляют немного растительного масла. Чалпак выкладывают на горячую поверхность и жарят на небольшом огне

примерно 4–5 минут до золотистой корочки. Затем переворачивают и доводят до румяности с другой стороны. Таким же способом готовят остальные лепешки. Самыми вкусными они получаются сразу со сковороды. Снаружи появляется золотистая корочка, а внутри остаются мягкий лук и ароматная зелень. К ним не нужен сложный соус или отдельная начинка — достаточно чашки сладкого чая, сметаны или простого овощного салата. Если хочется

разнообразить привычный завтрак, такой рецепт как раз подходит: продукты самые обычные, дрожжи ждать не нужно, а из 300 г муки получается целая гора горячих лепешек. Совет от автора: Чтобы чалпаки получились особенно мягкими внутри, после жарки их лучше складывать стопкой и накрывать чистым полотенцем на 5–10 минут. Под ним лепешки немного «отдохнут», корочка останется румяной, а середина станет нежнее.

1 луковицу мну с солью и зеленью: жарю гору чалпаков без яиц и дрожжей — сочные внутри, румяные снаружи

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

01:17, 06 Апр Готовлю пупырчатые чебуреки в прозрачном тесте: сочные внутри и хрустящей юбочкой снаружи - в 3 раза вкуснее магазинных Фото сгенерировано Чебуреки на заварном тесте получаются с хрустящей «юбочкой» и сочной начинкой. Тесто не липнет к рукам и раскатывается в тонкий пр...

01:17, 08 Июн Не варю и не жарю: готовлю пельмени новым способом - сочные, ароматные, с пряным бульоном - вкуснее точно не ели Фото Progorod58 Надоело варить пельмени? При тушении тесто впитывает сок овощей и томата, начинка не вываривается, а масло при обжарке даёт нежную ко...

09:17, 09 Апр Внутри вентилятор, а снаружи космический дизайн: Redmi K90 Max показали до релиза Компания Xiaomi раскрыла дизайн будущего флагмана Redmi K90 Max до официального анонса. Смартфон показали в цвете «Космическое серебро» с холодным ме...

16:17, 20 Фев Lada Azimut за считанные месяцы до выхода: базовую версию показали вживую внутри и снаружи Свежее фото нового кроссовера АвтоВАЗа под названием Lada Azimut опубликовал канал RCI News, который подтверждает, что на снимке показана базовая вер...

03:17, 10 Июл Снаружи почти взрослый, внутри ещё ребёнок: кости неандертальца рассказали историю длинного детства Антропологи долго считали, что неандертальцы взрослели быстрее нас, едва успевая сменить молочные зубы на суровый взгляд охотника. Новые данные разру...

10:17, 09 Июл В Фикс Прайсе найден милейший азиатский мармелад для гурманов: стоит копейки, снаружи вкус сочного манго, а внутри мусс из кокоса фото Progorod58 Манговый 3D-мармелад из Fix Price выглядит как игрушка: яркая оболочка, нежная серединка и эффект «что там внутри?». В Fix Price снов...

01:17, 25 Авг Птерозавры украшали небо не хуже птиц: кожа древней рептилии сияла зеленью и пурпуром Древние птерозавры могли выглядеть как фантастические существа, переливающиеся всеми цветами радуги. Китайские палеонтологи обнаружили, что волосопод...

07:17, 11 Апр Тайна чугуевского леса: гору тел нашли на базе штурмовиков В Харьковской области разворачиваются события, которые киевский режим, вероятно, попытается стереть из истории. На тренировочной базе штурмовых подра...

03:17, 07 Июл Божена Рынска заявила, что иноагент Ника Белоцерковская написала на неё "гору доносов" 51-летняя журналистка Божена Рынска в ответ на пост иноагента Ники Белоцерковской о разочаровании в обеих сторонах конфликта на Украине рассказала, ч...

19:17, 17 Мар Дырявый бак регулятора: российская экономика пытается ехать в гору на пустых фильтрах и дефиците Ставка замёрзла, а цены приготовились к прыжку. Пока весь мир следит за тем, как горят танкеры в Ормузском проливе, российский ЦБ оказался в ловушке ...

20:17, 24 Июн Не варю и не жарю: 6 видов грибов, которые вкуснее и полезнее в сыром виде — полный список фото Progorod58 Многие уверены, что любые грибы нужно обязательно варить или жарить. На самом деле есть виды, которые употребляют без термической обр...

16:17, 05 Мар Поставила стакан с солью на подоконник по совету бабушки: вся семья сразу зажила лучше — старая напасть ушла «по щелчку» ПроГородЛет 15 назад, будучи в гостях у бабушки, я заметила на её подоконниках стаканы с солью. Сначала подумала, что бабуля увлеклась какой-то мисти...

15:17, 13 Июл Огурцы стали горчить в июле: оказалось, я сам довёл их до такого вкуса - 1 действие и они опять сочные, как фруктовые фото Progorod58 Горечь в огурцах чаще появляется не от «плохого сорта», а от стресса. Главный виновник в июле — рваный полив и жара. Огурцы могут выг...

16:17, 10 Мар Старый способ с солью и унитаз блестит как новый: бабушкин метод против налёта и камня - делюсь лайфхаком идеального блеска ПроГород Уборка в туалете не входит в список любимых занятий. Обычно тянут до последнего, а потом замечают жёлтые подтёки, известковый налёт и даже р...

09:17, 10 Мар Жарю яйца без масла 2 ленивыми способами: домашние и не знают, что глазунья на воде - все время просят добавки к завтраку ПроГородКак жарить яичницу на воде, чтобы она получалась нежная, красивая, белок не прилипал к сковороде и не сох по краям. Чтобы желток оставался яр...

23:17, 18 Июн Чесночные стрелки не морожу, а жарю: вкусная горячая закуска, и просто с хлебом - любимый пряный гарнир к мясу фото Progorod58 Чесночные стрелки можно не морозить — на сковороде они превращаются в ароматную закуску за 5–7 минут. Горячий гарнир, который удивляе...

13:17, 13 Мар Больше не таскаю ковёр на снег и не заливаю его водой: нашла в советском журнале хитрый способ чистки солью - ворс "оживает" на глазах ПроГородРаньше чистить ковёр было настоящей проблемой. Особенно зимой: тяжёлый, большой, надо отодвигать мебель, выносить на улицу, где то снег, то с...

23:17, 12 Июн Перед варкой замочите пельмени в прохладной воде - такие сочные пельмени вы точно не пробовали: китайские правила "перепада температур" Фото Progorod58 Неожиданный совет пришёл из Китая — родины пельменей. Там считается, что главный секрет вкусного блюда заключается не в начинке, а в ...

00:17, 13 Фев Демонтаж для капремонта внутри 16 школы Твери завершен Глава Твери Алексей Огоньков ознакомился с ходом работ по капитальному ремонту средней школы № 16. Ремонт в стенах учебного заведения начался в декаб...

14:17, 05 Июн Жесть! Посмотрите, что творится внутри порогов машины Историю совсем не безоблачной жизни кузовного металла под слоем лакокрасочного покрытия живописует в новом номере «За рулем» Илья Хлебушкин. Он расск...

12:17, 26 Июл Профессор РАН: учёные не знают, что внутри чёрной дыры Заведующий лабораторией ИКИ РАН Сергей Сазонов в интервью ТАСС заявил, что наука не знает, что находится внутри чёрной дыры, и, согласно современным ...

23:17, 06 Июн Ученые нашли причину хаоса внутри термоядерных реакторов Термоядерная плазма оказалась способна сама создавать гигантские магнитные поляИсследователи из Принстонской лаборатории физики плазмы (PPPL) сделали...

10:17, 23 Май ЕС: Инициатива Мерца по Украине вскрыла раскол внутри Европы Предложение канцлера Германии дать Украине ассоциированное членство в ЕС вызвало скепсис европейских дипломатов и обострило внутренние разногласия в ...

02:17, 20 Авг Учёные РАН упростили производство силиконов без платинового катализатора внутри Исследователи из трёх институтов РАН и МГУ предложили новый способ синтеза силиконов — полимеров, которые применяются в медицине, косметике, автомоби...

14:17, 18 Фев Nissan показал новый 7-местный кроссовер: что внутри и сколько стоит Компания Nissan вывела на индийский рынок новую модель – семиместный кросс-универсал Gravite. Автомобиль, созданный специально для местных условий, о...

13:17, 29 Июн Жабер и Хуркач стали ответчиками по иску из-за конфликта внутри PTPA Внутри Ассоциации профессиональных игроков (PTPA) произошел конфликт, который привел к судебному разбирательству. Иск подали Сайсай Чжэн , Марко Трун...

18:17, 26 Авг Российский астрофизик объяснил, что будет с человеком внутри чёрной дыры Старший научный сотрудник отдела теоретической астрофизики и космологии Астрокосмического центра ФИАН Сергей Пилипенко в интервью РИА Новости рассказ...

18:17, 08 Июн KGM вместо «китайца»: что внутри у корейского кроссовера, который официально пришел в РФ Злободневный вопрос: пора менять машину — что взять? «Китайцы», хоть и забрались на новый уровень, доверие внушают не всегда. И не только они: неприя...

00:17, 23 Апр Учёные вырастили электронные компоненты внутри мозга живых мышей Новая технология позволяет формировать гибкие биоэлектронные структуры с использованием компонентов кровиУчёные из Университета Пердью (Purdue Univer...

10:17, 11 Фев Внутри успешных научных нейросетей нашли общую «картину мира» Учёные из MIT обнаружили недавно интересную закономерность: разные нейросети, обученные на данных из физического мира (например, для анализа молекул ...

06:17, 18 Июн Станция внутри высотки: как в Китае решили проблему тесноты в 30-миллионном городе В плотной городской застройке, где каждый метр земли занят высотками, архитектурная мысль порой заходит в тупик или находит выход прямо сквозь чью-то...

21:17, 08 Авг НЛО с телом внутри: Пентагон рассекретил жуткую историю падения сферы в Бразилии Пентагон рассекретил архивные документы, проливающие свет на один из самых пугающих инцидентов времен холодной войны. В материалах американского воен...

21:17, 03 Май В Китае собрали игровой компьютер, внутри которого может поместиться человек Внутри даже предусмотрен кондиционерКитайский техноблогер Soda Baka показала необычный проект — огромный ПК башенного типа, в котором может находитьс...

03:17, 16 Май Внутри Млечного Пути нашли следы галактики, поглощённой миллиарды лет назад Млечный путь поглотил галактику Локи: учёные обнаружили её останки Внутри Млечного Пути учёные обнаружили следы предыдущих слияний галактик. В том чи...

01:17, 30 Июл Внутри старого компьютера есть детали, которые стоят дороже всего ПК Не спешите продавать весь системный блок старого компьютера, продажа по частям может принести больше денег Обычный старый компьютер, пылящийся на бал...

05:17, 15 Июл Это 9-дюймовый ноутбук с Ryzen AI Max и без батареи внутри. Аккумулятор GPD WIN Max 3 подключается двумя разными способами Цены пока нетКомпания GPD представила компактный ноутбук WIN Max 3, который позиционируется в том числе и как игровая консоль. Это очень необычное ус...

05:17, 12 Май Сокровища внутри скорлупы: в Китае нашли яйца динозавров, заполненные сверкающими кристаллами Представьте: вы находите яйцо динозавра, надеетесь увидеть там кости маленького монстра, а внутри — дискотека. Вместо эмбриона пустоту заполнили свер...

00:17, 01 Июл Сердце гиганта могло разорваться: нижегородцы придумали, как удержать атом внутри ледокола Нижегородские физики нашли способ укротить необузданную энергию внутри атомных ледоколов. Ученые разработали деталь, которая предотвращает опасную ви...

21:17, 08 Авг Каменная деревяшка стала сенсацией: внутри спряталась летопись континента на сотни миллионов лет Если вы думаете, что кусок окаменелой древесины годится только для украшения полки, то у меня для вас плохие новости: вы держите в руках полноценный ...

01:17, 16 Июн Что внутри твоего iPhone: где посмотреть начинку всех смартфонов Apple с 2007 года Энтузиасты из проекта The Data Drop запустили интерактивный сайт Inside Every iPhone, где наглядно показано, как менялась начинка iPhone с 2007 по 20...

07:17, 20 Июл Учёные создали искусственные белковые метки NovoTags для наблюдения за молекулами внутри живых клеток Новая система позволяет точнее отслеживать белки, их взаимодействия и открывает возможности для многоканальной визуализации в клеткахИсследователи из...

18:17, 02 Фев AYANEO раскрыла чипсет смартфона Pocket Play. Внутри — флагман MediaTek, но не самый свежий Популярный производитель консолей AYANEO продолжает постепенно раскрывать детали своего первого смартфона Pocket Play. Устройство начали тизерить ещё...

11:17, 03 Май Берите по 5 банок - внутри 100% зерна высокого качества: Росконтроль проверил бренды растворимого кофе ПрогородРастворимый кофе часто незаслуженно считают «химией», но результаты последней проверки Росконтроля это полностью опровергают. Эксперты подтве...

00:17, 20 Май Космический корабль Илона Маска пристыковался к станции — внутри есть то, что поможет людям на Земле SpaceX Илона Маска продолжает работать космическим курьером для NASA. Грузовик Dragon CRS-34 пришвартовался к МКС, забив трюмы тремя тоннами научного...

09:17, 09 Апр Redmi готовит монстра с вентилятором внутри. Новый K90 Max будет охлаждаться быстрее, чем загрузится игра Xiaomi наконец-то заявила, что представит новый игровой смартфон Redmi K90 Max уже в конце этого месяца. Характеристики устройства пока остаются зага...

16:17, 23 Июн "Замирает всё внутри". Александра Трусова подвела итоги "невероятного года" в день своего рождения Российская фигуристка Александра Трусова подвела итоги года в день своего 22-летия. В своём телеграм-канале она вспомнила главные события, которые пр...

04:17, 04 Авг Индивидуальные сейфы, розетки и душевые: в РЖД запускают вагоны увеличенного габарита Т - внутри есть все, о чем мечтали пассажиры фото Progorod58 Осенью 2026 года РЖД выпускают на маршруты вагоны увеличенного габарита Т и новые электрички. Пассажиры получат удлинённые полки, душ...

05:17, 13 Июл РЖД показали купейный вагон нового поколения: внутри есть то, чего пассажиры ждали десятилетиями — что изменилось фото Progorod58 Двухметровые полки, розетки у каждого места, сейфы и столики наверху: новые купейные вагоны делают дальнюю поездку заметно удобнее. В...

10:17, 02 Май Смело берите по 5 бутылок - внутри чистое золото: Росконтроль проверил популярные бренды растительного масла Прогород Вы до сих пор стоите у полки с подсолнечным маслом и гадаете, в какой бутылке скрывается прогорклый яд, а в какой — действительно чистый про...

21:17, 22 Апр SpaceX допускает, что орбитальные ИИ-центры могут не стать бизнесом: даже внутри компании растут сомнения Несмотря на заявления Илона Маска о «самом дешёвом месте для ИИ», внутренние документы SpaceX и эксперты указывают на технические, экономические и эк...

14:17, 05 Июл Искала медь, а нашла золото: элитные пельмени из Магнита за 300 рублей — чистый состав и с мясным соком внутри фото Progorod58 Пельмени за 309 рублей по акции оказались не «дежурной пачкой на ужин», а редкой находкой: состав короткий, мясо на первом месте. Ино...

18:17, 18 Мар Кулич по рецепту «Красный бархат»: этот алый красавец с белоснежной шапкой покорит всех гостей - внутри влажный мякиш с творожным вкусом Фото сгенерированоК Пасхе всегда хочется чего-то особенного. Пересмотрела кучу рецептов, всё казалось скучным. А потом наткнулась на идею — испечь ку...

14:17, 11 Авг Слуцкий об уходе из «Шанхая»: «Бесконечно шло преодоление – нет игроков, сняли очки, иностранцы вываливаются из состава. Я работаю, пока внутри горит костер – понял, что сил не хватит» Леонид Слуцкий рассказал о причинах ухода из «Шанхай Шэньхуа». – У вас были хорошие отношения с президентом. Вы сами попросили об отставке? – Я объяв...

20:17, 27 Фев Кофе даже не пахнет: Роскачество назвало 5 худших марок растворимого кофе — внутри горькая полынь и привкус мешковины Фото из архива ПроГородСегодня полки ломятся от банок с кофе. Дорогой, дешёвый, в зёрнах, молотый, сублимированный. Казалось бы, бери любое — и радуй...