Тухлое мясо заливали уксусом: шокирующие результаты проверки шаурмичных

Массовые отравления после шаурмы происходят в разных регионах России, а причиной становятся нарушения на всех этапах — от хранения продуктов до приготовления блюда. Как выбрать безопасную точку и не попасть в больницу после перекуса? Подробности в программе Пятого канала »Страна советов». Почему можно отравиться шаурмой ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина В Татарстане

11-летняя девочка умерла после того, как съела шаурму из ларька, от пищевой токсикоинфекции в тяжелой форме. Точно так же убил ядовитый фастфуд девушку из Курской области и мужчину из Санкт-Петербурга. Массовые отравления этим блюдом по всей России случаются ежегодно. Одно из последних

произошло в Якутске — пострадали десять человек. Почему шаурма становится рассадником бактерий? Это любительская съемка на складе одного из поставщиков мяса (на видео говорят, что воняет тухлятиной. — Прим. ред.). Такой продукт запросто приведет к болезни! А купить просрочку очень легко. «К нам приезжает с нашей точки нереализованная продукция. Уже у нее срок годности подошел. Ее пускают, собственно, на котлетное мясо, чтобы потом его по удешевленной

цене продать», — объясняют журналисту программы по телефону. Но иногда даже хороший товар портится уже в кафе. Виноваты бывают сотрудники, которые не соблюдают правила гигиены. А некоторые ситуации просто шокируют: в одном из заведений Подмосковья сотрудник намеренно плевал в лаваши и заразил кишечной палочкой 19 человек! Суд назначил штраф, но лицензии на работу в этой сфере не лишил. Бывший сотрудник

шаурмичной на условиях анонимности поделился со «Страной советов», как на самом деле готовят шаурму… «Овощи часто приезжали тухлые. Мясо в большинстве случаев было, так сказать, с запахом. Овощи обрезали в таких местах, и они уходили в готовые продукты, а мясо просто мариновали в уксусе побольше и в саму шаурму добавляли больше соуса, больше специй, чтобы скрыть этот запах. А напарник вообще мог там в продукты чуть-чуть плюнуть», — рассказал он.

Некачественные ингредиенты не всегда можно определить «на глаз». Юлия отравилась шаурмой несколько месяцев назад. Вспоминает, что в заведении было чисто и продукты выглядели свежими, но… «Когда откусила, сразу же почувствовала какой-то немного кислый привкус мяса. Около часа меня очень сильно мутило, тошнило, и прям было тяжело встать с кровати, если честно», — признавалась Юлия

Маурина. За медицинской помощью девушка не обращалась. Не стала жаловаться и в надзорные органы. Но теперь не то, что есть — даже думать об этом блюде не хочет. Контрольная закупка шаурмы ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина «Страна советов» выяснила, где заказывать шаурму в Москве точно не стоит. Команда провела контрольную закупку в трех крупных точках. И

сдала образцы в лабораторию. Что обнаружили эксперты? «В трех образцах выявлено превышение по показателю количества анаэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Также в двух исследуемых образцах обнаружено превышение по показателю бактерий группы кишечной палочки», — рассказал старший сотрудник отдела санитарной клинической

микробиологии ФГБУ «ВГНКИ» Дмитрий Блюменкранц. Кишечная палочка попадает в продукты из-за нарушения санитарных норм на разных этапах производства и приготовления пищи. Источником могут стать грязные руки персонала, необработанные инструменты, разделочные доски, столешницы. Также бактерия находится на немытых овощах и фруктах. При недостаточной термической обработке микроорганизмы не погибают. «Все

думают, что это как шашлык. Нет, шашлык прожаривается с двух сторон. Здесь мы имеем одностороннюю прожарку. И дальше уже как повезет», — объясняет инфекционист, доктор медицинских наук Марият Мухина. В двух образцах обнаружили и смертельный золотистый стафилококк, который тоже должен гибнуть при высокой температуре. Команда «Страны советов»

отправилась в каждое из трех кафе, чтобы своими глазами увидеть, чем там кормят гостей. И вот так ее встретили в первой точке. «У вас нет разрешения на вход в кухню. Заходить на кухню вы не можете. Это рабочая зона», — говорит работница шаурмичной. «Я же сказал, что мы не будем заходить. Я сказал, что мы через дверной проем снимем, но вы не дали. Значит, вы не уверены в чистоте вашей кухни. Там, где вы

готовите еду», — заметил корреспондент Денис Светличный. Медицинские книжки и журнал здоровья тоже так и не предоставили. Возможно на второй точке сотрудники окажутся более сговорчивыми? «Моя медкнижка у директора находится сейчас, он в другом месте». «А директор где?» «В другом месте, он сейчас за городом». «А можно его контактный номер?» «Директора контактный номер я не распространяю». В

кафе проводится ремонт. Уголок потребителя не висит, книга отзывов лежит только старая. А повсюду — грязь и пыль! «Естественно, я же не буду ходить целый день здесь с тряпкой и гоняться за людьми», — отреагировала на замечание сотрудница. «У вас лежит мясо вот сейчас в открытом доступе. Вот оно даже не прикрыто ничем. Вот эта пыль… Она строительная!» «А вы куда ни зайдете, везде

пыль бывает». «Страна советов» вызвала полицию, чтобы зафиксировать все нарушения. На место приехал участковый. «Уголок потребителя они прикрутили только что, все закрыто пленкой — все было открыто», — рассказывает сотруднику полиции корреспондент. В итоге сотрудников шаурмичной отвезли в отдел. В третьей точке рейда

обошлось без привлечения правоохранительных органов. Приехал директор, показал медкнижки и согласился исправить ситуацию. «Молодой человек лепешки вытаскивал из печки без перчаток, он брал руками, у нас это зафиксировано на камеру. Девушка за кассой тоже накладывала продукцию в пакет без перчаток», — объясняет директору Светличный. «Она сначала надевает пакет вот таким образом…» «Да, я понимаю, но по закону, насколько я знаю, нужно все равно

работать в перчатках. Человек выходит на смену, он должен пройти аттестацию, и должна быть зафиксирована запись в этом журнале, что у него нет никаких видимых, скажем так, заболеваний, никаких язв на руке, никакой сыпи и подобного». «Мы почти каждый день до ногтей проверяем, чтобы знать, чисто

ли реально». Через месяц «Страна советов» снова проведет контрольную закупку в этих заведениях. И если результаты анализов опять будут неутешительны — программа обратится в Роспотребнадзор. Чтобы избежать отравления шаурмой, выбирайте места, где чисто, готовят в перчатках, есть уголок потребителя и книга отзывов. Наблюдайте за процессом: моют ли овощи, как срезают мясо. И

помните, что покупатель по закону о защите прав потребителей тоже имеет право попросить санитарную книжку и сертификаты на продукты.

Тухлое мясо заливали уксусом: шокирующие результаты проверки шаурмичных

Сообщает www.5-tv.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

Бархатцы заливаю уксусом вековой налет уползает в трубу, в ванной чистота и аромат лета: заменяет 2 полки дорогой химии 20:17, 17 Авг Бархатцы заливаю уксусом — вековой налет уползает в трубу, в ванной чистота и аромат лета: заменяет 2 полки дорогой химии фото Progorod58 Осенью бархатцы обычно отправляют в компост вместе с остальной ботвой. Но несколько горстей цветков можно использовать гораздо практи...

06:17, 16 Апр Черный день для Пентагона: подсчитаны шокирующие потери США в Иране Когда президент США Дональд Трамп в эфире Fox News объявил о завершении войны с Ираном и отсутствии намерений возобновлять военные действия, заявлени...

12:17, 05 Июн Ваш сосед готов помочь, пока вы ждете подвоха: шокирующие выводы Человечество — это не стая эгоистов, а глобальный кооператив, который просто не доверяет сам себе. Грандиозное исследование Homo cooperans, охвативше...

21:17, 07 Фев BZ: брат Кличко раскрыл пранкерам шокирующие подробности политики Киева Брат мэра Киева, боксер Владимир Кличко, во время разговора с российскими пранкерами Владимиром Кузнецовым (Вован) и Алексеем Столяровым (Лексус) рас...

23:17, 23 Май От космических квазивалют до артефактов из метеоритов: шокирующие эксперименты в дизайне денег Деньги давно вышли за рамки простого эквивалента стоимости. Поиск идеального носителя для транзакций приводит регуляторов и дизайнеров к эксперимента...

19:17, 29 Апр Катя Лель впервые раскрыла шокирующие детали жесткого похудения ради Максима Фадеева Заслуженная артистка России Катя Лель рассказала, что столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем после жесткого похудения в начале карьеры. По ...

07:17, 28 Фев Венгрия запретила искусственное мясо Венгрия официально стала второй страной в Европейском Союзе, присоединившись к Италии в вопросе запрета производства и продажи мяса, выращенного в ла...

03:17, 14 Авг X тестирует инструмент для проверки «shadowban» у постов X начала тестировать инструмент, который покажет пользователям, ограничили ли их посты в охвате. Компания также раскрывает детали о ранжировании в ле...

08:17, 31 Янв Как отличить надёжного торгового бота: критерии проверки и риски Мир алгоритмической торговли растёт — появились роботы, сигналы, системы автоследования. При этом с ростом интереса увеличивается и число тех, кто хо...

20:17, 01 Авг Сбер открыл библиотеку SIRIN для проверки фактов в ответах ИИ Пресс-служба Сбера сообщила, что компания открыла доступ к библиотеке SIRIN SIRIN (Semantic Inconsistency Recognition and Inspection Nexus, «Обнаруже...

15:17, 23 Фев Диетолог Круглова рассказала, чем заменить мясо во время поста Великий пост — время ограничений, но не повод для авитаминоза и дефицита белка. Врач-диетолог Наталья Круглова в беседе с URA.RU объяснила, как сбала...

00:17, 15 Мар Главное — не мясо: иеромонах раскрыл секреты вкусной постной кухни Разнообразить постное меню можно за счет правильного подбора ингредиентов и способов обработки продуктов. Об этом aif.ru рассказал отец Андрей, иером...

04:17, 28 Авг В Ikon Tyres назвали главный способ проверки подлинности зимних шин Приближается сезонная смена резины, и на рынке традиционно активизируются продавцы контрафактной продукции. О том, как не попасться на уловки мошенни...

21:17, 17 Авг Микрозайм как маршрут: обзор решений от первой проверки до закрытия договора Обзор финансового сервиса полезен не тогда, когда заканчивается общей оценкой, а когда показывает последовательность решений. Пользователь сначала пр...

23:17, 05 Апр Бизнес выжимают досуха: налоговые проверки превращаются в испытание на прочность Фискальное давление на российский бизнес и граждан достигло беспрецедентных масштабов, демонстрируя резкий скачок объема взысканий. По итогам 2025 го...

14:17, 24 Июн В России создали комплекс для проверки контроля формы космических деталей Учёные Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) разработали измерительный комплекс для бесконтактного контроля деформаций кру...

15:17, 25 Июн Проверки квартир с 1 июля 2026 года: кого из собственников это коснется? С 1 июля 2026 года российское законодательство кардинально меняет подход к контролю за жилым фондом. Вместо пассивного ожидания сигналов о нарушениях...

15:17, 17 Авг «Яндекс» предложил тест для проверки нейросетей на духовно-нравственные ценности «Яндекс» представил правительству России концепцию набора заданий и эталонных данных, с помощью которого предлагают проверять ИИ-системы на соответст...

16:17, 06 Июл Суд восстановил аннулированные результаты ЕГЭ дагестанского школьника В Дагестане мать выпускника через суд добилась отмены решения об аннулировании результатов ЕГЭ по обществознанию из-за подозрений в использовании шпа...

02:17, 08 Апр Размораживать мясо в воде можно, но только если знать одно правило Размораживание мяса в горячей воде — распространенная, но опасная практика Многие из нас хотя бы раз бросали замороженный кусок мяса в миску с теплой...

23:17, 02 Мар Почему мясо диких животных жесткое и невкусное: простое объяснение ученых Мясо диких животных многим не нравится, и этому есть объяснение Вы наверняка хотя бы раз пробовали мясо, которое пахло как-то не так — слишком резко,...

00:17, 15 Май "Мясо для ****". Главреда российского медиа о культуре уволили после его высказываний о женщинах Бывшего главного редактора телеграм-медиа о культуре "А!" Алексея Еремеева "отменяют" в сети за его высказывания о женщинах. Так, в своём личном блог...

03:17, 17 Сен Абхазский сервис не выдержал проверки сезоном: тысячи отдыхающих лишились привычного комфорта Абхазия в 2026 году окончательно закрепила за собой статус главного дублера российского черноморского побережья, однако отдых здесь перестал быть пре...

23:17, 15 Июл Сооснователю Google Сергею Брину грозят налоговые проверки после переезда из Калифорнии Сооснователя Google, 52-летнего миллиардера Сергея Брина, проверят на статус налогового резидента после его переезда из Калифорнии. Проверка связана ...

15:17, 29 Июн Высокие результаты. Связь от Билайна оценили в туристических локациях Билайн занял лидерские позиции по качеству мобильного интернета и голосовой связи в популярных туристических локациях Московской области по итогам не...

12:17, 02 Апр Lada Azimut тестируют на пассивную безопасность — какие результаты? Пресс-служба АВТОВАЗа рассказала о валидационных испытаниях кроссовера Lada Azimut на пассивную безопасность. Испытания проводятся в рамках подготовк...

09:17, 21 Фев Остановил инспектор ГИБДД: просит мой передать ему мой телефон для проверки, обязан ли я его предоставить или нет - ответ юриста ГИБДД РМ Представим картину маслом: едете вы себе спокойно по делам, никого не трогаете, и тут вас тормозит инспектор ГИБДД. Проверил документы, всё ...

16:17, 15 Мар Хозяйки старой закалки не варят мясо без этого предмета: только с ним оно получается мягким и сочным ПроГородХотите, чтобы мясо всегда получалось мягким, а бульон прозрачным? Забудьте о термометрах — вам поможет обычный гранёный стакан. Этим способом...

12:17, 09 Мар Взяла отбивные в Ермолино: панировка тонкая, мясо сочное без прожилок - почему больше не возьму их Прогород Продукция бренда «Ермолино» часто встречается в положительных отзывах. Многие хвалят полуфабрикаты этого производителя за соотношение цены и...

23:17, 12 Июн Ученые назвали самое полезное мясо для человека: не индейка и не говядина — недорогое и очень питательное Фото Progorod58 Мясо остается важной частью рациона миллионов людей. Но если с красным мясом специалисты советуют соблюдать умеренность, то какой про...

21:17, 08 Май Тайга сварила мясо без костра: Чертово кладбище пугает эффектом, который не похож на пожар Сибирская тайга хранит участки, где законы физики словно сворачиваются в трубочку и выбрасываются в мусорный бак. Чертово кладбище — не метафора из х...

18:17, 08 Июн Раскрыты результаты первой недели продаж нового российского кроссовера Новый кроссовер Tenet T4L, чьи официальные продажи стартовали 22 мая, уже нашёл своих первых владельцев. В дилерской сети ГК «Аларм-Моторс» в Санкт-П...

16:17, 25 Фев «Результаты впечатляют»: российская экономика добилась успеха, несмотря на давление Российской экономике удалось добиться впечатляющих результатов, несмотря на турбулентные изменения и внешнее давление. Такое мнение 25 февраля высказ...

13:17, 05 Май Toyota представила первые результаты эксплуатации экспериментального города Woven City 6 месяцев назад в «умный город» стоимостью $10 миллиардов заселились первые резиденты для тестирования систем искусственного интеллекта, робототехник...

20:17, 14 Фев Определился олимпийский чемпион в мужском одиночном катании: результаты финала в Милане 13 февраля в Милане произошла историческая сенсация в мужском одиночном катании. Олимпийским чемпионом неожиданно для всех стал представитель Казахст...

11:17, 17 Май Что стало с батареей iPhone после iOS 26.5 — результаты теста автономности и отзывы пользователей Как iOS 26.5 влияет на батарею. Так ли все плохо на самом деле? iOS 26.5 уже вышла — Apple выпустила обновление 11 мая 2026 года, спустя три недели п...

16:17, 05 Мар Эти 2 фрукта размягчают мясо лучше любой кислоты и маринада: проверено на своей кухне - получается сочным и нежным ПроГородМногие, как и я, думают просто: чем кислее маринад, тем мягче получится мясо. Берут уксус, лимонный сок, добавляют специи, оставляют на ночь ...

11:17, 09 Май Камеры Canon и Nikon прошли космические тесты NASA, результаты оказались неоднозначными Две модели из трех пригодны для космосаNASA опубликовало результаты испытаний фотокамер, которые агентство рассматривало для возможного использования...

12:17, 25 Фев Подожгла дешёвое оливковое масло из Чижика для проверки качества - даже муж пришел посмотреть на результат: простой домашний тест Прогород Оливковое масло — продукт благородный, но, увы, часто подделываемый. Его разбавляют рапсовым, подсолнечным, добавляют красители, чтобы имити...

16:17, 10 Мар Самый холодный рынок в мире: увидел там кучу диковинного - почему молоко там продают в виде полумесяца, а мясо нарезают электропилой Нейросеть В Якутске зима длится большую часть года, а температура ниже -40°C считается рабочей. Местные жители давно приспособились к таким условиям,...

17:17, 07 Июн Исторический размах и курс на высокие технологии: Александр Беглов озвучил результаты ПМЭФ-2026 для Петербурга Северная столица завершила работу на XXIX Петербургском международном экономическом форуме с выдающимися результатами. Губернатор Александр Беглов со...

10:17, 03 Мар Посмотрел цены на продукты у "бедных" финнов и искренне обомлел: рассказываю сколько стоит молоко и мясо - особенно удивили яйца на развес ПрогородВ последнее время в инфополе гуляет устойчивый миф: Европа, а особенно Скандинавия, стремительно беднеет. Кризис, инфляция, мигранты — всё эт...

09:17, 08 Мар Продавец мясного шепнула, почему мясо на рынке по утрам не брать: прихожу теперь только вечером - и вот почему Нейросеть Многие уверены: лучшее время для похода на рынок за мясом — раннее утро. Считается, что продавцы выкладывают самый свежий товар с ночных по...

04:17, 06 Фев Олимпиада-2026. Керлинг. Дабл-микст. Канада обыграла Италию, Швейцария победила Южную Корею и другие результаты 5 февраля на олимпийском турнире по керлингу прошли матчи в дабл-миксте. Матчи в этой дисциплине состоят из восьми эндов – в каждом команды выпускают...

03:17, 01 Июн «Бриллиантовая лига». Магучих, Беднарек, Ковач, Клэйтон, Оллман, Нугус, Кеннеди, Эль Баккали одержали победы, другие результаты 31 мая в Рабате прошел этап легкоатлетической « Бриллиантовой лиги ». «Бриллиантовая лига» 3-й этап Рабат, Марокко Женщины 100 м 1. Тина Клэйтон (Яма...

11:17, 19 Фев Повышение безопасности железных дорог благодаря ультразвуку: алгоритмы формирования луча могут улучшить проверки безопасности путей Достижения в области ультразвуковой диагностики — той же технологии визуализации, которая использует звуковые волны для наблюдения за плодами в утроб...

00:17, 19 Апр Radeon RX 9070 XT и RX 9060 XT лидируют в модельном зачёте, но Nvidia в целом впереди. Опубликованы свежие результаты продаж в сети Mindfactory Самой продаваемой моделью по брендам была PowerColor Radeon RX 9060 XT Reaper 16 GB Видеокарта Radeon RX 9070 XT продолжает удерживать лидерство в пр...

07:17, 05 Фев Олимпиада-2026. Керлинг. Дабл-микст. Швеция обыграла Южную Корею, Великобритания одолела Норвегию и другие результаты первой сессии 4 февраля, за два дня до официального открытия Олимпиады-2026 в Милане и Кортина-д’Ампеццо, стартовал турнир по керлингу в дабл-миксте. Матчи в этой ...

12:17, 29 Июн Гендиректор «Балтики»: «Тоже стремимся быть топ-клубом. Хотим не один сезон бороться за высокие места. Задача – хорошие результаты при имеющемся бюджете» Генеральный директор «Балтики» Равиль Измайлов сказал, что клуб намерен стать одним из топов РПЛ даже при текущем бюджете. В минувшем сезоне калининг...

12:17, 03 Мар На арбитра Фисенко завели уголовное дело по статье о влиянии на результаты. Судью допросили по матчу «Алания» – «Химки» в Первой лиге в 2023-м («Ведомости») Арбитра Андрея Фисенко подозревают в противоправном влиянии на результаты официального спортивного соревнования. МВД возбудило против Фисенко дело по...

20:17, 10 Авг Плавание. Чемпионат Европы-2026. Бородин взял золото, у россиянок – бронза в эстафете, Корнев, Кожакин и Клепикова вышли в финалы, Пригода выбыл, другие результаты 10 августа на чемпионате Европы по водным видам спорта в Париже стартовали соревнования по плаванию. Россиянин Илья Бородин завоевал золото на дистан...

05:17, 05 Авг Батраков – фанатам «Локо»: «Извиняемся за результаты. Сегодня очередной отвратительный первый тайм. Второй – другое отношение команды. Стараемся выжать все из себя, чтобы радовать вас» Полузащитник «Локомотива» Алексей Батраков обратился с речью к болельщикам после поражения от ЦСКА (1:1, пенальти – 4:5) в 1-м туре группового этапа ...

08:17, 10 Июл Летняя лига НБА. 27 очков Дибанцы помогли «Вашингтону» победить «Юту» Питерсона, Ищенко набрал 7 очков в проигранной встрече с «Голден Стэйт» и другие результаты «Юта» Даррина Питерсона (2-й номер драфта) проиграла «Вашингтону» Эй Джей Дибанцы (1-й номер). Всеволод Ищенко дебютировал за «Даллас» во встрече с «...