Учёный предсказал переход на искусственное молоко из отдельных компонентов

Опубликовано: 09:17, 29.09.2026

Глава ФИЦ биотехнологии РАН Алексей Фёдоров заявил, что в будущем молоко можно будет производить из отдельных компонентов — белков и липидов, смешивая их и продавая как готовый продукт. По его словам, это станет возможным по мере удешевления технологий, и такие продукты смогут конкурировать с традиционным молочным производством. Сейчас искусственный молочный белок стоит около $24 за кг, тогда как


традиционный — примерно $15. Однако в перспективе цена может снизиться до $3–8 за кг, а некоторые производители рассчитывают достичь $1 за кг в течение 10 лет. Фёдоров отметил, что люди «голосуют кошельком», поэтому искусственное молоко может стать не нишевым, а массовым продуктом. Учёный также сослался на решения ООН и ФАО, где поставлена задача существенно сократить поголовье скота и


пастбища ради борьбы с изменением климата. Коровы выделяют метан, и животноводство даёт, по оценкам, 12–18% глобальных антропогенных выбросов парниковых газов. По мнению Фёдорова, такие перемены неизбежны, но произойдут не через пять, а скорее через 15 лет.


«Сейчас одна из задач, которые появились, как чисто научная или чисто технологическая: можно ли делать молоко, производя его отдельные компоненты, смешивая и потом продавая? В принципе, конечно, да, это набор белков, у вас должны быть [ещё] липиды. Человечество изменится,


и одна из основ сельского хозяйства — молочное производство — будет конкурировать вот с этим производством. А люди вся-таки голосуют кошельком, и это будут не нишевые продукты, а одни из основных», — рассказал учёный.


Учёный предсказал переход на искусственное молоко из отдельных компонентов

Сообщает www.ferra.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Беру молоко и вливаю на раскаленную сковородку: испанский десерт жареное молоко - просто, быстро и невероятно нежно 15:17, 13 Июл Беру молоко и вливаю на раскаленную сковородку: испанский десерт «жареное молоко» - просто, быстро и невероятно нежно фото Progorod58 Жарят не жидкое молоко, а застывший молочный крем. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная начинка с корицей. «Жареное молоко» зву...

Венгрия запретила искусственное мясо 07:17, 28 Фев Венгрия запретила искусственное мясо Венгрия официально стала второй страной в Европейском Союзе, присоединившись к Италии в вопросе запрета производства и продажи мяса, выращенного в ла...

В Твери заложен камень в производство компонентов для ВСМ 17:17, 26 Фев В Твери заложен камень в производство компонентов для ВСМ 26 февраля временно исполняющий обязанности губернатора Виталий Королев заложил первый камень в основание нового производственного корпуса Промтехноп...

ИИ не заменит врача, а тренера  только в отдельных случаях 22:17, 24 Июл ИИ не заменит врача, а тренера — только в отдельных случаях Искусственный интеллект и носимые устройства уже активно используются в медицине и фитнесе, однако говорить о полной замене врача или тренера преждев...

Курский губернатор недоволен руководством отдельных муниципалитетов 17:17, 03 Мар Курский губернатор недоволен руководством отдельных муниципалитетов Во время прошлого заседание правительства Курской области от второго марта, на фоне резонансной темы вокруг главы Горсобрания Владимира Токарева и ег...

Стоимость компонентов iPhone 18 Pro Max может вырасти почти на 300 долларов 06:17, 12 Июл Стоимость компонентов iPhone 18 Pro Max может вырасти почти на 300 долларов Себестоимость комплектующих iPhone 18 Pro Max, по оценкам аналитической компании Counterpoint Research, может увеличиться почти на $300 (около 22 779...

В России создали считывающую систему для регистрирации отдельных фотонов 22:17, 24 Июл В России создали считывающую систему для регистрирации отдельных фотонов Учёные Института астрономии РАН совместно с НИИИС им. Ю.Е. Седакова разработали аппаратную часть считывающего устройства для космической обсерватории...

Искусственное Солнце по-российски: Росатом разрабатывает совершенно новый токамак 20:17, 20 Авг «Искусственное Солнце» по-российски: Росатом разрабатывает совершенно новый токамак С реакторными технологиями Росатом и Национальный исследовательский центр «Курчатовский институт» готовятся к созданию нового токамака с реакторными ...

08:17, 28 Апр На Луне вспыхнет искусственное солнце: NASA готовится к огневым испытаниям в невесомости NASA собирается поджечь Луну. Звучит как завязка дешевого хоррора, но для инженеров это вопрос выживания. Американская тяга к рискованным эксперимент...

15:17, 29 Июн Volkswagen разрывает отношения с Bosch в области компонентов для систем автоматического вождения Компания планирует выбрать нового поставщикаНемецкий автопроизводитель Volkswagen планирует прекратить сотрудничество с поставщиком автомобильных ком...

04:17, 28 Фев Дизайнер Янис Чамалиди предсказал растворимую одежду По центру зала – подиум и люди в чёрном, вернее, манекены. Это последняя коллекция Яниса Чамалиди Dividium 2020 года. Она стала частью экспозиции "Но...

18:17, 05 Авг Соединенные Штаты готовят запрет на использование компонентов китайских центров обработки данных Администрация Дональда Трампа приступила к разработке беспрецедентных ограничений, которые могут кардинально изменить ландшафт глобальной ИИ-инфрастр...

12:17, 05 Сен «Разделят тушу кабана». Пророк из Одессы предсказал осенние успехи РФ Все чаще в информационной повестке обсуждают пророчества одесского провидца Андрея Гиперборея. В 2026 году его имя звучит особенно часто: события на ...

08:17, 11 Сен Советский диафильм 1960 года предсказал жизнь в 2017-м. Что сбылось, а что нет Советские дети смотрят диафильм про 2017-й год В 1960 году студия «Диафильм» выпустила плёнку из 44 кадров о том, как московский школьник Игорь живёт...

02:17, 20 Сен Китай взялся за «искусственное солнце» нового поколения: в КНР построят термоядерный токамак с магнитным полем в 25 тесла Сверхпроводники вместо меди Китай представил концепцию экспериментального термоядерного реактора нового поколения HL-4. Проект токамака показали на S...

10:17, 29 Сен «Зачем нужен интернет?»: как Билл Гейтс предсказал будущее, а зрители смеялись В сети вновь набирает популярность старый фрагмент телешоу, который стал символичным напоминанием о том, как сложно бывает предсказать будущее технол...

08:17, 30 Июн Дневник становится приговором: резкий обвал школьных отметок предсказал судимость в будущем Школьные отметки оказались чем-то большим, чем просто цифрами в дневнике. Для 4,3 миллиона британских подростков резкое падение успеваемости стало "ч...

04:17, 16 Май Android 17 сделает бесшовным переход с iOS На мероприятии Android Show I/O Edition 2026 компания Google анонсировала новые функции передачи данных, призванные упростить процесс перехода с iPho...

04:17, 12 Авг Экономист Тайлер Коуэн предсказал «эру человеческой уникальности»: как ИИ сделает нас более общительными и внешне привлекательными Известный американский экономист Тайлер Коуэн, профессор Университета Джорджа Мейсона и автор бестселлера «Большой шок», опубликовал новый прогноз о ...

08:17, 10 Июн Томас Тухель: «У нас много доказательств, что Англия способна выигрывать и без Беллингема. На ЧМ все важнее, чем игровое время отдельных футболистов, это не клубный футбол» Томас Тухель не хочет, чтобы шансы сборной Англии на ЧМ-2026 зависели только от Джуда Беллингема. «У нас много доказательств, что мы способны выигрыв...

18:17, 21 Апр Генетический радар: как переход к фермерству перепрограммировал нос человека Ваш нос — это не просто деталь лица для очков, а высокотехнологичный радар, который перепрошивается прямо на ходу. Пока вы заказываете бургер, ваша Д...

00:17, 14 Июн Вышел PowerToys 0.100: переход на .NET 10, улучшения палитры команд и многое другое Microsoft выпустила новую версию утилиты PowerToys под номером 0.100, которая принесла с собой полностью переработанный инструмент «Подсказки по соче...

06:17, 10 Апр Cloudflare ускоряет переход к постквантовой защите интернета к 2029 году Компания заявила о планах полностью перейти на постквантовую криптографию, включая защиту аутентификацииCloudflare планирует достичь полной постквант...

03:17, 17 Сен Молоко 2,5% и 3,2%: стоит ли переплачивать за жирность? Некоторые люди переплачивают за более жирное молоко, причем зачастую зря Многие годы мы выбираем молоко по цифрам на пакете. Кажется, что вариант с ж...

19:17, 17 Июл Почему молоко плохо взбивается в капучинаторе Кажется, что взбить молоко — это самое простое в приготовлении кофе. Но именно здесь чаще всего начинаются проблемы. Один раз пена получается густой ...

03:17, 24 Сен В России ИИ научили выявлять фальсифицированное молоко Учёные Казанского государственного аграрного университета обучили ИИ выявлять различные виды фальсифицированного молока, а также находить в нём антиб...

15:17, 12 Июл "У нас здесь идёт деградация". Евгений Плющенко прокомментировал переход сына в сборную Азербайджана Евгений Плющенко вновь высказался о смене спортивного гражданства своего 13-летнего сына. На турнире по паделу Radio Monte Carlo Padel Cup 43-летний ...

11:17, 15 Фев В соцучреждениях Тверской области обнаружили Не молоко и Не творог Региональное Управление Россельхознадзора объявило результаты лабораторных исследований молочной продукции, отобранной в социальных объектах Вышневол...

03:17, 27 Мар Почему молоко убегает при нагреве, а вода — нет: что происходит в кастрюле Молоко начинает подниматься в кастрюле — знакомая картина для каждого, кто хоть раз грел его на плите Молоко на плите ведет себя коварно: стоит отвер...

18:17, 27 Апр "Добро пожаловать в новый русский культурный код". Софья Эрнст прокомментировала переход Натальи Поклонской в язычество Актриса Софья Эрнст поделилась своими мыслями по поводу интервью Ксении Собчак с бывшим прокурором Крыма и экс-депутатом Госдумы, 46-летней Натальей ...

20:17, 24 Апр Учёный: чернобыльский лес — вечное хранилище радиации Заведующий кафедрой зоологии и физиологии, доктор биологических наук Тверского государственного университета (ТвГУ) Андрей Зиновьев объяснил, что лес...

21:17, 09 Сен Молоко кошке и ещё 9 советов по уходу за животными, которые давно устарели Устаревшие методы ухода за животными и современные альтернативы. Молоко кошке, чеснок от блох, клетка в наказание: многие привычные способы ухода за ...

15:17, 14 Апр Популярный рамный внедорожник Tank 300 теперь будут собирать в России — уже летом планируется переход на мелкоузловую технологию Модель будут выпускать поэтапно — от крупноузловой сборки к полноценной локализацииРамный внедорожник Tank 300 начнут выпускать на заводе «Автотор» в...

04:17, 30 Июн Ученый Язев: Тунгусский метеорит был осколком кометы Масштабная катастрофа 30 июня 1908 года на территории Восточной Сибири в бассейне реки Подкаменная Тунгуска произошла из-за столкновения Земли с ледя...

07:17, 01 Май Учёный РАН: пилотируемая миссия на Венеру вряд ли возможна Главный научный сотрудник Института медико-биологических проблем (ИМБП) РАН Владимир Сычев заявил, что из-за экстремальных условий на Венере человече...

02:17, 02 Май Учёный: восстановление нервной ткани — перспективное направление Директор НИИ скорой помощи им. Склифосовского Сергей Петриков в интервью ТАСС заявил, что замещение и восстановление нервной ткани — одно из самых ак...

19:17, 03 Сен Море как парное молоко и без виз: как выгодно продлить лето на бархатном сезоне в Грузии Осенние поездки к морю часто превращаются в погоню за ускользающим теплом, но на черноморском побережье Грузии в это время наступает самый предсказуе...

22:17, 15 Июн Больше не покупаю порошковое молоко: все решают 3 слова на упаковке - продавцы о них не расскажут Фото Progorod58 Цена молока почти ничего не говорит о качестве — решают три слова на упаковке, которые легко пропустить. Почему молоко перестали выби...

13:17, 15 Окт Почему одно молоко хранится неделю, а другое — полгода? И какое покупать? Два вида молока на кухонном столе — «Простоквашино» и «Домик в деревне» Один пакет молока спокойно стоит в шкафу полгода, а другой портится за неделю...

03:17, 04 Окт Октябрь, месяц для путешествий: курорты, где цены рухнули, а море всё ещё как парное молоко Октябрь традиционно считается одним из наиболее сбалансированных месяцев для путешествий. В это время изнуряющая летняя жара сменяется комфортным теп...

19:17, 07 Июл Учёный СО РАН: при переменной облачности УФ-излучение опаснее, чем в ясную погоду Старший научный сотрудник Института мониторинга климатических систем СО РАН Константин Пустовалов предупредил, что переменная облачность может быть о...

10:17, 01 Окт Ученый из МФТИ разработал систему для блокировки подозрительных транзакций Выпускник блокчейн-кафедры МФТИ Георгий Данилов разработал систему для отслеживания подозрительной активности в блокчейнах. Платформа автоматически б...

15:17, 12 Сен Жара спала, а море как парное молоко: идеальный рецепт отдыха в Абхазии раскрыт Сентябрь в Абхазии традиционно считается идеальным временем для отдыха: изнуряющая жара отступает, а море сохраняет накопленное за лето тепло. Однако...

22:17, 10 Июн Ученый Мясищева назвала внешние признаки спелого и безопасного арбуза Спелый и безопасный арбуз можно определить по звонкому звуку при постукивании, сухой плодоножке, яркому желтому пятну и большому весу. Об этом «Газет...

15:17, 29 Июн Ученый Веджвуд сделал шокирующее открытие об аде и симуляции жизни на Земле Человечество живет в созданной Богом симуляции, в которой происходит сортировка душ на основе их жизненного выбора, заявил в интервью Daily Mail ново...

09:17, 29 Сен Учёный: в России через два года появится электромобиль на отечественных аккумуляторах Полностью отечественный электромобиль может появиться в России в течение двух лет. Такой прогноз на форуме «Наука будущего — наука молодых» в Нижнем ...

00:17, 04 Сен Учёный ФИАН рассказал о самых распространённых чёрных дырах во Вселенной Научный сотрудник Астрокосмического центра ФИАН Вячеслав Авдеев в интервью РИА Новости объяснил, какие чёрные дыры встречаются чаще всего, и развеял ...

14:17, 03 Окт Российский учёный назвал главные задачи Международной лунной станции Ведущий инженер, координатор международных проектов Института космических исследований (ИКИ) РАН Дмитрий Зарубин рассказал о первостепенных задачах М...

05:17, 13 Май Ученый Браславский: Россия защитится в случае выброса из-за пожаров у ЧАЭС Российская система мониторинга способна своевременно зафиксировать радиационное загрязнение в случае выброса веществ из зоны пожаров у Чернобыльской ...

06:17, 18 Фев США изучили в Норвегии устройство, вызывающее «гаванский синдром». Учёный испытал его на себе Делегация Пентагона и ЦРУ в 2024 году посетила Норвегию для изучения секретного устройства, способного излучать мощные микроволновые импульсы и вызыв...

22:17, 20 Апр Ученый на краю света сделал единственное фото редчайшего солнечного затмения На станции Concordia в Антарктиде увидели редкое кольцеобразное солнечное затмениеНа удаленной антарктической исследовательской станции «Конкордия» ф...

16:17, 04 Июл Учёный РАН: смена полюсов может ослабить магнитное поле Земли до нуля Ведущий научный сотрудник ИКИ РАН Натан Эйсмонт в интервью изданию «Абзац» не исключил, что смена магнитных полюсов может привести к критическому осл...

08:17, 10 Фев Ученый Шейко сообщил о риске разрушения фундаментов домов сорняком рейнутрия Гибридный сорняк рейнутрия богемская, обладающий мощными корнями, при семенном размножении способен представлять опасность для юга и средней полосы Р...

22:17, 21 Сен Квантовые точки — всё: Samsung сворачивает производство телевизоров QLED и Neo QLED — впереди полный переход на Mini LED А в топовых моделях будут использоваться панели RGB Mini LED и OLED Samsung Electronics резко сокращает производство ЖК-телевизоров с квантовыми точк...

22:17, 11 Окт Конец света отменяется: ученый объяснил, почему 13 ноября не наступит «Судный день» Демографическая катастрофа 13 ноября 2026 года, предсказанная более 60 лет назад авторами статьи в Science, не состоится. Прогноз основан на ошибочны...

23:17, 18 Июн На наш Юг больше ни ногой, узнали про другое место: вода как парное молоко, а как там любят русских - еще в 3 раза дешевле, чем в Сочи Гугл картыПутешествовать по Уралу можно в любое время года, но именно летом он раскрывается особенно ярко. Здесь легко совместить всё сразу: и горные...

14:17, 22 Окт Алаев об аудитории РПЛ: «К 2030-му средний охват матча должен составлять около 5 млн зрителей. Аудитория растет, помогают и отдельные события – переход Батракова, например» Президент РПЛ Александр Алаев рассчитывает, что средний телевизионный охват одного матча чемпионата достигнет 5 миллионов зрителей к 2030 году . «Не ...

19:17, 21 Июл Соболев об отношении фанатов: «В «Спартаке» меня любили, я постоянно играл, забивал голы и ушел не совсем красиво. Переход оттуда в «Зенит» воспринимается болезненно» Александр Соболев объяснил провокационное поведение после гола в ворота «Спартака» в матче за OLIMPBET Суперкубок России. – Зачем вы показывали футбо...

06:17, 06 Сен Ларионов о том, начал ли оправдываться переход Атанасова: «Это что, какой-то большой денежный трансфер? Знаете, сколько стоил Исак «Ливерпулю»? 160 млн! Не делаем выводы по одной игре» Главный тренер СКА Игорь Ларионов высказался о переходе нападающего Василия Атанасова в клуб из Санкт-Петербурга. СКА выменял Атанасова у «Торпедо» л...

18:17, 03 Фев Ученый предложил ограничить использование мата, "чтобы не потерять этот уникальный пласт слов" 2 февраля отмечался Всемирный день борьбы с ненормативной лексикой. В этот день научный сотрудник Института русского языка имени Виноградова Владимир...

15:17, 05 Авг От атомной бомбы к морским глубинам: ученый из команды Оппенгеймера создал защиту, изменившую дайвинг Современный гидрокостюм кажется привычным атрибутом отдыха на воде, однако его появление — результат побочного эффекта ядерных разработок США. Физик ...

21:17, 17 Фев «Микроволны в моей голове»: Ученый разрушил свой мозг, проверяя на себе секретное оружие В мире науки и шпионажа произошло событие, которое переворачивает представление о таинственной болезни, мучающей американских дипломатов почти десяти...

16:17, 10 Мар Самый холодный рынок в мире: увидел там кучу диковинного - почему молоко там продают в виде полумесяца, а мясо нарезают электропилой Нейросеть В Якутске зима длится большую часть года, а температура ниже -40°C считается рабочей. Местные жители давно приспособились к таким условиям,...

10:17, 03 Мар Посмотрел цены на продукты у "бедных" финнов и искренне обомлел: рассказываю сколько стоит молоко и мясо - особенно удивили яйца на развес ПрогородВ последнее время в инфополе гуляет устойчивый миф: Европа, а особенно Скандинавия, стремительно беднеет. Кризис, инфляция, мигранты — всё эт...

01:17, 06 Апр Еще весна, а море уже как парное молоко: вот где в Турции море прогревается в разы быстрее - летим всей семьей уже в мае Прогород Полноценный пляжный сезон на некоторых курортах Турции стартует уже в мае. Но море прогревается везде по-разному. На курортах Анталийского п...