Глава ФИЦ биотехнологии РАН Алексей Фёдоров заявил, что в будущем молоко можно будет производить из отдельных компонентов — белков и липидов, смешивая их и продавая как готовый продукт. По его словам, это станет возможным по мере удешевления технологий, и такие продукты смогут конкурировать с традиционным молочным производством. Сейчас искусственный молочный белок стоит около $24 за кг, тогда как
традиционный — примерно $15. Однако в перспективе цена может снизиться до $3–8 за кг, а некоторые производители рассчитывают достичь $1 за кг в течение 10 лет. Фёдоров отметил, что люди «голосуют кошельком», поэтому искусственное молоко может стать не нишевым, а массовым продуктом. Учёный также сослался на решения ООН и ФАО, где поставлена задача существенно сократить поголовье скота и
пастбища ради борьбы с изменением климата. Коровы выделяют метан, и животноводство даёт, по оценкам, 12–18% глобальных антропогенных выбросов парниковых газов. По мнению Фёдорова, такие перемены неизбежны, но произойдут не через пять, а скорее через 15 лет.
«Сейчас одна из задач, которые появились, как чисто научная или чисто технологическая: можно ли делать молоко, производя его отдельные компоненты, смешивая и потом продавая? В принципе, конечно, да, это набор белков, у вас должны быть [ещё] липиды. Человечество изменится,
и одна из основ сельского хозяйства — молочное производство — будет конкурировать вот с этим производством. А люди вся-таки голосуют кошельком, и это будут не нишевые продукты, а одни из основных», — рассказал учёный.
Сообщает www.ferra.ru
Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Контейнер мультилифт - Практичное решение для современной системы обращения с грузами...
- Как выбрать оригинальную технику Apple в Хабаровске и не пожалеть о покупке...
- Автономная газификация без лишних забот: решения PANEX для домов, бизнеса и производства...
- Упаковка вещей при переезде: как сохранить порядок и нервы...
- Сложные смыслы превращаются в понятный разговор с аудиторией...
- Диагностика заболеваний зубов - Точный диагноз есть первым шагом к здоровой улыбке...
- Уход за кожей от Mary Kay: ежедневный ритуал, который работает на красоту...
- СРО строителей как основа надежного строительства и профессионального развития...
- Lolzteam Market: современный подход к безопасной покупке игровых аккаунтов...
- Форум Lolzteam - Пространство для общения, обучения и обсуждения современных технологий...
- Запчасти для строительной техники: надежность, которая обеспечивает бесперебойную работу спецтехники...
- Аппарат ИВЛ - Современные технологии, которые помогают сохранить жизнь...
- Göl və çayların sahillərində balıqçılıq təsərrüfatları canlandı və yerli bazarlarda təzə balıq məhsulları bolluq təşkil edirdi. Təhsil sistemində yeniliklər aparılırdı və məktəblərdə müasir laboratoriyalar açılırdı....
- Qış idman növləri üzrə yarışlar da keçirildi və xizək sürmə üzrə yarışlarda iştirakçılar yüksək nəticələr əldə etdilər. Şəhər stadionlarının yenidən qurulması işləri başa çatdırıldı və yeni idman zalları açıldı....
- ТО Hyundai: профессиональный подход к обслуживанию, который сохраняет надежность автомобиля...
- Valideynlər isə uşaqlarının təhsil keyfiyyətindən razı qaldıqlarını bildirirdilər. Sport komplekslərində də yeniliklər baş verdi, gənc idmançılar üçün əlavə məşq zalları istifadəyə verildi....
- Противопожарное оборудование как основа надежной безопасности объектов...
- Алюминиевый: Почему алюминиевый плинтус не боится влаги: физика, химия и практичность...
- ЯМамин: Прогулочная коляска: как сохранить комфорт в компактном формате...
- Gənclər kənd təsərrüfatına cəlb olundu və təlim proqramları təşkil edildi. Regional yarmarkalar keçirildi və məhsullar digər vilayətlərə göndərildi. Su ehtiyatlarının qorunması üçün xüsusi tədbirlər görüldü və çayların təmizlənməsi işləri aparıldı....
15:17, 13 Июл Беру молоко и вливаю на раскаленную сковородку: испанский десерт «жареное молоко» - просто, быстро и невероятно нежно фото Progorod58 Жарят не жидкое молоко, а застывший молочный крем. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная начинка с корицей. «Жареное молоко» зву...
07:17, 28 Фев Венгрия запретила искусственное мясо Венгрия официально стала второй страной в Европейском Союзе, присоединившись к Италии в вопросе запрета производства и продажи мяса, выращенного в ла...
17:17, 26 Фев В Твери заложен камень в производство компонентов для ВСМ 26 февраля временно исполняющий обязанности губернатора Виталий Королев заложил первый камень в основание нового производственного корпуса Промтехноп...
22:17, 24 Июл ИИ не заменит врача, а тренера — только в отдельных случаях Искусственный интеллект и носимые устройства уже активно используются в медицине и фитнесе, однако говорить о полной замене врача или тренера преждев...
17:17, 03 Мар Курский губернатор недоволен руководством отдельных муниципалитетов Во время прошлого заседание правительства Курской области от второго марта, на фоне резонансной темы вокруг главы Горсобрания Владимира Токарева и ег...
06:17, 12 Июл Стоимость компонентов iPhone 18 Pro Max может вырасти почти на 300 долларов Себестоимость комплектующих iPhone 18 Pro Max, по оценкам аналитической компании Counterpoint Research, может увеличиться почти на $300 (около 22 779...
22:17, 24 Июл В России создали считывающую систему для регистрирации отдельных фотонов Учёные Института астрономии РАН совместно с НИИИС им. Ю.Е. Седакова разработали аппаратную часть считывающего устройства для космической обсерватории...
20:17, 20 Авг «Искусственное Солнце» по-российски: Росатом разрабатывает совершенно новый токамак С реакторными технологиями Росатом и Национальный исследовательский центр «Курчатовский институт» готовятся к созданию нового токамака с реакторными ...
08:17, 28 Апр На Луне вспыхнет искусственное солнце: NASA готовится к огневым испытаниям в невесомости NASA собирается поджечь Луну. Звучит как завязка дешевого хоррора, но для инженеров это вопрос выживания. Американская тяга к рискованным эксперимент...
15:17, 29 Июн Volkswagen разрывает отношения с Bosch в области компонентов для систем автоматического вождения Компания планирует выбрать нового поставщикаНемецкий автопроизводитель Volkswagen планирует прекратить сотрудничество с поставщиком автомобильных ком...
04:17, 28 Фев Дизайнер Янис Чамалиди предсказал растворимую одежду По центру зала – подиум и люди в чёрном, вернее, манекены. Это последняя коллекция Яниса Чамалиди Dividium 2020 года. Она стала частью экспозиции "Но...
18:17, 05 Авг Соединенные Штаты готовят запрет на использование компонентов китайских центров обработки данных Администрация Дональда Трампа приступила к разработке беспрецедентных ограничений, которые могут кардинально изменить ландшафт глобальной ИИ-инфрастр...
12:17, 05 Сен «Разделят тушу кабана». Пророк из Одессы предсказал осенние успехи РФ Все чаще в информационной повестке обсуждают пророчества одесского провидца Андрея Гиперборея. В 2026 году его имя звучит особенно часто: события на ...
08:17, 11 Сен Советский диафильм 1960 года предсказал жизнь в 2017-м. Что сбылось, а что нет Советские дети смотрят диафильм про 2017-й год В 1960 году студия «Диафильм» выпустила плёнку из 44 кадров о том, как московский школьник Игорь живёт...
02:17, 20 Сен Китай взялся за «искусственное солнце» нового поколения: в КНР построят термоядерный токамак с магнитным полем в 25 тесла Сверхпроводники вместо меди Китай представил концепцию экспериментального термоядерного реактора нового поколения HL-4. Проект токамака показали на S...
10:17, 29 Сен «Зачем нужен интернет?»: как Билл Гейтс предсказал будущее, а зрители смеялись В сети вновь набирает популярность старый фрагмент телешоу, который стал символичным напоминанием о том, как сложно бывает предсказать будущее технол...
08:17, 30 Июн Дневник становится приговором: резкий обвал школьных отметок предсказал судимость в будущем Школьные отметки оказались чем-то большим, чем просто цифрами в дневнике. Для 4,3 миллиона британских подростков резкое падение успеваемости стало "ч...
04:17, 16 Май Android 17 сделает бесшовным переход с iOS На мероприятии Android Show I/O Edition 2026 компания Google анонсировала новые функции передачи данных, призванные упростить процесс перехода с iPho...
04:17, 12 Авг Экономист Тайлер Коуэн предсказал «эру человеческой уникальности»: как ИИ сделает нас более общительными и внешне привлекательными Известный американский экономист Тайлер Коуэн, профессор Университета Джорджа Мейсона и автор бестселлера «Большой шок», опубликовал новый прогноз о ...
08:17, 10 Июн Томас Тухель: «У нас много доказательств, что Англия способна выигрывать и без Беллингема. На ЧМ все важнее, чем игровое время отдельных футболистов, это не клубный футбол» Томас Тухель не хочет, чтобы шансы сборной Англии на ЧМ-2026 зависели только от Джуда Беллингема. «У нас много доказательств, что мы способны выигрыв...
18:17, 21 Апр Генетический радар: как переход к фермерству перепрограммировал нос человека Ваш нос — это не просто деталь лица для очков, а высокотехнологичный радар, который перепрошивается прямо на ходу. Пока вы заказываете бургер, ваша Д...
00:17, 14 Июн Вышел PowerToys 0.100: переход на .NET 10, улучшения палитры команд и многое другое Microsoft выпустила новую версию утилиты PowerToys под номером 0.100, которая принесла с собой полностью переработанный инструмент «Подсказки по соче...
06:17, 10 Апр Cloudflare ускоряет переход к постквантовой защите интернета к 2029 году Компания заявила о планах полностью перейти на постквантовую криптографию, включая защиту аутентификацииCloudflare планирует достичь полной постквант...
03:17, 17 Сен Молоко 2,5% и 3,2%: стоит ли переплачивать за жирность? Некоторые люди переплачивают за более жирное молоко, причем зачастую зря Многие годы мы выбираем молоко по цифрам на пакете. Кажется, что вариант с ж...
19:17, 17 Июл Почему молоко плохо взбивается в капучинаторе Кажется, что взбить молоко — это самое простое в приготовлении кофе. Но именно здесь чаще всего начинаются проблемы. Один раз пена получается густой ...
03:17, 24 Сен В России ИИ научили выявлять фальсифицированное молоко Учёные Казанского государственного аграрного университета обучили ИИ выявлять различные виды фальсифицированного молока, а также находить в нём антиб...
15:17, 12 Июл "У нас здесь идёт деградация". Евгений Плющенко прокомментировал переход сына в сборную Азербайджана Евгений Плющенко вновь высказался о смене спортивного гражданства своего 13-летнего сына. На турнире по паделу Radio Monte Carlo Padel Cup 43-летний ...
11:17, 15 Фев В соцучреждениях Тверской области обнаружили Не молоко и Не творог Региональное Управление Россельхознадзора объявило результаты лабораторных исследований молочной продукции, отобранной в социальных объектах Вышневол...
03:17, 27 Мар Почему молоко убегает при нагреве, а вода — нет: что происходит в кастрюле Молоко начинает подниматься в кастрюле — знакомая картина для каждого, кто хоть раз грел его на плите Молоко на плите ведет себя коварно: стоит отвер...
18:17, 27 Апр "Добро пожаловать в новый русский культурный код". Софья Эрнст прокомментировала переход Натальи Поклонской в язычество Актриса Софья Эрнст поделилась своими мыслями по поводу интервью Ксении Собчак с бывшим прокурором Крыма и экс-депутатом Госдумы, 46-летней Натальей ...
20:17, 24 Апр Учёный: чернобыльский лес — вечное хранилище радиации Заведующий кафедрой зоологии и физиологии, доктор биологических наук Тверского государственного университета (ТвГУ) Андрей Зиновьев объяснил, что лес...
21:17, 09 Сен Молоко кошке и ещё 9 советов по уходу за животными, которые давно устарели Устаревшие методы ухода за животными и современные альтернативы. Молоко кошке, чеснок от блох, клетка в наказание: многие привычные способы ухода за ...
15:17, 14 Апр Популярный рамный внедорожник Tank 300 теперь будут собирать в России — уже летом планируется переход на мелкоузловую технологию Модель будут выпускать поэтапно — от крупноузловой сборки к полноценной локализацииРамный внедорожник Tank 300 начнут выпускать на заводе «Автотор» в...
04:17, 30 Июн Ученый Язев: Тунгусский метеорит был осколком кометы Масштабная катастрофа 30 июня 1908 года на территории Восточной Сибири в бассейне реки Подкаменная Тунгуска произошла из-за столкновения Земли с ледя...
07:17, 01 Май Учёный РАН: пилотируемая миссия на Венеру вряд ли возможна Главный научный сотрудник Института медико-биологических проблем (ИМБП) РАН Владимир Сычев заявил, что из-за экстремальных условий на Венере человече...
02:17, 02 Май Учёный: восстановление нервной ткани — перспективное направление Директор НИИ скорой помощи им. Склифосовского Сергей Петриков в интервью ТАСС заявил, что замещение и восстановление нервной ткани — одно из самых ак...
19:17, 03 Сен Море как парное молоко и без виз: как выгодно продлить лето на бархатном сезоне в Грузии Осенние поездки к морю часто превращаются в погоню за ускользающим теплом, но на черноморском побережье Грузии в это время наступает самый предсказуе...
22:17, 15 Июн Больше не покупаю порошковое молоко: все решают 3 слова на упаковке - продавцы о них не расскажут Фото Progorod58 Цена молока почти ничего не говорит о качестве — решают три слова на упаковке, которые легко пропустить. Почему молоко перестали выби...
13:17, 15 Окт Почему одно молоко хранится неделю, а другое — полгода? И какое покупать? Два вида молока на кухонном столе — «Простоквашино» и «Домик в деревне» Один пакет молока спокойно стоит в шкафу полгода, а другой портится за неделю...
03:17, 04 Окт Октябрь, месяц для путешествий: курорты, где цены рухнули, а море всё ещё как парное молоко Октябрь традиционно считается одним из наиболее сбалансированных месяцев для путешествий. В это время изнуряющая летняя жара сменяется комфортным теп...
19:17, 07 Июл Учёный СО РАН: при переменной облачности УФ-излучение опаснее, чем в ясную погоду Старший научный сотрудник Института мониторинга климатических систем СО РАН Константин Пустовалов предупредил, что переменная облачность может быть о...
10:17, 01 Окт Ученый из МФТИ разработал систему для блокировки подозрительных транзакций Выпускник блокчейн-кафедры МФТИ Георгий Данилов разработал систему для отслеживания подозрительной активности в блокчейнах. Платформа автоматически б...
15:17, 12 Сен Жара спала, а море как парное молоко: идеальный рецепт отдыха в Абхазии раскрыт Сентябрь в Абхазии традиционно считается идеальным временем для отдыха: изнуряющая жара отступает, а море сохраняет накопленное за лето тепло. Однако...
22:17, 10 Июн Ученый Мясищева назвала внешние признаки спелого и безопасного арбуза Спелый и безопасный арбуз можно определить по звонкому звуку при постукивании, сухой плодоножке, яркому желтому пятну и большому весу. Об этом «Газет...
15:17, 29 Июн Ученый Веджвуд сделал шокирующее открытие об аде и симуляции жизни на Земле Человечество живет в созданной Богом симуляции, в которой происходит сортировка душ на основе их жизненного выбора, заявил в интервью Daily Mail ново...
09:17, 29 Сен Учёный: в России через два года появится электромобиль на отечественных аккумуляторах Полностью отечественный электромобиль может появиться в России в течение двух лет. Такой прогноз на форуме «Наука будущего — наука молодых» в Нижнем ...
00:17, 04 Сен Учёный ФИАН рассказал о самых распространённых чёрных дырах во Вселенной Научный сотрудник Астрокосмического центра ФИАН Вячеслав Авдеев в интервью РИА Новости объяснил, какие чёрные дыры встречаются чаще всего, и развеял ...
14:17, 03 Окт Российский учёный назвал главные задачи Международной лунной станции Ведущий инженер, координатор международных проектов Института космических исследований (ИКИ) РАН Дмитрий Зарубин рассказал о первостепенных задачах М...
05:17, 13 Май Ученый Браславский: Россия защитится в случае выброса из-за пожаров у ЧАЭС Российская система мониторинга способна своевременно зафиксировать радиационное загрязнение в случае выброса веществ из зоны пожаров у Чернобыльской ...
06:17, 18 Фев США изучили в Норвегии устройство, вызывающее «гаванский синдром». Учёный испытал его на себе Делегация Пентагона и ЦРУ в 2024 году посетила Норвегию для изучения секретного устройства, способного излучать мощные микроволновые импульсы и вызыв...
22:17, 20 Апр Ученый на краю света сделал единственное фото редчайшего солнечного затмения На станции Concordia в Антарктиде увидели редкое кольцеобразное солнечное затмениеНа удаленной антарктической исследовательской станции «Конкордия» ф...
16:17, 04 Июл Учёный РАН: смена полюсов может ослабить магнитное поле Земли до нуля Ведущий научный сотрудник ИКИ РАН Натан Эйсмонт в интервью изданию «Абзац» не исключил, что смена магнитных полюсов может привести к критическому осл...
08:17, 10 Фев Ученый Шейко сообщил о риске разрушения фундаментов домов сорняком рейнутрия Гибридный сорняк рейнутрия богемская, обладающий мощными корнями, при семенном размножении способен представлять опасность для юга и средней полосы Р...
22:17, 21 Сен Квантовые точки — всё: Samsung сворачивает производство телевизоров QLED и Neo QLED — впереди полный переход на Mini LED А в топовых моделях будут использоваться панели RGB Mini LED и OLED Samsung Electronics резко сокращает производство ЖК-телевизоров с квантовыми точк...
22:17, 11 Окт Конец света отменяется: ученый объяснил, почему 13 ноября не наступит «Судный день» Демографическая катастрофа 13 ноября 2026 года, предсказанная более 60 лет назад авторами статьи в Science, не состоится. Прогноз основан на ошибочны...
23:17, 18 Июн На наш Юг больше ни ногой, узнали про другое место: вода как парное молоко, а как там любят русских - еще в 3 раза дешевле, чем в Сочи Гугл картыПутешествовать по Уралу можно в любое время года, но именно летом он раскрывается особенно ярко. Здесь легко совместить всё сразу: и горные...
14:17, 22 Окт Алаев об аудитории РПЛ: «К 2030-му средний охват матча должен составлять около 5 млн зрителей. Аудитория растет, помогают и отдельные события – переход Батракова, например» Президент РПЛ Александр Алаев рассчитывает, что средний телевизионный охват одного матча чемпионата достигнет 5 миллионов зрителей к 2030 году . «Не ...
19:17, 21 Июл Соболев об отношении фанатов: «В «Спартаке» меня любили, я постоянно играл, забивал голы и ушел не совсем красиво. Переход оттуда в «Зенит» воспринимается болезненно» Александр Соболев объяснил провокационное поведение после гола в ворота «Спартака» в матче за OLIMPBET Суперкубок России. – Зачем вы показывали футбо...
06:17, 06 Сен Ларионов о том, начал ли оправдываться переход Атанасова: «Это что, какой-то большой денежный трансфер? Знаете, сколько стоил Исак «Ливерпулю»? 160 млн! Не делаем выводы по одной игре» Главный тренер СКА Игорь Ларионов высказался о переходе нападающего Василия Атанасова в клуб из Санкт-Петербурга. СКА выменял Атанасова у «Торпедо» л...
18:17, 03 Фев Ученый предложил ограничить использование мата, "чтобы не потерять этот уникальный пласт слов" 2 февраля отмечался Всемирный день борьбы с ненормативной лексикой. В этот день научный сотрудник Института русского языка имени Виноградова Владимир...
15:17, 05 Авг От атомной бомбы к морским глубинам: ученый из команды Оппенгеймера создал защиту, изменившую дайвинг Современный гидрокостюм кажется привычным атрибутом отдыха на воде, однако его появление — результат побочного эффекта ядерных разработок США. Физик ...
21:17, 17 Фев «Микроволны в моей голове»: Ученый разрушил свой мозг, проверяя на себе секретное оружие В мире науки и шпионажа произошло событие, которое переворачивает представление о таинственной болезни, мучающей американских дипломатов почти десяти...
16:17, 10 Мар Самый холодный рынок в мире: увидел там кучу диковинного - почему молоко там продают в виде полумесяца, а мясо нарезают электропилой Нейросеть В Якутске зима длится большую часть года, а температура ниже -40°C считается рабочей. Местные жители давно приспособились к таким условиям,...
10:17, 03 Мар Посмотрел цены на продукты у "бедных" финнов и искренне обомлел: рассказываю сколько стоит молоко и мясо - особенно удивили яйца на развес ПрогородВ последнее время в инфополе гуляет устойчивый миф: Европа, а особенно Скандинавия, стремительно беднеет. Кризис, инфляция, мигранты — всё эт...
01:17, 06 Апр Еще весна, а море уже как парное молоко: вот где в Турции море прогревается в разы быстрее - летим всей семьей уже в мае Прогород Полноценный пляжный сезон на некоторых курортах Турции стартует уже в мае. Но море прогревается везде по-разному. На курортах Анталийского п...