Лью полбанки сгущёнки в запечённую тыкву: к завтраку нарезаю золотое суфле — дрожит на вилке, а во рту тает, как облако

Опубликовано: 06:17, 12.10.2026

Сделано в GPT Осенью тыквы на кухне хватает: из неё варят каши, делают супы и пекут пироги. Но не все считают блюда с тыквой вкусными, а особенно дети. Но стоит добавить к запечённой мякоти обычную сгущёнку, и получается совсем другое лакомство — нежное золотистое суфле со сливочным вкусом. Вечером его убирают в холодильник, а утром нарезают аккуратными квадратиками. Ни муки, ни яиц, ни долгого стояния у плиты. Рецептом заготовки поделилась


Валентина Игнатьева, хозяйка и повар с 40-летним стажем: Начала работу поваром на крупном ЗАО(птицефабрика) с 1980 года, сначала работала поваром, потом стала поваром-кондитером, получила разряд. Собирала большие банкеты для руководства крупной компании, свадьбы, юбилей, на которых собиралось более 300 человек. Такие банкеты создавались без помощи профессионалов-организаторов, руками повара и 2-3 помощников. Во времена, когда все овощи чистили руками, а для приготовления блюд не


было специального кухонного оборудования. Умеет создавать настоящие шедевры из самых простых продуктов. Своими руками замешивала и выпекала тысячи буханок вкусного хрустящего хлеба. Супы, вторые блюда, десерты, выпечка - все из самых простых ингредиентов и за минимум времени. Полбанки сгущёнки и спелая тыква Для десерта понадобятся: Тыква — 500 г очищенной мякоти Сгущённое молоко с сахаром — 180–200 г Молоко — 150 мл Желатин — 15 г Холодная вода —


75 мл Ванилин — на кончике ножа Тыкву лучше выбирать сладкую, с ярко-оранжевой мякотью. Именно она придаст суфле красивый золотистый оттенок без красителей. Мягкая тыква с карамельным ароматом Тыкву нарезают небольшими кусочками, выкладывают в форму и накрывают фольгой. Запекают при 180 градусах примерно 30–40 минут, пока мякоть не станет совершенно мягкой. Готовую тыкву немного остужают и


пробивают блендером до гладкого пюре. Если выделилось много жидкости, её лучше слить, иначе суфле получится слишком водянистым. Сгущёнка и воздушная основа Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать на время, указанное на упаковке. В тыквенное пюре вливают сгущёнку, добавляют ванилин и молоко. Всё тщательно взбивают блендером, чтобы не осталось ни одного волокнистого кусочка. Набухший желатин


осторожно прогревают до полного растворения, не доводя до кипения. Затем вмешивают в него пару ложек тыквенной массы и соединяют с остальным пюре. Смесь ещё раз взбивают миксером в течение 2–3 минут. Она станет более однородной и немного воздушной, хотя не увеличится в объёме так сильно, как классическое суфле из взбитых белков. Золотые квадратики к завтраку Небольшую


прямоугольную форму застилают пищевой плёнкой, разглаживая складки. Выливают тыквенную массу слоем около 3–4 см и убирают в холодильник минимум на 5–6 часов, а удобнее — на всю ночь. К утру десерт застынет и будет держать форму. Его аккуратно вынимают, снимают плёнку и нарезают влажным ножом на ровные квадратики.На


тарелке получаются солнечные кусочки с нежной, слегка дрожащей серединкой. Вкус сливочный, с мягкой тыквенной сладостью, а текстура напоминает нежное молочное желе. Подсказка: перед подачей положите нарезанные квадратики на 5–7 минут в морозилку, а затем слегка смажьте верхушки капелькой жидкого мёда с помощью силиконовой кисточки. Поверхность станет аппетитно блестеть, словно


покрытая янтарной глазурью, а сами кусочки будут особенно красиво смотреться на тарелке. Главное — не передержать десерт в морозилке, чтобы сохранить его нежную, дрожащую текстуру. Совет от автора: Для особенно красивого среза я бы использовала силиконовую прямоугольную форму: из неё легче достать десерт без повреждений. А если хочется более насыщенного вкуса, в тыквенное пюре можно добавить маленькую щепотку корицы. Главное — не переборщить, чтобы пряность не


заглушила сливочную нежность сгущёнки. Читайте также: Каждую осень из тыквы добываю золотое масло: всего 3 ингредиента и 5 минут с блендером — на горячем хлебе растекается янтарным кремом Одну свёклу тру прямо в шоколадное тесто: пирог получается бархатным — тонкая корочка, а внутри влажный мякиш, как у брауни Пачку творога катаю в шайбы и заливаю сгущёнкой: 25 минут в духовке


— нежнее суфле, утопают в креме, как десерт из дорогой кофейни Проверено редакцией


Лью полбанки сгущёнки в запечённую тыкву: к завтраку нарезаю золотое суфле — дрожит на вилке, а во рту тает, как облако

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Тыква  творог  и никакой муки: осенью эту прелесть готовлю каждую неделю  нежное сливочное суфле тает во рту как панна-котта 01:17, 23 Сен Тыква + творог — и никакой муки: осенью эту прелесть готовлю каждую неделю — нежное сливочное суфле тает во рту как панна-котта фото редакцииОсенью из тыквы обычно готовят кашу, пюре или выпечку, однако есть и более нежный вариант. Автор рецепта Антонина Петровна поделилась им...

Сводка СВО, 9 октября. Дрожит Варшава: удары Москвы достигли границ Европы 08:17, 09 Окт Сводка СВО, 9 октября. Дрожит Варшава: удары Москвы достигли границ Европы Минувшей ночью российская армия нанесла мощные удары по энергетическим, логистическим и военным объектам на территории Украины. В том числе на самом ...

Медведица Хаарчаана получила тыкву весом 120 килограммов 23:17, 04 Окт Медведица Хаарчаана получила тыкву весом 120 килограммов Белая медведица Хаарчаана, символ Ленинградского зоопарка, полакомилась тыквой-гигантом весом 120 кг. Гигантский овощ вырастила садовод Светлана Медв...

Пылают порты, Румыния дрожит: тайные грузы НАТО топят и взрывают у Одессы 12:17, 10 Апр Пылают порты, Румыния дрожит: тайные грузы НАТО топят и взрывают у Одессы В последние дни российская армия усилила атаки на порты Одесской области из-за активизации поставок оружия странами НАТО, заявил aif.ru Герой России,...

Гибкие ивовые прутья нарезаю у реки целыми охапками  бесплатное сырье, а пользы вагон: 5 гениальных способов применить на даче 01:17, 11 Сен Гибкие ивовые прутья нарезаю у реки целыми охапками — бесплатное сырье, а пользы вагон: 5 гениальных способов применить на даче фото Progorod58 Ивовые прутья осенью особенно хороши для дачных поделок: ещё достаточно гибкие, легко режутся и почти ничего не весят. Из одной охапк...

Роскачество проверило фаршированные блинчики: смело берите к завтраку и на Масленицу 19:17, 12 Фев Роскачество проверило фаршированные блинчики: смело берите к завтраку и на Масленицу ПрогородГлавная кулинарная драма зимы разворачивается не на сковороде у бабушки, а в лабораториях Роскачества. Казалось бы, что может пойти не так с ...

Британец вырастил 1300-килограммовую тыкву Багиру и побил мировой рекорд 20:17, 06 Окт Британец вырастил 1300-килограммовую тыкву "Багиру" и побил мировой рекорд Житель городка Лимингтон в британском графстве Хэмпшир Иан Пейтон вырастил гигантскую тыкву массой 1295,8 кг и обхватом 6 метров. Фермер дал ей имя Б...

Золотое окно для отпуска: экономисты предсказали кратковременное затишье перед новым взлетом 13:17, 09 Сен Золотое окно для отпуска: экономисты предсказали кратковременное затишье перед новым взлетом Стоимость авиаперелетов в России начала снижаться после завершения высокого летнего сезона, однако резкого падения цен в сентябре ждать не стоит. Осн...

11:17, 22 Сен Беру 300 г тыквы и творог: без муки и духовки получаю нежное суфле — ложка проваливается как в крем фото Progorod58 Когда тыквы осталось немного, а печь пирог не хочется, проще сделать нежный десерт прямо на плите. Здесь нет ни муки, ни масла, ни до...

15:17, 29 Июн Китайские астронавты завершили первый месяц работы на станции Tiangong и испекли тыкву на орбите Помимо десятков медицинских экспериментов, экипаж миссии Shenzhou-23 опробовал новую систему космического приготовления пищиЭкипаж китайской пилотиру...

04:17, 20 Май Золотое правило подкормки томатов - кто ему следует, всегда с мощной рассадой: растет как на дрожжах и не тянется фото Progorod58 Многие дачники начинают кормить томаты уже через неделю после всходов. Агроном Пётр Ломоносов предупреждает: всходы первые 10–14 дней...

12:17, 09 Мар Отмеряю по 12 ложек и взбиваю: за 30 мин делаю к завтраку воздушное чудо - легкий и пушистый пирог даже без крема ШедеврумЭтот пирог один из самых любимых в нашей семье. Он получается воздушный, совсем не сухой, и настолько вкусный, что ему даже крем не требуется...

09:17, 09 Май Украшения на 1 800 карат, танзанит за 15 млн долларов и золотое сари ручной работы: баснословное богатство индийской элиты на Met Gala В ночь с 4 на 5 мая Нью-Йорк вновь стал центром мировой моды: в Метрополитен-музее прошёл долгожданный Бал Института костюма Met Gala. Среди гостей, ...

09:17, 10 Мар Жарю яйца без масла 2 ленивыми способами: домашние и не знают, что глазунья на воде - все время просят добавки к завтраку ПроГородКак жарить яичницу на воде, чтобы она получалась нежная, красивая, белок не прилипал к сковороде и не сох по краям. Чтобы желток оставался яр...

21:17, 08 Окт Пачку творога катаю в шайбы и заливаю сгущёнкой: 25 минут в духовке — нежнее суфле, утопают в креме, как десерт из дорогой кофейни Сделано в GPT Осенью особенно тянет к уютным домашним вечерам: горячий чай, тёплый свет на кухне и что-нибудь сладкое прямо из духовки. И совсем необ...

18:17, 01 Май Выделенный сервер или облако: что выбрать для вашего проекта? Когда перед вами встает вопрос размещения сайта, приложения или игры в интернете, главная дилемма обычно звучит так: взять «железо» в единоличное пол...

10:17, 15 Апр ОАО «Təmiz Şəhər» перенесло свои ИТ-системы в «Правительственное облако» Продолжается реализация Указа Президента Азербайджанской Республики №718 «О создании Правительственного облака (G-cloud) и предоставлении облачных ус...

14:17, 04 Авг Облако выглядит как вата, но весит как 100 слонов. Так почему оно не падает? Чтобы узнать массу облаков, ученым пришлось прибегнуть к математике Каждое облако на небе выглядит как легкий кусочек ваты, но на самом деле оно веси...

08:17, 22 Фев Что такое облако Оорта и где оно находится в Солнечной системе: размеры и границы Облако Оорта — граница Солнечной системы и резервуар, откуда прилетают самые редкие кометы. Источник изображения: naked-science.ru На самом краю наше...

03:17, 19 Фев Учёные создали «облако в коробке»: новый шаг к пониманию погоды и климата Облака остаются для науки одной из самых сложных загадок. Как именно формируются капли, почему одни облака дают дождь, а другие нет, и как всё это вл...

11:17, 01 Окт Компания «Турбо Облако» запустила управляемую векторную базу данных для ИИ-проектов «Ростелеком» продолжает развивать ИИ-направление. Входящий в коммерческий ИТ-кластер облачный провайдер «Турбо Облако» представил новый сервис — «Упр...

01:17, 03 Мар Кортизол тает в воде: в России наступил бум на акватермальные центры для быстрой перезагрузки Зимний сезон 2025/26 стал поворотной точкой для российского гостиничного бизнеса. Акватермальные комплексы из приятного дополнения превратились в мощ...

20:17, 04 Мар Вес тает на глазах: простой способ высвободить треть места в багаже без дорогих органайзеров Организация чемодана перед долгожданной поездкой часто превращается в соревнование по логистике. Главные враги путешественника известны: измятая одеж...

17:17, 16 Мар Космический снаряд уже в пути: гигантское облако плазмы нацелилось прямо в сердце нашей планеты Солнечная активность вновь напоминает о себе мощным выбросом энергии. В Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований (ИКИ) РАН...

10:17, 30 Авг Ледник тает — пчёлы заражаются: шокирующая связь между отступлением льда и вспышкой инфекций Таяние ледников в швейцарских Альпах спровоцировало опасную биологическую перестройку: из-за исчезновения привычной флоры дикие и домашние пчелы нача...

06:17, 26 Сен 4-литровая кастрюля уходит за ужин: итальянский суп получается вкуснее солянки, а варится быстрее — бульон сливочный, картошка тает фото редакцииКогда привычные щи и рассольник надоедают, можно приготовить густой итальянский суп с фаршем. Картофель здесь превращается в нежную осно...

08:17, 08 Авг Когда дома нет сладкого, готовлю нежный восточный десерт: молочная халва — с нотками белого шоколада и ванили, аж тает во рту фото Progorod58 Когда хочется чего-нибудь к чаю, а печенья и конфет дома не осталось, выручает десерт из самых обычных запасов. Сухое молоко, сливочн...

21:17, 15 Май Антарктический лёд сохранил следы древней звёздной пыли и раскрыл историю путешествия Солнечной системы через межзвёздное облако Редкий радиоактивный изотоп железа-60 помог восстановить изменения космической среды вокруг Земли за последние 80 тысяч летГруппа астрофизиков и геох...

01:17, 11 Сен Беру селедку, 2 сырка — и в блендер: через 5 минут на хлебе тает нежная намазка — сливочная, пикантная, словно деликатес из рыбной лавки Фото редакцииВ кулинарии все интереснее становится играть на неожиданных сочетаниях. Сладкое соединяют с соленым, ягоды добавляют к мясу, сыр — к фру...

01:17, 08 Май Торт "Три стакана": полюбила этот торт за его потрясающий вкус и лёгкость в приготовлении - бисквит просто тает во рту Признаюсь честно: я не кондитер. Пироги, хлеб, булки — это моё. Но цены на магазинные торты и желание порадовать близких подтолкнули к эксперименту. ...