Как правильно хранить яблоки?

Чтобы витаминный запас радовал всю зиму, мало просто собрать плоды — важно правильно их сохранить.«Сохранение полезных веществ в яблоках напрямую зависит от условий их хранения, — рассказал aif.ru кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь

Сокольский — Оптимальные условия для хранения яблок созданы в промышленных овощехранилищах, где поддерживается строгий микроклимат: температура от 0 до +2°C, влажность воздуха около 90–95% и специальная газовая среда (с пониженным содержанием кислорода). В таких условиях яблоки зимних сортов могут пролежать до весны, оставаясь сочными и хрустящими.В бытовых такие условия

воспроизвести невозможно, но нужно стараться приблизиться к ним».Прежде чем укладывать яблоки на хранение, их нужно правильно подготовитьСортировка — отбирайте только здоровые, неповрежденные плоды, обязательно с плодоножкой. Яблоки с червоточинами, вмятинами или трещинами выделяют этилен и не только гниют сами, но и заражают соседей.Не мойте — мытье стирает

естественный налет, яблоко быстро «завянет». Если плод грязный, протрите сухой тряпкой.Правильная тара — деревянные или пластиковые ящики с щелями для вентиляции. Полиэтиленовые пакеты использовать нельзя (без доступа воздуха плоды «задохнутся» и приобретут спиртовой привкус).Вариант 1: если есть погребЕсли вы живете в частном доме, где есть сухой и проветриваемый подвал или погреб — яблоки можно уложить туда.Температура: идеально — +1...+4°C. Если подвал промерзает зимой, яблоки потеряют

вкус и станут «ватными». Если теплее +6°C — они начнут прорастать или перезревать.Влажность — чтобы яблоки не сохли, поставьте в углу ведро с водой или развесьте мокрую мешковину. Чтобы не загнивали от сырости — обеспечьте приток воздуха (не закупоривайте вентиляцию).Самый надежный метод способ укладки — слоями. Каждый слой яблок пересыпайте сухими опилками

(лучше хвойными), шелухой гречки или чистым песком. Это впитывает лишнюю влагу и не дает гнили перекидываться с одного плода на другой.Не храните яблоки в одном отсеке с картофелем — картошка отсыревает и прорастает от яблочных паров, а яблоки приобретают землистый привкус. Держите их в разных углах подвала.Вариант 2: если есть только балкон или лоджияЗдесь главная проблема — перепады температур. Сгладить их может термоконтейнер. Для этого можно взять большой картонный короб,

обложить его изнутри старыми одеялами, пенопластом или строительным утеплителем.В сильные холода короб придется дополнительно накрывать сверху — например, старыми пуховиками.Складывайте яблоки в ящик в один-два слоя, не выше 3-х слоев. Каждый слой перекладывайте бумагой (газетами). Это уберет конденсат.Регулярно проветривайте балкон, чтобы не

скапливался конденсат, и проверяйте яблоки на предмет порчи.Вариант 3: если нет ни погреба, ни балконаЭто самый сложный случай, потому что в квартире всегда тепло (+20°C) и сухо. В таких условиях яблоки можно хранить максимум 1–1,5 месяца.Для этого:Найдите самое прохладное место — у входной двери (в коридоре), на полу

подальше от батареи, или на подоконнике, где стекло холодное (важно, чтобы туда не светило солнце).Возьмите полиэтиленовый пакет, сделайте в нем много мелких дырочек (например, зубочисткой). Положите яблоки в один слой и слегка приоткройте горловину. Пакет положите в картонную коробку. Это создаст вокруг плодов микроклимат с повышенной влажностью, что спасет их от быстрого увядания.Если яблок

немного (до 5 кг), самое разумное — хранить их в холодильнике. В зоне свежести (нулевая камера) они пролежат 2–3 месяца. Обязательно кладите их в бумажный пакет, а не в целлофан, чтобы они «дышали».

Сообщает aif.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

11:17, 18 Сен Сливы и яблоки подешевели в России на 15%. Что случилось с ценами на фрукты Розничные цены на сезонные фрукты в России снизились к началу сентября. Сливы подешевели на 15% год к году, яблоки — на 6%. В опте падение ещё заметн...

21:17, 08 Июн Коричневые бананы, сморщенные яблоки, позеленевший картофель: что из этого нельзя есть? Коричневые бананы не нужно выбрасывать, из них можно сделать много чего полезного Коричневые бананы на столе и поникший салат в холодильнике знакомы ...

09:17, 29 Апр Яблоки в России стали дороже апельсинов. Почему отечественный фрукт превратился в деликатес Цена яблок в конце апреля 2026 года превысила стоимость апельсинов на 23 рубля, а по некоторым позициям сравнялась с бананами. Традиционный для средн...

05:17, 24 Июл Яблоки не сушу и не отправляю в шарлотку: добавляю сгущёнку — получается бархатная «Неженка» на зиму: делаю по 15 банок фото Progorod58 Когда яблок столько, что шарлотку уже никто не хочет, готовлю из них нежное сливочное пюре. По вкусу оно напоминает детское питание: ...

20:17, 01 Сен Яблоки заливаю медом и специями: зимой нет ничего вкуснее карамельного масла с хлебом — едим по 50 банок Фото редакцииОсенью яблок бывает столько, что после нескольких банок варенья и противней шарлотки хочется приготовить из них что-нибудь совсем другое...

23:17, 17 Сен Яблоки режу тоньше монетки и сушу мешками: не обычные сухофрукты, а янтарные чипсы — хрустят как карамель, а сахара ни грамма Фото редакцииВ сентябре яблок особенно много: корзины стоят на кухне, урожай привозят с дачи ведрами, а варенье и компоты уже успели занять половину ...

10:17, 03 Мар Нужно ли хранить хлеб в холодильнике: как жаль, что узнал про это только в 40 лет ПрогородЕсть вещи, которые кажутся незыблемыми, как закон гравитации. Например, уверенность в том, что холодильник продлевает жизнь продуктам. Мол, х...

00:17, 01 Мар Как обычное стекло может хранить данные 10 000 лет. Технология уже реальна Теперь данные можно хранить в обычном стекле.Изображение: Spiegelau Представьте, что архивы всего интернета, медицинские базы данных и библиотеки фил...

19:17, 19 Фев Cтекло с лазерной гравировкой может хранить данные в течение 10 000 лет Что останется от нашей цифровой эпохи через тысячи лет? Постоянно растущий объем человеческих знаний хранится уже не в библиотеках, а на жестких диск...

09:17, 04 Сен Почему хлеб портится даже в холодильнике и где его лучше хранить Многие люди хранят хлеб неправильно, из-за чего он теряет вкус Многие уверены, что если положить свежую буханку хлеба в холодильник, она будет лежать...

09:17, 19 Фев New Scientist: Центры данных научились хранить информацию в стекле тысячелетиями Исследователи Microsoft представили способ записи данных в стекло с помощью лазеров, что позволяет сохранять информацию на протяжении тысяч лет и пов...

00:17, 05 Июн Силуанов призвал россиян не хранить деньги наличными. Почему это невыгодно Глава Минфина Антон Силуанов призвал граждан инвестировать сбережения в депозиты, акции и облигации вместо хранения наличных. Лежащие без движения де...

16:17, 10 Июн Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике, хотя почти все так делают Храня помидоры в холодильнике, мы только лишаем их вкуса Многие люди хранят помидоры в холодильнике, и до недавнего времени я был одним из таких люде...

15:17, 02 Июл Центробанк разрешил россиянам хранить криптовалюту на «холодных» кошельках. Но есть условие Центробанк России допустил возможность хранения криптовалюты на некастодиальных («холодных») кошельках за пределами российской юрисдикции. Об этом за...

01:17, 16 Май Убить чип за минуту: 5 опасных мест, где категорически нельзя хранить банковскую карту Банковская карта — это не просто кусок ламинированного ПВХ, а прецизионный финансовый инструмент. Внутри пластика скрыта медная антенна NFC и кремние...

12:17, 17 Май Microsoft Edge перестанет хранить пароли в открытом виде в оперативной памяти Microsoft готовит обновление для своего браузера Edge, которое предотвратит загрузку сохранённых паролей в оперативную память устройства в открытом в...

06:17, 22 Апр Иллюзия цифрового мира: реальные причины, заставляющие граждан хранить деньги наличными Российские домохозяйства демонстрируют консервативный подход к личным финансам, балансируя между развитой цифровой экосистемой и привычкой к "живым" ...

04:17, 06 Июн При заморозке превращаются в яд: какие продукты нельзя хранить в морозильнике - знают только опытные хозяйки Фото редакции "Pro Город Пенза"Замораживание позволяет сохранить еду свежей в независимости от сезона. Однако не все продукты можно хранить в морозил...

00:17, 17 Апр Хватит хранить вареные яйца в холодильнике по неделями после Пасхи - вот их реальные сроки хранения ПрогородПосле Пасхи холодильники многих россиян забиты крашеными яйцами, которые неделями кочуют с полки на полку. Однако срок их безопасного хранени...

12:17, 01 Апр Чем правильно заесть стресс? Стресс — один из главных провокаторов переедания. И вместо того чтобы винить себя за очередной поход к холодильнику, стоит пересмотреть содержимое та...

15:17, 22 Май Как правильно сфотографировать авто при спорном ДТП? Представьте: вы стоите на светофоре или во дворе, когда соседняя машина неожиданно катится назад и врезается в ваш капот. Водитель выходит и сразу за...

16:17, 31 Янв Как правильно выбрать и где купить холодильное оборудование Современному ресторану не обойтись без использования качественного холодильного оборудования. Такое оборудование необходимо для хранения продуктов пи...

11:17, 30 Мар Как правильно заказать логотип: от идеи до результата Создание логотипа — важный этап формирования бренда. Именно визуальный знак помогает компании выделиться среди конкурентов и запомниться аудитории. Н...

01:17, 27 Июл Как правильно перенести eSIM с айфона на айфон На днях я купил жене iPhone 17 Pro Max и почти сразу уперся в задачу, о которой раньше особо не думал. Надо было перенести eSIM со старого айфона на ...

07:17, 25 Июн Как правильно организовать учет рабочего времени на предприятии? Эффективный учет рабочего времени является одним из важнейших элементов управления персоналом и производственными процессами. От того, насколько грам...

11:17, 20 Июн Почему знак доллара рисуют по-разному: как правильно? Некоторые связывают разницу в знаке доллара с эффектом Манделы Попросите нескольких знакомых нарисовать знак одной из самых стабильных валют в мире, ...

10:17, 15 Апр Плоды размером со сливу: как правильно ухаживать за крыжовником Соблюдение графика сезонных работ позволит ежегодно собирать богатый урожай крупного крыжовника. Об этом сообщает 7Дней.ru. Читательница издания Свет...

13:17, 12 Мар Как правильно отформатировать диск: подробное руководство для пользователей Форматирование диска — это важная процедура управления данными, которая применяется при подготовке нового накопителя к работе, устранении ошибок файл...

22:17, 26 Мар Градусник, бинты и жаропонижающие: как правильно собрать домашнюю аптечку В стандартной домашней аптечке должны быть жаропонижающие и антигистаминные препараты, а также сорбенты от пищевых отравлений. Об этом рассказало аге...

11:17, 28 Янв Как правильно делать рекламу сайта и привлечь больше посетителей В сегодняшнем цифровом мире, где конкуренция в онлайн-бизнесе становится все более ожесточенной, эффективная реклама сайта играет ключевую роль в усп...

00:17, 27 Апр Оценка сна в Apple Watch: что показывает и как правильно настроить уведомления Функция оценки сна в Apple Watch появилась в watchOS 26 и с тех пор стала одним из самых заметных инструментов для отслеживания здоровья. Мы уже расс...

13:17, 01 Сен Анатомия кухни: как правильно расположить холодильник, плиту и мойку Холодильник, мойка и плита — три точки, между которыми вы перемещаетесь сотни раз за день. Достали продукты — помыли — нарезали — поставили на огонь....

11:17, 20 Май Как правильно пользоваться кондиционером в автомобиле в жару? Советы эксперта С наступлением жаркой погоды автомобильный кондиционер превращается в незаменимого помощника – он не только прохладу дарит, но и безопасность на доро...

17:17, 06 Авг Освобождаем место на iPad. Как правильно сжимать папки и файлы Многие используют iPad не только для просмотра смешных видео с котиками, но и для работы. На планшете можно легко редактировать документы, фотографии...

11:17, 04 Июл Кардиолог Бойцов объяснил, как правильно собрать аптечку сердечника Главный внештатный кардиолог Минздрава России, академик РАН Сергей Бойцов рассказал KP.RU, какие препараты должны быть в аптечке у людей с сердечно-с...

15:17, 16 Фев Когда наступит полная тьма. Как правильно питаться во время Рамадана С заходом солнца 18 февраля наступит месяц Рамадан — священный месяц для мусульман, когда они соблюдают пост, придерживаются ограничений в еде, но гл...

16:17, 28 Янв Сколько раз в день правильно кормить кошку - запомните это правило раз и навсегда Прогород Ответ на вопрос «сколько раз в день правильно кормить кошку» давно перестал быть тайной. Но вокруг него до сих пор крутится столько мифов, ч...

00:17, 31 Янв Куда деть ёлку после Нового года и как сделать это правильно Вы всё это время выбрасывали ёлку неправильно! Узнайте, как утилизировать её после Нового года. Источник изображения: green.reo.ru Новый год прошёл, ...

23:17, 02 Июн Гид по идеальному отпуску: как правильно "отключиться" и наполниться энергией за время отдыха Отпуск — это не просто легальный прогул работы, а жесткая перезагрузка системы. Если из поездки вы привозите только магнитики и лишние килограммы, зн...

19:17, 10 Май Сядьте правильно: ошибка в посадке за рулем снижает реакцию водителя Многие водители тщательно настраивают зеркала, но забывают о настройке кресла и руля. А зря: неправильная посадка не только быстро выматывает спину, ...

13:17, 20 Июн В России приняли ГОСТ о том, как правильно убирать помещения. Что туда включили Росстандарт утвердил новый ГОСТ с рекомендациями по уборке в помещениях. Стандарт содержит руководство по структуре организации эксплуатации чистых п...

01:17, 30 Апр Правда ли, что чипсы вредят мозгу, даже если вы едите правильно Если вы любите чипсы, у ученых для вас не самые хорошие новости Ультраобработанные продукты вроде чипсов, газировки и замороженных полуфабрикатов сос...

01:17, 22 Май iPhone с двумя SIM-картами: как правильно настроить звонки, интернет и сообщения Если в вашем iPhone стоят две SIM-карты — физическая и eSIM или две eSIM — iOS даёт довольно много настроек, чтобы не путаться между линиями и не пер...

08:17, 26 Июн Я правильно настроил экран Apple Watch и экономлю заряд каждую ночь Несколько недель назад я перестал снимать Apple Watch на ночь. Не ради колец активности и не ради статистики сна, а потому что мне нужен был бесшумны...

06:17, 02 Май Магия фольги и бессмысленные обряды: как правильно проверять отельный номер при заезде Заселение в отель — это ритуал. Чемодан на кровать, пароль от Wi-Fi в телефон, инспекция мини-бара. Но интернет-гуру советуют другое: превратить номе...

01:17, 16 Май Лучше меньше да больше: как правильно выбирать период размещения средств в банках Российским вкладчикам сейчас наиболее выгодно фиксировать доходность на полугодовом горизонте, так как коммерческие структуры не проявляют интереса к...

05:17, 15 Май Математика выгоды: как правильно открывать счета, чтобы не дарить деньги банку Банковская система сегодня напоминает перегретый котел: агрессивный маркетинг маскирует реальную доходность за яркими вывесками "приветственных бонус...

06:17, 21 Фев Как правильно использовать AirPods и другие беспроводные наушники, чтобы не испортить слух AirPods и другие беспроводные наушники давно стали частью повседневной жизни. Мы слушаем музыку в дороге, смотрим видео в самолёте, разговариваем по ...

10:17, 03 Мар Как правильно закрывать продухи в доме зимой: важное правило для надежной защиты полов ПроГородВ старых домах отдушины в подполе на зиму всегда закрывали наглухо. Так делали деды и прадеды, и казалось, что это правильно. Но современные ...

23:17, 06 Фев Теперь из окон не дует - мастер показал, как сделать правильно: даже жена похвалила Искусственный интеллект Многие владельцы пластиковых окон не знают о полезной функции, которая помогает регулировать микроклимат в квартире в зависим...

19:17, 28 Авг Собираемся в аэропорт правильно: пауэрбанк с собой, ножницы в багаж, а любимый шокер оставим дома Сборы в аэропорт часто превращаются в лотерею: безобидный на первый взгляд предмет может стать поводом для долгого разбирательства с досмотром или да...

21:17, 07 Фев Росеньор о 3:1 с «Вулвс»: «Когда «Челси» в настроении, а игроки все делают правильно – это выдающаяся команда. Я доволен» Главный тренер «Челси» Лиэм Росеньор высказался о победе над «Вулверхэмптоном» (3:1) в 25-м туре АПЛ. Коул Палмер сделал хет-трик в этой встрече. «Пе...

00:17, 28 Мар «Купил билет в плацкарт, но тут заходит пара из СВ с просьбой поменяться»: как правильно поступить - отзыв путешественника Прогород Кажется, что пассажиры всегда стремятся в более комфортный класс. Но бывает наоборот. История из поезда, где владелец билета в СВ добровольн...

15:17, 28 Фев Плющенко о 8-м месте Малинина на Олимпиаде: «Расфокусирование было. Думаю, к следующим Играм они правильно подготовятся» Двукратный олимпийский чемпион Евгений Плющенко высказался о 8-м месте американского фигуриста Ильи Малинина на Играх в Милане. «Расфокусирование был...

09:17, 12 Авг Спортдиректор «Нефтехимика» о Ловелле из ECHL: «По стилю он нам подходит. А еще у нас был один легионер в команде – Профака, это не очень правильно. Мог заскучать» Спортивный директор «Нефтехимика» Антон Марчинский высказался о приглашении в команду защитника Тима Ловелла, игравшего в ECHL в минувшем сезоне. - И...

19:17, 16 Май Учёные нашли простой способ сделать литий-ионные аккумуляторы гораздо долговечнее: достаточно правильно нагреть катод Новый метод нагрева катода помогает аккумуляторам дольше сохранять ёмкостьАмериканские исследователи нашли способ заметно продлить срок службы литий-...

01:17, 04 Фев Мы всю жизнь пили "помои" вместо чая: вот сколько минут отсчитать после закипания воды, чтобы заварить напиток правильно Прогород Знакомый ритуал: чайник булькает, клубится пар, и вот уже крутой кипяток обрушивается на заварку. Кажется, так и должно быть — горячо, значи...

16:17, 11 Авг «Правильно говорят, что «Зенит» – враг сам себе. Они получили за пижонство. Остановка игры во 2-м тайме – это разгильдяйство». Орлов о поражении петербуржцев от «Родины» Комментатор Геннадий Орлов высказался о поражении «Зенита» от « Родины » в 3-м туре РПЛ (1:2). «Почувствовали, что первый тайм дается – ну так и дока...

06:17, 27 Май Дмитрий Сычев: «Меня не приняли в раздевалке «Марселя» сначала, не разговаривали, ведь я не знал французский. И это правильно: легионер должен учить язык, историю» Бывший нападающий «Марселя» Дмитрий Сычев в новом выпуске подкаста Smol Talk рассказал, что партнеры по французской команде негативно встретили его п...

20:17, 08 Май Алина Буре о том, помогает ли Павел детям: «Вся финансовая нагрузка легла на меня одну и уже давно! Надеюсь, суд все сделает правильно и защитит их интересы! Верю в нашу страну» Алина Буре высказалась касательно развода с экс-хоккеистом клубов НХЛ Павлом Буре. Ранее сообщалось, что член Зала хоккейной славы расстался с супруг...

21:17, 22 Май Смолов о конфликте в «Кофемании»: «Я по-человечески и по-мужски поступил правильно. Меня спровоцировали. Если такое озвучу в адрес другого мужчины, должен быть готов к драке» Федор Смолов высказался о конфликте с посетителями «Кофемании» в 2025 году. «Было непросто. Сложный период был больше всего был связан с тем, что я и...

18:17, 09 Мар Хасселбайнк о чернокожих игроках, не реализующих пенальти: «Нельзя подвергать их расистским оскорблениям. Не забивают не потому, что черные, а потому что не смогли правильно пробить по мячу» Экс-игрок «Челси» Джимми Флойд Хасселбайнк осудил расистские оскорбления в адрес чернокожих игроков, не сумевших реализовать пенальти. Британское под...