Яблоки режу тоньше монетки и сушу мешками: не обычные сухофрукты, а янтарные чипсы — хрустят как карамель, а сахара ни грамма

Опубликовано: 23:17, 17.09.2026

Фото редакцииВ сентябре яблок особенно много: корзины стоят на кухне, урожай привозят с дачи ведрами, а варенье и компоты уже успели занять половину кладовой. Часть плодов можно заготовить совсем иначе — сделать тонкие яблочные чипсы. От привычных сушеных яблок они отличаются прежде всего нарезкой и степенью высушивания. Толстая


долька остается мягкой и эластичной, а тонкий кружок при правильной сушке теряет больше влаги и становится хрустящим. Лучше выбирать плотные яблоки без подгнивших участков. Сладкие сорта позволяют вообще обойтись без подсластителей. Плоды моют, обсушивают и удаляют


сердцевину. Кожицу снимать необязательно — с ней кружочки лучше сохраняют форму. Самая важная деталь — толщина. Яблоки нарезают кружочками примерно по 2–3 мм. Если есть овощерезка-мандолина, получить одинаковые ломтики проще, но пользоваться ею нужно только с


защитным держателем. Противень застилают бумагой для выпечки и раскладывают кружочки одним слоем, не накладывая друг на друга. Никакого масла не требуется. По желанию сверху можно добавить щепотку корицы — она хорошо сочетается с естественной яблочной сладостью. В обычной духовке чипсы удобно сушить примерно при 80–100 °C. Время зависит от сочности


яблок, толщины нарезки и самой духовки и может составлять несколько часов. В середине процесса кружочки стоит перевернуть. Если духовка плохо выводит влагу, используют предусмотренный производителем режим конвекции; оставлять дверцу приоткрытой допустимо


только тогда, когда это разрешено инструкцией конкретной духовки. Не стоит ждать, что горячий ломтик прямо на противне сразу захрустит. После сушки яблокам дают полностью остыть. Именно по остывшим кружочкам проще определить результат. Если середина остается влажной и легко гнется, партию лучше досушить. В электросушилке процесс еще проще: кружочки раскладывают на поддонах одним слоем и выбирают температуру и время по инструкции прибора для фруктов. Периодически поддоны


можно менять местами, если конкретная модель сушит неравномерно. Есть маленькая хитрость для красивого цвета. Нарезанные яблоки быстро темнеют на воздухе, поэтому их можно ненадолго опустить в воду с небольшим количеством лимонного сока, затем тщательно обсушить и только после этого отправлять сушиться. Это не обязательный


этап и на вкус почти не влияет, зато кружочки могут остаться светлее. С хранением спешить нельзя. Теплые чипсы нельзя сразу насыпать в закрытую банку или пакет: остаточная влага может дать конденсат. Их полностью охлаждают, проверяют, что среди хрустящих кружочков не осталось влажных, и только затем перекладывают в чистую сухую


герметичную тару. И хотя осенью таких яблок действительно можно насушить много, выражение «мешками» лучше оставить для процесса заготовки. Готовые чипсы любят сухость и герметичную упаковку: если оставить их в обычном тканевом мешке во влажном помещении, они быстро наберут влагу из воздуха и потеряют тот самый карамельный хруст. В итоге вместо привычных мягких долек получается совсем другая заготовка: тонкие золотистые кружочки, которые приятно ломаются и хрустят. А главное, для их сладости


не понадобилось ни ложки сиропа, ни грамма добавленного сахара.


Яблоки режу тоньше монетки и сушу мешками: не обычные сухофрукты, а янтарные чипсы — хрустят как карамель, а сахара ни грамма

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Инжир любит не килограмм сахара, а всего 1 ложку: 20 минут в духовке  орехи хрустят, а карамельный сироп тянется за ложкой 23:17, 17 Сен Инжир любит не килограмм сахара, а всего 1 ложку: 20 минут в духовке — орехи хрустят, а карамельный сироп тянется за ложкой Прогород Сентябрь — самое время есть свежий инжир. В сезон его становится больше на рынках и в магазинах, а цена нередко приятнее, чем зимой. Если до...

Яблоки не сушу и не отправляю в шарлотку: добавляю сгущёнку  получается бархатная Неженка на зиму: делаю по 15 банок 05:17, 24 Июл Яблоки не сушу и не отправляю в шарлотку: добавляю сгущёнку — получается бархатная «Неженка» на зиму: делаю по 15 банок фото Progorod58 Когда яблок столько, что шарлотку уже никто не хочет, готовлю из них нежное сливочное пюре. По вкусу оно напоминает детское питание: ...

До 2 ТБ со скоростью 1000 МБ/с в корпусе весом всего 33 грамма: представлен портативный SSD SanDisk E31 02:17, 20 Сен До 2 ТБ со скоростью 1000 МБ/с в корпусе весом всего 33 грамма: представлен портативный SSD SanDisk E31 Цены — от 125 до 330 долларов SanDisk представила в Китае новый портативный твердотельный накопитель E31. Компактный SSD подключается через USB-C, об...

Чипсы придумали из мести и ещё 5 случайных продуктов 18:17, 02 Май Чипсы придумали из мести и ещё 5 случайных продуктов 6 популярных продуктов, созданных случайно — и вы об этом не знали Некоторые из самых знаменитых продуктов в мире появились не в результате гениально...

Правда ли, что чипсы вредят мозгу, даже если вы едите правильно 01:17, 30 Апр Правда ли, что чипсы вредят мозгу, даже если вы едите правильно Если вы любите чипсы, у ученых для вас не самые хорошие новости Ультраобработанные продукты вроде чипсов, газировки и замороженных полуфабрикатов сос...

Огурцы в банках на зиму: хрустят без хрена и без стерилизации - мой лучший рецепт уже 16 лет, готовлю сама и всех научила 14:17, 05 Июл Огурцы в банках на зиму: хрустят без хрена и без стерилизации - мой лучший рецепт уже 16 лет, готовлю сама и всех научила Фото Progorod58 Хрустящие огурцы можно закрыть без листьев хрена. Главное — не экономить на чистоте, соли, уксусе и прогреве. Маринованные огурцы час...

Химоза на химозе: эти чипсы в Чижике напичкали ешками - не ведитесь на красивую упаковку 16:17, 10 Мар Химоза на химозе: эти чипсы в Чижике напичкали ешками - не ведитесь на красивую упаковку Прогород В магазине «Чижик» появился новый продукт — чипсы «Чилс» со вкусом колбасок гриль и горчицы. Упаковка выглядит привлекательно, цена не кусае...

Как правильно хранить яблоки 01:17, 29 Авг Как правильно хранить яблоки? Чтобы витаминный запас радовал всю зиму, мало просто собрать плоды — важно правильно их сохранить.«Сохранение полезных веществ в яблоках напрямую зав...

11:17, 18 Сен Сливы и яблоки подешевели в России на 15%. Что случилось с ценами на фрукты Розничные цены на сезонные фрукты в России снизились к началу сентября. Сливы подешевели на 15% год к году, яблоки — на 6%. В опте падение ещё заметн...

23:17, 22 Авг Остатки пряжи на Авито скупаю мешками: не выбрасываю ни ниточки — нашла 5 применений для дома и дачи фото Progorod58 Небольшие мотки пряжи часто лежат годами: на свитер уже не хватит, а выбросить жалко. На самом деле именно такие остатки особенно удо...

22:17, 28 Авг Желуди — мусор, но шляпки — сокровище: собираю мешками для 5 полезных применений и хлопаю себе в ладоши фото Progorod58 Шляпки от желудей обычно остаются под ногами, а зря. Если собрать самые целые, хорошо просушить и сложить в коробку, получится отличн...

21:17, 08 Июн Коричневые бананы, сморщенные яблоки, позеленевший картофель: что из этого нельзя есть? Коричневые бананы не нужно выбрасывать, из них можно сделать много чего полезного Коричневые бананы на столе и поникший салат в холодильнике знакомы ...

07:17, 27 Авг Желуди тащу из леса мешками и запариваю кипятком — бесплатно, а пользы вагон: 5 умных применений на даче и дома фото Progorod58 В лесу под дубами можно набрать целое ведро желудей за несколько минут. Дома их сначала перебирают, убирают дырявые и подгнившие, а х...

09:17, 29 Апр Яблоки в России стали дороже апельсинов. Почему отечественный фрукт превратился в деликатес Цена яблок в конце апреля 2026 года превысила стоимость апельсинов на 23 рубля, а по некоторым позициям сравнялась с бананами. Традиционный для средн...

08:17, 20 Сен Сосновую кору собираю мешками и измельчаю топором — бесплатно, а пользы вагон: 5 способов сделать вечные дорожки без сорняков Фото Progorod58 После дождя земля между грядками превращается в грязь, а через неделю там уже снова лезет трава. Покупать плитку на весь участок доро...

04:17, 20 Авг Чем зарабатывали на жизнь обычные люди в Средние века Сцена из рыночной жизни с участием мясников в Средние века Жизнь большинства людей в Средневековье крутилась вокруг простого вопроса — как прокормить...

20:17, 01 Сен Яблоки заливаю медом и специями: зимой нет ничего вкуснее карамельного масла с хлебом — едим по 50 банок Фото редакцииОсенью яблок бывает столько, что после нескольких банок варенья и противней шарлотки хочется приготовить из них что-нибудь совсем другое...

12:17, 31 Авг Брусчатку больше не кладу: коврики EVA режу на модули — после дождя не скользко и обувь чистая фото Progorod58 Есть на даче такие места, ради которых нормальную дорожку делать жалко. От калитки до сарая всего несколько шагов, возле теплицы мале...

15:17, 29 Авг У малины осенью первым делом ищу эти ветки: одна примета выдаёт их сразу — режу без жалости Фото Progorod58 Осенью у малины хорошо видно, какие ветки своё уже отработали. Их не нужно высчитывать по возрасту или помечать ленточками с весны — ...

22:17, 29 Апр Ловушка для экологии: как обычные городские светофоры могут отравить жизнь горожан Городская логистика в США превращается в тотальный контроль над атмосферой. Новая методика мониторинга, использующая стандартные системы видеонаблюде...

21:17, 23 Июл Линзы для глаз можно будет напечатать за 20 минут — для тех, кому не подходят обычные В будущем линзы для глаз можно будет получить прямо в кабинете офтальмолога Подобрать удобные контактные линзы бывает непросто, особенно людям с нест...

11:17, 05 Сен Cколько сегодня стоили бы обычные вещи из СССР с учетом современных денег Некоторые вещи в СССР действительно стоили недорого, но к технике это не относилось Хлеб за 17 копеек, проезд в метро за 5 копеек, мороженое за 19 ко...

15:17, 25 Фев Тающий лёд толкает сушу вверх: Гренландия превращается в антиатлантиду XXI века Гренландия превращается в глобальную климатическую аномалию: в то время как средний уровень Мирового океана неуклонно растет, берега самого большого ...

15:17, 21 Авг Молекулярные слои тоньше нанометра превратили в работающие электронные устройства Учёные MIT изготовили более 1000 устройств с молекулярными контактами, добившись выхода до 99% и стабильной работы на протяжении 100 000 циклов измер...

05:17, 22 Апр OPPO Pad Mini – компактный планшет тоньше iPhone Air с чипом Snapdragon 8 Gen 5 OPPO представила неожиданный для рынка продукт – планшет OPPO Pad Mini, который бросает вызов устоявшимся представлениям о том, каким должен быть ком...

06:17, 12 Сен Пакеты из-под сока осенью не выбрасываю: режу пополам, креплю к забору — дешёвая хитрость, а пользы вагон Фото Progorod58 Осенью на участке быстро накапливается мелочь, которую вечно некуда деть: прищепки, шпагат, перчатки, пакетики с семенами, садовые ма...

21:17, 16 Сен Длинные втулки от фольги берегу как сокровище: осенью режу вдоль и поперек —вот для чего могут пригодится Фото редакцииПосле рулона фольги или пищевой пленки остается длинная картонная трубка, которая почти автоматически отправляется в мусор. А зря: плотн...

09:17, 09 Апр Россияне в 6 раз чаще стали использовать обычные звонки после начала проблем с мессенджерами Согласно свежему отчету сервиса «МТС Линк», проанализировавшего поведение абонентов в первом квартале 2026 года, трафик традиционной сотовой связи по...

02:17, 11 Сен Каждый рубль под прицелом: почему обычные семьи могут остаться без единого пособия Министерство труда и социальной защиты РФ инициирует радикальную реформу контроля за доходами населения, которая может оставить тысячи семей без госу...

11:17, 06 Апр Тоньше просто некуда: представлен ультратонкий пауэрбанк Baseus Card Magnetic Air Популярный производитель аксессуаров Baseus анонсировал внешний аккумулятор Baseus Card Magnetic Air, в котором основная ставка сделана на минимальну...

16:17, 05 Мар Не выбрасываю мандариновые корки: сушу не для удобрений - протираю ими ногти и на нарадуюсь эффекту geminiМандарины давно перестали быть исключительно новогодним атрибутом. Их сейчас можно найти на прилавках круглый год. Но привычка выбрасывать корк...

09:17, 06 Июн Хрупкий предел пройден: в Японии создали проводник тоньше человеческого волоса Представьте, что вы пытаетесь собрать сложнейший часовой механизм, используя вместо отверток огромные бревна. Примерно так чувствуют себя инженеры, к...

10:17, 17 Май Остров-убийца в Азовском море: почему на эту новую сушу смертельно опасно наступать Голубицкий грязевой вулкан превратил прибрежную зону Таманского полуострова в территорию с аномальной активностью. Природный механизм этого объекта н...

18:17, 01 Фев Xiaomi вывела на глобальный рынок ультратонкий магнитный пауэрбанк. Он тоньше большинства смартфонов Народный бренд Xiaomi без лишнего шума начала глобальное распространение своего ультратонкого магнитного внешнего аккумулятора. Устройство изначально...

08:17, 11 Апр Океан нагрелся — и начал захватывать сушу: скрытый механизм уже меняет карту мира Мировой океан перестал играть по правилам. В 2024 году данные со спутников заставили ученых NASA пересматривать модели, которые считались незыблемыми...

10:17, 19 Апр Обзор робота-пылесоса Dreame X60 Ultra Complete: корпус тоньше, возможностей больше Каждый раз, когда я слышу о выходе на рынок новой модели робота-пылесоса, первым делом пытаюсь понять: чему еще ее научили. Некоторые новации оценить...

01:17, 23 Апр Мощнее, тоньше рамки, микрофон: Huawei представила серию умных часов Watch Fit 5 Huawei анонсировала Watch Fit 5 и Watch Fit 5 Pro. Обе модели часов сохранили привычный дизайн, но версия Pro получила более тонкие рамки и увеличенн...

15:17, 29 Авг Скупаю полотенца в Fix Price, но в ванной не вешаю: режу на полосы и квадраты — получаю целый набор полезных вещей для хозяйства фото Progorod58 Махровое полотенце иногда жалко пускать просто на ванную. Особенно если оно большое, плотное и хорошо впитывает воду. У этого вариант...

07:17, 27 Авг Скупаю носки в Fix Price по несколько упаковок дешевых носков: режу на кольца и полоски — и делаю мягкие сидушки на табуретки Фото Progorod58 Обычные носки могут неожиданно заменить толстую трикотажную пряжу. Особенно удобны плотные однотонные или махровые: ткань уже связана...

03:17, 02 Апр Сервисы мониторинга сахара в крови включили в "белый список" Минцифры России расширило так называемый "белый список" – перечень цифровых платформ, доступ к которым сохраняется в периоды отключения мобильного ин...

16:17, 14 Июн ENDO: диеты без сахара могут нанести вред здоровью Полный отказ от сахара в рационе может нарушить баланс кишечных бактерий и спровоцировать воспаление, выяснили ученые из Института диабета Дасман в К...

00:17, 15 Мар Гид по заменителям сахара: почему не стоит увлекаться альтернативными сладостями Сахарозаменители давно стали частью повседневного рациона. И если раньше их можно было встретить в основном в продуктах для худеющих с пометкой «0 ка...

09:17, 14 Июл В космическом облаке вдали от Земли нашли молекулы сахара Исследователи обнаружили эритрулозу – сахар, встречающийся в малине, в молекулярном облаке на расстоянии почти 27 тыс. световых лет от Земли. Молекул...

15:17, 13 Июл В США и Канаде почти не покупают обычные диваны — вместо них 2 удобных варианта и 1 бюджетный: практичнее, современнее и долговечнее Фото Progorod58 Прямой диван «у стены» теряет позиции: в моде гибкая мебель, отдельные посадочные места и ткани, которые переживут детей, кота и кофе...

04:17, 20 Май Кому выгодны кассы самообслуживания: что на самом деле теряют обычные покупатели - честный взгляд со стороны фото Progorod58 47% россиян уже предпочитают кассы самообслуживания (КСО), но каждый третий сталкивается с трудностями. Ритейлеры сокращают расходы н...

22:17, 28 Авг Смородину перед зимой режу по французской схеме «3–4»: старые ветки — под корень, молодые оставляю — летом куст гнется от ягод фото Progorod58 Смородина любит молодые ветки, а старые со временем только загущают куст и дают всё меньше ягод. Поэтому после листопада куст полезно...

21:17, 08 Май Сладкая ловушка: какие фрукты провоцируют скачки сахара в крови Употребление апельсинов и бананов способно привести к критическому повышению уровня глюкозы в организме пациентов с диабетом второго типа. Об этом со...

17:17, 01 Апр Почему жизнь в горах снижает уровень сахара в крови и при чём тут гипоксия Высокогорные поселения в Андах — именно здесь учёные впервые заметили связь между высотой и уровнем сахара в крови Люди, живущие высоко в горах, заме...

06:17, 12 Июн Ем, счастлива, худею. Готовим простые десерты без сахара и чувства вины Миллионы людей обожают сладости, не могут прожить без них и дня, а после того как съели, ругают себя, ведь нарушили диету. Как же быть с мечтой о пох...

21:17, 16 Сен Перед заморозками рву бархатцы пакетами и сушу: прячу до самой Пасхи — весной эта «солнечная» банка на вес золота Фото редакцииВ сентябре бархатцы еще стоят яркими шапками, но первые серьезные холода быстро заканчивают их сезон. Поэтому часть цветов можно не оста...

20:17, 01 Сен Можжевельник осенью тащу домой охапками из леса: сушу, крошу и по мешочкам — зимой эти веточки на вес золота фото Progorod58 Можжевельник хорош тем, что аромат у него не пропадает вместе с летом. Хорошо высушенные веточки и хвоя ещё долго пахнут лесом, смоло...

23:17, 06 Июн Чипы размером с атом: в Японии ученые создали нанотрубки толщиной 1 нанометр — тоньше волоса в 100 тысяч раз Японские исследователи приблизили появление транзисторов нового поколенияГруппа японских исследователей, в которую вошли специалисты Токийского униве...

07:17, 27 Авг Старый вентилятор разбираю до решётки: подвешиваю вверх ногами — и сушу зелень пучками со всех сторон фото Progorod58 Старый вентилятор можно не тащить сразу на выброс. Если мотор уже своё отработал, а защитная решётка целая, из неё получается удобная...

12:17, 31 Авг Озимый чеснок в сентябре в лунки не втыкаю: сею зубчики в обычные картонные ячейки от яиц — летом выкапываю головки размером с кулак фото Progorod58 С чесноком осенью больше всего не люблю эту возню: лунка, зубчик, следующая лунка — и через пару метров ряд уже почему-то уехал в сто...

01:17, 11 Сен Перед первыми заморозками сушу 2 мешка сосновых шишек: сосед научил пускать их в дело — зимой на даче бед не знаю Фото редакцииОсенью под соснами лежат сотни раскрытых шишек, которые большинство дачников даже не замечает. Между тем сухой мешок такого добра зимой ...

04:17, 20 Май Сыплю по клубнике «муку» из 3 ингредиентов: ни одного вредителя нет, а ягода слаще сахара - а трачу 300 рублей фото Progorod58 Тля, долгоносик и клещи зимуют в мягких почвах и просыпаются раньше, чем мы берёмся за опрыскиватель. Пока вы только выносите рассаду...

16:17, 13 Мар Пески меняют гардероб: Сахара покрылась белым снегом, нарушая все привычные законы климата В алжирском городе Айн-Сефра, который по праву называют "Врата в пустыню", произошло редчайшее погодное событие: песчаные дюны Сахары покрылись плотн...

11:17, 07 Сен Умные часы Honor Watch 6 Pro получили мониторинг остановки сердца, уровня сахара и артериального давления Новинка получила яркий OLED-экран, а также необычную систему распознавания взгляда Honor открыла предварительные заказы на Watch 6 Pro сразу по всем ...

14:17, 05 Июл 1 ложка сахара в июле — и томатов нарастает тонна: грядки будут ломились от крупных и наливных плодов фото Progorod58 Сахар не делает «тонну помидоров», но в июльской подкормке есть смысл: томатам важнее бор, калий и аккуратная дозировка. В июле томат...

10:17, 16 Мар Xiaomi показала новые смарт-часы Watch S5. ни стали тоньше и получили корпус из стали Компания Xiaomi опубликовала официальные тизеры новых смарт-часов Xiaomi Watch S5, раскрыв дизайн и ключевые особенности устройства до полноценного а...

01:17, 11 Сен Сушу лимонные корки и набиваю банку доверху: через 2 недели получаю цитрусовый уксус — зимой заменяет сразу несколько средств в быту Фото редакцииОсенью и зимой лимоны дома появляются особенно часто: их кладут в чай, добавляют в выпечку, используют для рыбы и домашних напитков. Мяк...

10:17, 20 Фев Почему блины без яиц всегда получаются лучше: блины стали тоньше, эластичнее и не рвутся - и готовятся в 100 раз проще ПроГородМногие привыкли считать, что блины без яиц — это что-то несерьёзное. Но эксперимент показал обратное. Убрав яйца из рецепта, блины стали тонь...

20:17, 02 Июн Шеф-повар сборной России: «Отказ от сахара – несложный процесс. Через 7-10 дней произойдет детокс, и вы начнете получать другое удовольствие от всех продуктов» Шеф-повар «Локомотива» и сборной России Артур Сагателов рассказал, какие преимущества можно получить при отказе от добавленного сахара. – При Карпине...