Подглядела у старого повара - теперь тоже чищу сковородку перед жаркой: ни о чем не жалею

Из архива Часто даже на внешне чистой сковороде остаётся невидимый слой — микрочастицы жира, пыли или средства для мытья. На глаз его не разглядеть, но на практике он мешает: продукты начинают прилипать и подгорать, потому что поверхность не обеспечивает должного контакта. Чтобы этого избежать, всегда перед жаркой нужно кипятить на сковороде воду. Достаточно пары минут активного кипения, после чего воду сливают, а поверхность насухо протирают. После такой

подготовки масло ложится ровно, пища не пристаёт, а корочка получается именно такой, как нужно. Особенно важно это для чугунных сковородок: их пористая структура легко сохраняет остатки старого жира или пищи. Если не кипятить, а просто протереть такую сковороду, при жарке может пойти неприятный запах, а мясо

начать липнуть. То же относится и к новым сковородкам. Многие считают, что их можно использовать сразу, но это не так: на поверхности могут остаться следы заводской смазки или консерванты. Поэтому новую посуду тоже сначала кипятите с водой, промывайте — и

только потом начинайте готовить. Если сковорода старая и покрылась стойким налётом, кипячение помогает его размягчить. Иногда можно добавить в воду ложку соды — тогда загрязнения отходят почти сами. Этот простой приём станет обязательным шагом. После кипячения сковорода работает идеально — жарка идёт легко, а результат всегда радует.

Подглядела у старого повара - теперь тоже чищу сковородку перед жаркой: ни о чем не жалею

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

14:17, 05 Фев Мурлычут ли кошки только для людей или для других кошек тоже? Кошачье мурлыканье — язык, который мы долго понимали неправильно. Источник изображения: larissaokolot.ru Кажется, что мурлыканье кошки — это личное п...

23:17, 06 Фев Подглядела у мужа, как очистить дорожку от снега без усилий: наш двор всегда чистый и ухоженный Из архива Уборка снега лопатой — задача, требующая не столько силы, сколько правильной техники. Не ждите окончания снегопада. Если метель затянулась,...

20:17, 27 Янв Почему мы не видим свой нос, хотя он всегда перед глазами Нос занимает примерно 2–3% всего поля зрения, но мозг его «игнорирует» Попробуйте прямо сейчас закрыть один глаз и посмотреть вперед, не двигая свой ...

12:17, 29 Янв Обновленный Mercedes-Benz S-класса сфотографировали перед премьерой Официальная презентация обновленного флагманского седана Mercedes-Benz состоится сегодня вечером, но первое изображение новинки уже опубликовано в се...

07:17, 05 Фев Бессараб: Сокращенных рабочих дней перед 23 февраля и 8 марта не будет В феврале и марте 2026 года не будет сокращенных рабочих дней перед Днем защитника Отечества и Международным женским днем, сообщила член комитета Гос...

21:17, 07 Фев Пропавшая на Валааме перед уходом в монастырь развелась и продала бизнес Пропавшая на острове Валаам 36-летняя Наталья Простакова перед уходом на послушание в монастырь развелась и продала свой салон красоты, рассказала ai...

23:17, 31 Янв Украинские офицеры массово дезертировали перед отправкой на Украину из Британии Большинство украинских офицеров, проходящих обучение в Британии, дезертируют перед отправкой на Украину из-за отсутствия должного взаимодействия в по...

00:17, 31 Янв Vivo раскрыла дизайн и характеристики V70 и V70 Elite перед февральским запуском Vivo начала тизерную кампанию серии V70 в Индии, официально представив дизайн и ключевые спецификации двух моделей — V70 и V70 Elite — на специальной...

19:17, 29 Янв HUAWEI FreeClip 2: наушники как серьги, теперь с настоящим басом Когда в 2023 году HUAWEI удивила пользователей своими необычными наушниками FreeClip (гибридом серьги и TWS‑наушников), публика разделилась. Кому‑то ...

23:17, 29 Янв Весна не удержалась: январское тепло в Крыму оказалось паузой перед резким обвалом В Крыму, где январь уже успел удивить почти весенним теплом, погода готовит резкий и малоприятный разворот. После нескольких дней с дневными температ...

06:17, 04 Фев Билл Клинтон даст показания перед Конгрессом по делу миллиардера-педофила Джеффри Эпштейна 79-летний бывший президент США Билл Клинтон и его жена, бывший госсекретарь Хиллари Клинтон, согласились дать показания перед Конгрессом по скандальн...

06:17, 04 Фев Ксения Шойгу получила новую должность: теперь она будет заниматься редкоземельными металлами Дочь секретаря Совета безопасности Сергея Шойгу, 35-летняя Ксения Шойгу, возглавила фонд развития инновационного научно-технологического центра "Доли...

07:17, 03 Фев «М.Видео» превращается в автосалон: Lada и «Москвич» теперь можно купить в новом месте «М.Видео» объявила о запуске продаж автомобилей брендов Lada и «Москвич» на собственном маркетплейсе. Проект реализован совместно с официальным дилер...

23:17, 06 Фев Теперь из окон не дует - мастер показал, как сделать правильно: даже жена похвалила Искусственный интеллект Многие владельцы пластиковых окон не знают о полезной функции, которая помогает регулировать микроклимат в квартире в зависим...

19:17, 01 Фев Представлен «дикий» Bentley Bentayga: теперь это 650-сильный брутальный внедорожник с картом на крыше Компания Bentley представила концепт Bentayga X — радикальную версию своего люксового кроссовера, подготовленную для серьезных внедорожных приключени...

00:17, 31 Янв Зажимы от пакетов с хлебом я теперь не выкидываю: в этом они всегда выручают безотказно - делюсь секретом Фото из архива "Pro Город"Многие привыкли выбрасывать пластиковые зажимы от хлеба, не подозревая, что эти крошечные вещи могут стать настоящими помощ...

11:17, 30 Янв Теперь все топовые функции в бесплатных приложениях Apple будут только за деньги. Но нам в России еще хуже Вчера Apple, как и обещала ранее, запустила пакет Creator Studio. За 12 долларов в месяц вы получаете неограниченный доступ к большому количеству при...

02:17, 01 Фев Мерсон о 4:0 с «Лидсом»: «Этот матч принес «Арсеналу» титул АПЛ. Теперь «Ман Сити» обязан побеждать «Тоттенхэм» на выезде» Бывший игрок «Арсенала» Пол Мерсон считает, что победа команды под руководством Микеля Артеты над «Лидсом» (4:0) в выездном матче 24-го тура АПЛ прин...

18:17, 03 Фев РИА «Новости»: при переводе крупных сумм сотрудники банков теперь уточняют родственную связь с получателем и цель операции Российские банки ввели новую меру защиты от мошенников. Теперь при попытке перевести крупную сумму операция может быть временно заблокирована, а с кл...

18:17, 06 Фев Касатонов о Панарине в «Лос-Анджелесе»: «Ему нравился Бродвей, теперь будет нравиться Голливуд. «Рейнджерс» не отдали бы Артемия претенденту на Кубок в этом сезоне» Двукратный олимпийский чемпион Алексей Касатонов прокомментировал обмен Артемия Панарина из «Рейнджерс» в «Лос-Анджелес». «Переход Панарина в «Кингс»...

14:17, 04 Фев Итурральде о словах Лапорты про «Реал» и арбитров: «Он должен извиниться перед испанским судейством за выплаты негодяю Негрейре. Жоан и другие президенты «Барсы» втянули нас в это» Бывший арбитр Эдуардо Итурральде Гонсалес прокомментировал слова президента «Барселоны» Жоана Лапорты о судействе в матчах «Реала». Комментируя работ...