Морковную ботву не выбрасываю: перебиваю с орехами и маслом — зимой открываю изумрудное песто к мясу, пасте и хлебу

Опубликовано: 23:17, 22.08.2026

фото Progorod58 Морковная ботва вполне съедобна, и из молодых нежных листьев получается отличный зелёный соус. По вкусу он напоминает обычный песто, только получается чуть более травянистым и терпким. Хорош к пасте, запечённому мясу, картошке и просто к кусочку хлеба. Что понадобится На небольшую баночку


берут: 80 г морковной ботвы без грубых стеблей; 60 г кешью или кедровых орехов; 4 ст. ложки оливкового масла; 2 ст. ложки тёртого твёрдого сыра; 2–4 зубчика чеснока; соль и перец по вкусу. Ботву хорошо промывают и обязательно обсушивают. Жёсткие нижние стебли


лучше убрать — они могут оставить в соусе грубые волокна. Всё перебиваем за пару минут В чашу блендера кладут ботву, орехи, чеснок и сыр. Добавляют половину масла и измельчают. Оставшееся масло подливают постепенно, пока не получится густая гладкая паста. Если вкус


ботвы кажется слишком ярким, можно добавить немного петрушки или базилика. Такое песто удобно класть по ложке в горячие макароны, смешивать с картошкой, намазывать на тосты или подавать к курице и рыбе. Как оставить до зимы Вот здесь есть важный момент. Свежую зелень, смешанную с маслом, не стоит закатывать в банки и хранить месяцами. Роспотребнадзор советует для зелени и овощных домашних заготовок выбирать замораживание, а не герметичное хранение без проверенной технологии. Поэтому


готовое песто лучше разложить по маленьким контейнерам или формочкам для льда и заморозить. Зимой остаётся достать одну порцию — и ароматный зелёный соус уже готов.


Морковную ботву не выбрасываю: перебиваю с орехами и маслом — зимой открываю изумрудное песто к мясу, пасте и хлебу

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Целую пачку съедаю за раз: нашла в магазине идеальные пельмени - со сливочным маслом 10:17, 20 Фев Целую пачку съедаю за раз: нашла в магазине идеальные пельмени - со сливочным маслом ПрогородЕсть такое подозрение, что производители продуктов иногда играют с нами в странную игру: «Угадай, где спрятался вкус». Дорогая пачка с золоты...

Вместо кулича на Пасху выпекаю сдобный Венок с цукатами и орехами: вкуснее в 3 раза, украсит праздничный стол 06:17, 02 Апр Вместо кулича на Пасху выпекаю сдобный "Венок" с цукатами и орехами: вкуснее в 3 раза, украсит праздничный стол Шедеврум Классический кулич — традиция, которую никто не отменяет. Но если хочется удивить гостей и разнообразить пасхальную выпечку, стоит обратить ...

Когда мысли пугают сильнее реальности: как понять природу тревожных навязчивостей 11:44, 27 Июл Когда мысли пугают сильнее реальности: как понять природу тревожных навязчивостей? Иногда в сознании внезапно появляется мысль, которая кажется настолько чужой, неприятной или пугающей, что человек начинает сомневаться в самом себе....

Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму 21:17, 04 Авг Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму фото Progorod58 Пряный соус-джем из груш с имбирём и корицей — заготовка, которая зимой уходит первой. В меру сладкий, с согревающими специями, он од...

Чесночные стрелки не морожу, а жарю: вкусная горячая закуска, и просто с хлебом - любимый пряный гарнир к мясу 23:17, 18 Июн Чесночные стрелки не морожу, а жарю: вкусная горячая закуска, и просто с хлебом - любимый пряный гарнир к мясу фото Progorod58 Чесночные стрелки можно не морозить — на сковороде они превращаются в ароматную закуску за 5–7 минут. Горячий гарнир, который удивляе...

Колосков об СССР: Мы выживали после войны, когда черный хлеб с растительным маслом был деликатесом, и радовались, что победили фашизм, а у страны выд 01:17, 22 Мар Колосков об СССР: «Мы выживали после войны, когда черный хлеб с растительным маслом был деликатесом, и радовались, что победили фашизм, а у страны выдающийся руководитель» Председатель Федерации футбола СССР в 1990-1991 годах, первый президент Российского футбольного союза (РФС) в 1992–2005 годах Вячеслав Колосков подел...

Соус к мясу способный спасти даже неудавшийся шашлык: готовится за 2 минуты - прост, как палка от швабры, а вкус на миллион 20:17, 04 Май Соус к мясу способный спасти даже неудавшийся шашлык: готовится за 2 минуты - прост, как палка от швабры, а вкус на миллион Сделано shedevrum.aiСпасение пересушенного шашлыка — не в уксусе и не в майонезе, а в соусе, который готовится быстрее, чем закипает чайник. Автор эт...

Роман Скворцов о США: Однажды покормил белку орехами, другие студенты написали жалобу. Мне вменили wild animal abuse и дали сто часов исправительных 15:17, 13 Май Роман Скворцов о США: «Однажды покормил белку орехами, другие студенты написали жалобу. Мне вменили wild animal abuse и дали сто часов исправительных работ на почте» Известный комментатор Роман Скворцов вспомнил в интервью Спортсу’‘, как его привлекли к исправительным работам в США. «Однажды я покормил белку. Прос...

19:17, 18 Фев Что нельзя оставлять зимой в багажнике? Прежде всего, остановимся не на том, что может испортиться в морозы, а на устройствах, которые должны повышать удобство зимней эксплуатации автомобил...

10:17, 06 Фев Почему батарея машины зимой не заряжается? Батарея при температуре -30°С практически не принимает заряд. Генератор трудится, выдавая более 14 В, а ледяная батарея, и заряженная, и разряженная,...

15:17, 14 Фев Почему зимой огурцы стоят дороже креветок? Зимней дороговизне огурцов есть несколько логичных причин В феврале 2026 года в социальных сетях произошел «огурцыгейт». Под этим странным словом скр...

09:17, 13 Фев Как птицы не мерзнут зимой и почему нам стоит им завидовать Птицы хорошо приспособлены в выживанию на холоде, и беспокоиться о них особо не стоит. Источник изображения: yahoo.com Вы кутаетесь в пуховик и тройн...

01:17, 30 Июл Можно ли заболеть менингитом, если зимой ходить без шапки По данным на 2025 год, летальность от менингита среди взрослого населения России составляет около 16%, при этом для людей старше 60 лет этот показате...

16:17, 05 Мар Не выбрасываю мандариновые корки: сушу не для удобрений - протираю ими ногти и на нарадуюсь эффекту geminiМандарины давно перестали быть исключительно новогодним атрибутом. Их сейчас можно найти на прилавках круглый год. Но привычка выбрасывать корк...

08:17, 27 Янв Врач рассказала, кому и какими видами спорта можно заниматься зимой О том, как сделать тренировки на зимнем воздухе безопасными и как подобрать для себя подходящий вид спорта, Metro рассказала доктор медицинских наук,...

19:17, 29 Янв Мороз убивает розетки? Эксперт объяснил, защитить технику зимой от поломок Зима — сложный период для электросетей и бытовой техники. О том, как снизить риски в это время года, рассказал директор по продукту Ippon Александр Н...

23:17, 18 Июн Стаканчики из под сметаны больше не выбрасываю: использую их и в быту, и для удовольствия - 5 способов ежедневного применения Пластиковые стаканчики с крышками из-под сметаны легко заменяют контейнеры, горшки и органайзеры — и за год позволяют сократить траты на одноразовую ...

05:17, 13 Июл Банки из под кофе не выбрасываю, а превращаю их в стильный предмет декора: пошаговый мастер-класс Фото Progorod58 Пустая банка из-под кофе легко становится декором: немного краски, контур по стеклу — и получается фонарик с витражным эффектом. Жест...

10:17, 03 Мар Как правильно закрывать продухи в доме зимой: важное правило для надежной защиты полов ПроГородВ старых домах отдушины в подполе на зиму всегда закрывали наглухо. Так делали деды и прадеды, и казалось, что это правильно. Но современные ...

12:17, 25 Фев «Город тонет в мусоре». Жители Пензы в ужасе от неубранных помоек этой зимой фото автораВ Пензе после сильных снегопадов во дворах скопились горы мусора. Жители разных районов сообщают о переполненных контейнерных площадках и ...

04:17, 07 Июл Старые шарфы не выбрасываю: 4 способа превратить их в полезные и стильные вещицы для дома - для красоты и настроения фото Progorod58 Старый шарф может стать подушкой, сумкой, пледом или декором. Главное — вырезать изношенные места и оставить красивую ткань. Шарф ред...

14:17, 05 Июл Больше не выбрасываю капсулы от кофемашины - это сокровище для дома: посмотрите на 13 стильных идей, что из них можно сделать фото Progorod58 Кофейные капсулы можно не сразу отправлять в мусор: из них делают декор, игрушки, панно, шторы и даже украшения. Капсула от кофе каже...

20:17, 24 Июн Пуговицы со старых вещей не выбрасываю – это настоящий клад для хозяйки: 5 стильных идей декора для дома фото Progorod58 Коробка с пуговицами — не хлам, а готовый конструктор для интерьера. Показываю 5 идей, как превратить мелочь в дизайнерские вещи за о...

23:17, 22 Авг Остатки пряжи на Авито скупаю мешками: не выбрасываю ни ниточки — нашла 5 применений для дома и дачи фото Progorod58 Небольшие мотки пряжи часто лежат годами: на свитер уже не хватит, а выбросить жалко. На самом деле именно такие остатки особенно удо...

14:17, 14 Июл Крышки от закаток не выбрасываю — каждую берегу как зеницу ока: 5 способов применить их с пользой в доме и на даче фото Progorod58 Металлические крышки после закаток необязательно отправлять в мусор. Из них получаются компактные приспособления для шитья, ремонта и...

23:17, 22 Авг Листья хрена перемолола, добралась до корней: перетираю с яблоком в масло— зимой баночка на вес золота фото редакцииКонец августа и начало осени — удачное время для вкусных домашних заготовок. Самые любимые и вкусные сразу закручиваются десятками банок...

13:17, 05 Июн Зажимы от пакетов не выбрасываю, а храню в коробочке на кухне - нашла им полезное применение, выручают каждый день Фото редакции "Pro Город Пенза"Эти крошечные пластиковые скобки зачастую летят в мусор. И очень зря. На самом деле их можно с пользой применять дома ...

18:17, 27 Июл Европа теряет темп перед зимой: цены на газ бьют рекорды, а запасы растут слишком медленно Европа столкнулась с резким торможением темпов заполнения подземных хранилищ газа (ПХГ) на фоне взлета биржевых котировок. По состоянию на конец июля...

02:17, 01 Фев Как мыть машину зимой: умные водители всегда соблюдают "золотые" правила - коррозия и регенты им не страшны Фото из архива "Pro Город"Мыть или не мыть? Этим вопросом задаётся в зимнее время каждый водитель. Ответ простой: конечно же, мыть! Но, с соблюдением...

20:17, 13 Июл Банки из под кофе не выбрасываю, а превращаю их в стильный фонарь с подсветкой для дачи - изюминка моего участка в старинном стиле Фото Progorod58 Стеклянная банка, стяжки и бронзовая краска — и на участке появляется фонарь, похожий на старую кованую вещицу. Банки из-под кофе жал...

16:17, 10 Мар Лимонные корки теперь не выбрасываю: бабушкино секретное оружие против слизней - метод, который поможет спасти огород Нейросеть Слизни и улитки способны уничтожить урожай за считанные дни. Особенно страдают капуста, салат, рассада томатов и молодые кабачки. Покупные ...

19:17, 20 Авг Мяту в августе рву охапками: пересыпаю листья сахаром слоями — зимой одна ложка пахнет целой грядкой Фото редакцииВ августе мята разрастается так, что ее приходится срезать целыми охапками. Обычно зелень связывают в пучки и отправляют сушиться. Спосо...

10:17, 09 Июл Больше не выбрасываю пластмассовые крышки от бутылок - это сокровище для дома: 5 простых и нужных идей для дома фото Progorod58 Пластиковые крышки могут заменить скребок, органайзер и даже подставку. Главное — использовать их там, где это безопасно. Крышки от б...