Листья хрена перемолола, добралась до корней: перетираю с яблоком в масло

фото редакцииКонец августа и начало осени — удачное время для вкусных домашних заготовок. Самые любимые и вкусные сразу закручиваются десятками банок. Но кроме привычных заготовок, хозяки всегда стараются приготовить что-то новое, необычное и порой, казалось бы странное. Так например, сейчас многие распробовали различные нестандартные сочетания. В конце лета на кухне одновременно оказываются два продукта, которые

редко соединяют в одной баночке. С яблонь снимают новый урожай, а на грядках уже можно выкапывать крепкие корни хрена. Обычно яблоки отправляют в варенье и пироги, а хрен натирают к холодцу или добавляют в соусы. Но из них можно сделать совсем другую заготовку — ароматное

хреново-яблочное масло. Яблоко здесь нужно не для сладости. Лучше взять плотный кисло-сладкий сорт: оно смягчает резкую жгучесть хрена и дает намазке свежий фруктовый оттенок. Что понадобится На небольшую баночку берут 150 г хорошего сливочного масла, около 50–70 г очищенного корня хрена, одно небольшое кислое яблоко, щепотку соли и примерно чайную ложку лимонного сока.

Масло заранее оставляют при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. Корень хрена очищают и натирают на самой мелкой терке. Работать удобнее возле открытого окна: свежий хрен очень едкий. Яблоко очищают, также мелко натирают и слегка отжимают лишний сок. Затем хрен и яблоко вмешивают в размягченное масло, добавляют лимонный сок и немного соли. Массу тщательно растирают вилкой или быстро пробивают блендером до однородной кремовой текстуры. Получается

плотное ароматное масло с легкой яблочной кислинкой и характерной остротой хрена. Такую заготовку можно разложить по баночкам и использовать сразу, а часть можно разложить по маленьким контейнерам или завернуть «колбаской» в пергамент и убрать в морозильную камеру. Потом останется

отрезать нужный кусочек. Куда использовать зимой Небольшой кусочек такого масла можно положить на горячую отварную или запеченную картошку — оно начинает таять и сразу раскрывает аромат хрена. Хорошо подходит намазка к ржаному хлебу, мясу, котлетам, запеченной свинине и овощам. Совет от автора: Не стоит делать такое масло слишком острым с первой партии. Лучше положить меньше хрена,

попробовать и при необходимости добавить еще. У свежих корней жгучесть сильно различается.

Листья хрена перемолола, добралась до корней: перетираю с яблоком в масло— зимой баночка на вес золота

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

19:17, 20 Авг Мяту в августе рву охапками: пересыпаю листья сахаром слоями — зимой одна ложка пахнет целой грядкой Фото редакцииВ августе мята разрастается так, что ее приходится срезать целыми охапками. Обычно зелень связывают в пучки и отправляют сушиться. Спосо...

17:17, 22 Май Google TV добралась до 300 млн устройств, но разогналась не туда Google объявила на I/O 2026, что у Google TV и Android TV теперь 300 млн активных устройств. Цифра большая и для слайда выглядит отлично. Проблема в ...

11:44, 27 Июл Когда мысли пугают сильнее реальности: как понять природу тревожных навязчивостей? Иногда в сознании внезапно появляется мысль, которая кажется настолько чужой, неприятной или пугающей, что человек начинает сомневаться в самом себе....

00:17, 09 Фев На полке в Чижике привлекла красная железная баночка: теперь без нее не представляю свой борщ Прогород Иногда самые важные кулинарные открытия случаются из-за простого любопытства. Вот так и она — маленькая красная железная баночка с итальянск...

14:17, 05 Июл Огурцы в банках на зиму: хрустят без хрена и без стерилизации - мой лучший рецепт уже 16 лет, готовлю сама и всех научила Фото Progorod58 Хрустящие огурцы можно закрыть без листьев хрена. Главное — не экономить на чистоте, соли, уксусе и прогреве. Маринованные огурцы час...

11:17, 09 Апр Россия и Беларусь создадут технологию извлечения антиоксидантов из корней микрозелени Учёные Сибирского федерального университета (СФУ) и их белорусские коллеги работают над методом получения антиоксидантов из корневой системы микрозел...

04:17, 20 Май После высадки томатам - важнее воздуха: для мощных корней, завязей, на укрепление, еще ни разу не подводила фото Progorod58 Жирует — не корми азотом, чахнет — добавь фосфора. Агроном объяснил, почему одна схема подкормок не подходит всем томатам и как опред...

00:17, 09 Фев Почему скручиваются листья у перца: причины и способы решения проблемы — совет от агронома Создано при помощи ИИ "Алиса"Иногда садоводы-любители сталкиваются с проблемой скручивания листьев у молодой рассады перцев. Агроном Ксения Давыдова ...

11:17, 03 Май Для утолщения стеблей томатам - обязательно: двойная подкормка, если рассада хилая и листья мелкие ПрогородХилая рассада с тонкими, почти прозрачными стеблями и бледными листьями похожа на измождённого подростка: света вроде вдоволь, не заливали, н...

08:17, 21 Авг Листья свеклы в хрустящем кляре — простой гарнир на обед: готовятся на раз-два, а собирают море комплиментов фото Progorod58 Свекольную ботву совсем не обязательно отправлять в компост. Молодые листья съедобны, у них нежный, слегка сладковатый вкус. Их добав...

19:17, 18 Фев Что нельзя оставлять зимой в багажнике? Прежде всего, остановимся не на том, что может испортиться в морозы, а на устройствах, которые должны повышать удобство зимней эксплуатации автомобил...

10:17, 06 Фев Почему батарея машины зимой не заряжается? Батарея при температуре -30°С практически не принимает заряд. Генератор трудится, выдавая более 14 В, а ледяная батарея, и заряженная, и разряженная,...

15:17, 14 Фев Почему зимой огурцы стоят дороже креветок? Зимней дороговизне огурцов есть несколько логичных причин В феврале 2026 года в социальных сетях произошел «огурцыгейт». Под этим странным словом скр...

10:17, 04 Мар Моторное масло с какой вязкостью залить весной? Выбор оптимальной вязкости моторного масла – ключевой фактор, влияющий на эксплуатационные характеристики двигателя в различных климатических условия...

18:17, 12 Мар В России создали синтетическое масло для деревообрабатывающих цепей Специалисты «Газпромнефть — смазочные материалы» разработали масло Gazpromneft Chainlube F-Synth 250 для смазывания цепей в сушильных туннелях и каме...

09:17, 13 Фев Как птицы не мерзнут зимой и почему нам стоит им завидовать Птицы хорошо приспособлены в выживанию на холоде, и беспокоиться о них особо не стоит. Источник изображения: yahoo.com Вы кутаетесь в пуховик и тройн...

01:17, 30 Июл Можно ли заболеть менингитом, если зимой ходить без шапки По данным на 2025 год, летальность от менингита среди взрослого населения России составляет около 16%, при этом для людей старше 60 лет этот показате...

15:17, 05 Фев Не только масло. Губернатор Георгий Филимонов показал Вологодскую область Вологодская область всегда была знаменита на всю Россию резиденцией Деда Мороза и кружевами. Сегодня к списку можно добавить действующую программу ул...

08:17, 27 Янв Врач рассказала, кому и какими видами спорта можно заниматься зимой О том, как сделать тренировки на зимнем воздухе безопасными и как подобрать для себя подходящий вид спорта, Metro рассказала доктор медицинских наук,...

02:17, 25 Фев Оливковое масло первого отжима защищает мозг от старения: что выяснили учёные Учёные нашли простой способ замедлить старение мозга — он есть почти на каждой кухне. Источник изображения: dzen.ru Столовая ложка оливкового масла —...

22:17, 15 Июн Не сало и не масло, а в 100 раз вкуснее: на чём жарят яичницу хитрые хозяйки — запомните раз и навсегда Фото Progorod58 Обычная глазунья может превратиться в почти ресторанное блюдо всего с одним ингредиентом. Никакого масла и лишнего жира — только насы...

19:17, 29 Янв Мороз убивает розетки? Эксперт объяснил, защитить технику зимой от поломок Зима — сложный период для электросетей и бытовой техники. О том, как снизить риски в это время года, рассказал директор по продукту Ippon Александр Н...

08:17, 08 Июн Забытый сорняк: почему Рим ценил его дороже золота? Древний Рим был помешан на вещах, которые сегодня кажутся дикостью или магией. Но среди всех сокровищ империи особняком стоял обычный сорняк — сильфи...

01:17, 05 Июл $4000: просто пауза, а не конец снижения золота Влияние на рынок:3Золото отскакивает в конце недели вслед за коррекцией шансов на два повышения ключевой ставки ФРС в этом году. Тем не менее, цена п...

12:17, 25 Фев «Город тонет в мусоре». Жители Пензы в ужасе от неубранных помоек этой зимой фото автораВ Пензе после сильных снегопадов во дворах скопились горы мусора. Жители разных районов сообщают о переполненных контейнерных площадках и ...

10:17, 03 Мар Как правильно закрывать продухи в доме зимой: важное правило для надежной защиты полов ПроГородВ старых домах отдушины в подполе на зиму всегда закрывали наглухо. Так делали деды и прадеды, и казалось, что это правильно. Но современные ...

01:17, 21 Мар Поля России сосут миллиарды из Индии: масло превратилось в геополитический рычаг влияния Россия превращает подсолнечные поля в эффективный финансовый насос. Пока глобальные рынки лихорадит от дефицита ресурсов, отечественный агросектор де...

14:17, 21 Апр В Китае 8-летний ребенок случайно нашел залежи золота Восьмилетний житель города Далянь в Китае Сунь Дяньфэн случайно во время прогулки с родителями нашел залежи золота, об этом китайскому изданию Sohu р...

18:17, 03 Июн Слиток золота на колесах: что сделали тюнеры с Mercedes G-Class Знаменитое тюнинг-ателье Mansory снова удивляет автолюбителей. На этот раз объектом доработки стал культовый внедорожник Mercedes-AMG G 63. Машина по...

08:17, 21 Авг Сливовое масло как шоколадное: только фрукт, сахар и щепотка корицы — как десерт, в каши и в выпечку фото Progorod58 Если слив много, из них можно сварить густое сливовое масло. Сливочного масла здесь нет — так называют очень густое фруктовое пюре, к...

01:17, 16 Июл С мечтой и без страховки. Юная россиянка взяла 3 золота на первенстве Европы Триумфом России ознаменовался завершившийся на днях в Будапеште чемпионат Европы по прыжкам в воду среди юниоров. Здесь звучал гимн России и поднимал...

14:17, 20 Фев Японская Осака получила от частного лица 21 кг золота для обновления труб Частный даритель предоставил властям японской Осаки золото и денежные средства для модернизации городской водопроводной системы, сообщили местные вла...

11:17, 19 Июл Стоимость золота в мире выросла в 12 раз с конца прошлого века по 2025 год Стоимость главного драгоценного металла в мире увеличилась в 12 раз в период с конца прошлого века по 2025 год, сообщила заведующая лабораторией анал...

00:17, 09 Фев Просто смешайте масло и сода: японский рецепт умывания, который оставляет в прошлом "уколы красоты" Шедеврум Иногда самые гениальные решения выглядят до смешного простыми. В Японии, где культура ухода доведена до совершенства, уже давно присмотрелис...

02:17, 01 Фев Как мыть машину зимой: умные водители всегда соблюдают "золотые" правила - коррозия и регенты им не страшны Фото из архива "Pro Город"Мыть или не мыть? Этим вопросом задаётся в зимнее время каждый водитель. Ответ простой: конечно же, мыть! Но, с соблюдением...

18:17, 27 Июл Европа теряет темп перед зимой: цены на газ бьют рекорды, а запасы растут слишком медленно Европа столкнулась с резким торможением темпов заполнения подземных хранилищ газа (ПХГ) на фоне взлета биржевых котировок. По состоянию на конец июля...

04:17, 13 Май Dreame придумала фен с необычной функцией. Новый Pocket P10 Cake сам наносит масло на волосы во время сушки Компания Dreame представила новый складной фен Dreame Pocket P10 Cake, который предлагает максимальную компактность и необычные технологии ухода за в...

12:17, 25 Фев Ученые точно определились: можно ли заменять сливочное масло в выпечке на растительное - вот в чем секрет удачного теста ПроГородЗнакомая ситуация: уже всё смешали, а сливочного масла в холодильнике нет. Рука тянется к бутылке с подсолнечным. Но стоит ли это делать? Не ...

21:17, 17 Май Дороже золота: как инфляция превратила привычную Анталью в проверку кошелька на прочность Турция стремительно превращается в элитный клуб, входной билет в который стоит от 185 тысяч рублей на двоих. Инфляция и аппетиты отельеров превратили...

20:17, 02 Июн Россия нарастит добычу золота до 500 тонн в 2026 году. Что ещё планируют добывать Минприроды РФ раскрыло планы по увеличению производства драгоценных металлов на 2026 год. Речь идёт не только о золоте, но и о серебре с платиноидами...

23:17, 22 Авг Морковную ботву не выбрасываю: перебиваю с орехами и маслом — зимой открываю изумрудное песто к мясу, пасте и хлебу фото Progorod58 Морковная ботва вполне съедобна, и из молодых нежных листьев получается отличный зелёный соус. По вкусу он напоминает обычный песто, ...

16:17, 01 Мар Посмотрите, какие стильные: вышли Casio G-Shock GMA-S140PG с акцентами из розового золота Японский часовой производитель Casio анонсировал новую линейку часов G-Shock GMA-S140PG с металлическими элементами в оттенке розового золота. В сери...

19:17, 17 Мар Мерзлая земля отдает миллиарды: Амурская область показала рост добычи золота на 40% Амурская область в начале 2026 года устроила настоящий сеанс геополитического доминирования на рынках. Пока мировые эксперты спорят, почему золото и ...

12:17, 25 Фев Подожгла дешёвое оливковое масло из Чижика для проверки качества - даже муж пришел посмотреть на результат: простой домашний тест Прогород Оливковое масло — продукт благородный, но, увы, часто подделываемый. Его разбавляют рапсовым, подсолнечным, добавляют красители, чтобы имити...

05:17, 03 Июн Люди стали дороже золота: кадровый голод в России спровоцировал резкий пересмотр бюджетов Российский рынок труда перегрет. Дефицит кадров диктует новые правила игры, превращая поиск сотрудника в битву кошельков. Каждая третья компания уже ...

18:17, 25 Мар Тишина, которая стоит дороже золота: почему глухая деревня покорила мировой туризм Бёхово — это не про глянцевые фасады и систему "все включено". Это русская глуш в её абсолютном, почти кристальном проявлении. Здесь тишина режет слу...

05:17, 03 Июн Страх перед судьбой России: Индия экстренно вывозит сотни тонн золота из хранилищ Лондона Индия сворачивает британскую "точку хранения" своего суверенитета. Нью-Дели резко ускорил вывоз золотых слитков из подвалов Банка Англии. Процесс, ко...

15:17, 02 Апр Бензин по цене золота: новые угрозы Трампа в адрес Ирана лишили мир надежды на дешевое топливо Вашингтон снова играет в ковбоев, но за патроны платит весь остальной мир. Трамп вышел к микрофону, пообещал нанести по Ирану "чрезвычайно мощный уда...

09:17, 04 Мар Зашли в магазин Белорусских продуктов в Москве: масло 330 рублей, а в Минске покупали за 170 рублей - пошел смотреть все позиции и цены ПрогородВ суете большого города, особенно на вокзале, трудно найти место, где можно быстро и вкусно собрать еду в дорогу. Но иногда счастливые случай...

10:17, 03 Мар Посетили магазин Белорусских продуктов в Москве: масло лежит 330 рублей, а в Минске брали такое за 170 рублей - сравнили все позиции и цены ПрогородВокзалы — места спонтанных решений и неожиданных gastronomic encounters. Вот и мы, приехав на Павелецкий за билетами на поезд дальнего следов...

07:17, 05 Авг Скандал с сыном Соболева, два золота и бронза россиян в водных видах, победа ЦСКА над «Локо» и выступление Баринова, невесту Роналду назвали толстой и другие новости 1. Александр Соболев набросился на СМИ и блогеров после публикации новости о просмотре сына в «Зените». Видимо, из-за того, что в соцсетях вспомнили,...

21:17, 16 Июн Рудковская – Тутберидзе: «После всем понятного эпизода к вам поменялось отношение в негативную сторону практически во всем мировом сообществе фигурного катания, не говоря о тех, кто лишился олимпийского золота» Совладелец академии «Ангелы Плющенко» Яна Рудковская считает, что мир фигурного катания стал негативнее относиться к тренеру Этери Тутберидзе . Рудко...