Шеф-повар «Динамо» Минск о меню хоккеистов: «Картошка – самый ходовой продукт. Мы ее варим, запекаем, делаем пюре. После побед балуем парней картошкой фри и наггетсами»

Шеф-повар минского «Динамо» Василий Шестак рассказал о меню хоккеистов команды FONBET КХЛ. – Картошку любят? – О да! Особенно Виталик Пинчук. А вообще, картошка – это самый ходовой продукт: мы ее варим, запекаем, делаем пюре… После побед балуем парней картошкой фри и наггетсами. От этого ребята всегда в восторге! Как и от драников. Пельмени еще очень нравятся в сливочно-грибном соусе с

добавлением чили. Сэм Анас часто заказывает курицу в сыре: замешиваем с яйцом два вида сыра – пармезан и чеддер, филе отбиваем и обжариваем с двух сторон. – А супы? – Хорошо идут щи, а борщ «зубры» вообще обожают! Мы делаем его по-сибирски, с говядиной. Подаем с нарезанным салом, кладем чеснок, петрушку, другую

зелень… А вот крем-супы не пользуются большой популярностью, хотя для разнообразия в линейке присутствуют и они. Есть также рассольники, другие первые блюда. – В день матча меню особое? Слышал, что в омском «Авангарде» и некоторых других командах на такой случай предусмотрен так называемый

куриный день: кормят хоккеистов диетической пищей. – В игровой день у нас тоже индейка и мякоть куриного бедра, нежная и воздушная. С соусом болоньезе. – А вообще что-нибудь экстравагантное бывает? – Креветки, стейки из лосося… Не забывайте, что у нас не ресторан, важно еще и в бюджет уложиться. – Суши, пицца, шаурма? –

Этих позиций нет. Суши не каждому зайдут в принципе, да и сырая рыба – продукт капризный. Просчеты в нашем деле недопустимы, ошибка повара может дорого стоить всей команде, поэтому работаем так, чтобы минимизировать риски. – Перед дальними вылетами на гостевые матчи команда тоже к вам наведывается? – Все по распорядку: заехали, поели – и в путь! Иногда даем ссобойки: сэндвичи, яблоки, йогурты… Сейчас, правда, редко, за командой закреплен самолет, и там соответствующее питание.

– Что пьют хоккеисты? – Готовим компоты, в особом почете – клюквенный морс. Рецепт такой: белорусская клюква, минимум сахара (килограмм на 20 литров), немножко лимона. Сперва делали более сладкий, как любят все, но Василий Владимирович Таран вынес свой вердикт: сахарок минимизировать. Так и

сделали. Пьют ребята наш напиток охотно, за один обед может уйти литров 10. – А сладкие газированные напитки? – Отсутствуют. Отдельно есть чай, кофе, орешки… – Стейки имеют место быть на вашей кухне? – Только во время летних встреч, когда команда выезжает на природу. Обычно это территория гольф-клуба. Там барбекю в полном объеме: шашлык из креветок, овощи на гриле, стейки… А во время сезона на кухне можем сделать

шатобрианы с соусом барбекю. Берем говяжью вырезку, нарезаем пятачками – и в жарочный шкаф. Иногда приблизительно таким же образом готовим шашлык из свиной шеи. – Любопытно, как парни реагируют на такие национальные белорусские блюда, как холодник и мачанка? – Мачанка, признаться, большим успехом не пользуется: блюдо специфическое.

Когда готовим, блины и драники съедаются, а вот мачанка остается. Что касается холодника, многие легионеры сразу к нему с опаской относятся, удивляются: что это за суп такой на кефире?! Но подобная реакция только до момента, пока не попробуют. Вадим Шипачев очень любит это блюдо, как только потеплеет, всегда командует: подавай холодник! Мы под козырек: «Ок, будет!» – Можете назвать самого привередливого едока за все время вашей работы в «Динамо»? – Рома Горбунов. Классный

парень, веселый, но очень щепетильный в еде. Настоящий ценитель высокой кухни. (Смеется.) – Кто-нибудь из ребят сам готовит, советы спрашивает? – Регулярно. Но тут есть нюанс. Не все зависит от рецепта, многое – от рук и мастерства. Вы можете сделать точь-в-точь по раскладке, но результат окажется не тот. Помню, готовили гречку с луком, грибами и морковкой. Один из тренеров взял рецепт, я объяснил все еще и на словах. Пришел на следующий день, говорит:

«Вась, не то!» Совсем другая гречка получилась, – сказал Шестак.

Шеф-повар «Динамо» Минск о меню хоккеистов: «Картошка – самый ходовой продукт. Мы ее варим, запекаем, делаем пюре. После побед балуем парней картошкой фри и наггетсами»

Сообщает www.sports.ru

Новость из рубрики:

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

КХЛ. ЦСКА обыграл Шанхай, СКА победил Северсталь, Динамо Минск разгромило Ладу, Авангард проиграл Автомобилисту 22:17, 05 Фев КХЛ. ЦСКА обыграл «Шанхай», СКА победил «Северсталь», «Динамо» Минск разгромило «Ладу», «Авангард» проиграл «Автомобилисту» В FONBET КХЛ «Авангард» проиграл «Автомобилисту» (2:3 ОТ), «Динамо» Минск разгромило «Ладу» (8:3), СКА победил «Северсталь» (3:1), ЦСКА обыграл «Шанх...

КХЛ. Торпедо в гостях у Салавата, Металлург против Динамо Минск, Адмирал уступил Автомобилисту, Трактор победил Сибирь 14:17, 31 Янв КХЛ. «Торпедо» в гостях у «Салавата», «Металлург» против «Динамо» Минск, «Адмирал» уступил «Автомобилисту», «Трактор» победил «Сибирь» В FONBET КХЛ «Торпедо» проводит гостевой матч с «Салаватом Юлаевым», «Металлург» противостоит «Динамо» Минск, «Адмирал» дома уступил «Автомобилисту» ...

КХЛ. Шанхай проиграл Сочи, Авангард победил Трактор, Сибирь обыграла Динамо Минск, Автомобилист пропустил 5 шайб от Амура 07:17, 30 Янв КХЛ. «Шанхай» проиграл «Сочи», «Авангард» победил «Трактор», «Сибирь» обыграла «Динамо» Минск, «Автомобилист» пропустил 5 шайб от «Амура» В FONBET КХЛ «Автомобилист» проиграл «Амуру» (2:5), «Сибирь» обыграла «Динамо» Минск (4:1), «Авангард» победил «Трактор» (1:0), «Шанхай» уступил «Соч...

Ларионов о 4:3 с Динамо Минск: СКА нужна была самоотдача, взаимовыручка, характер. Надеюсь, мы на правильном пути. Эта победа дает уверенность каждом 06:17, 04 Фев Ларионов о 4:3 с «Динамо» Минск: «СКА нужна была самоотдача, взаимовыручка, характер. Надеюсь, мы на правильном пути. Эта победа дает уверенность каждому игроку, что завтра будет другой день» Главный тренер СКА Игорь Ларионов подвел итоги матча с минским «Динамо» (4:3 Б). Команда прервала антирекордную серию поражений из 7 матчей. – Обидно...

Вячеслав Козлов после 2:3 от Северстали: Перестало работать большинство, лидеров не видно, каждый матч кто-то ошибается. Пока у Динамо не получается 23:17, 30 Янв Вячеслав Козлов после 2:3 от «Северстали»: «Перестало работать большинство, лидеров не видно, каждый матч кто-то ошибается. Пока у «Динамо» не получается играть все 60 минут» Главный тренер «Динамо» Вячеслав Козлов высказался об игре команды в матче против «Северстали» (2:3). «Динамо» проиграло 10 из 13 последних матчей. К...

13:17, 31 Янв Команда PowerToys хочет добавить в Windows 11 панель меню в стиле macOS Команда разработчиков Microsoft PowerToys изучает возможность внедрения в Windows 11 новой панели меню в верхней части экрана, которая во многом напо...

16:17, 03 Фев Жизнь после смерти: в Испании впервые пересадили лицо донора после эвтаназии Сенсационную операцию, которую провели в Испании, обсуждает весь мир. Врачи пересадили пациентке чужое лицо. Его пожертвовал донор, который скончался...

WINLINE Зимний кубок РПЛ. Краснодар разгромил Зенит, Динамо победило ЦСКА по пенальти 22:17, 06 Фев WINLINE Зимний кубок РПЛ. «Краснодар» разгромил «Зенит», «Динамо» победило ЦСКА по пенальти ЦСКА уступил «Динамо» (1:1, 3:5 по пенальти) в рамках второго игрового дня WINLINE Зимнего кубка РПЛ, «Зенит» крупно проиграл «Краснодару» (0:3). WIN...

11:17, 08 Фев Самый популярный кроссовер в РФ: насколько накладно покупать его подержанным? Имея на руках миллион с небольшим, рассчитывать на новый кроссовер не приходится. На вторичке можно найти огромное количество неплохих вариантов изве...

10:17, 04 Фев Этот самый необычный чип толщиной с волос изменит носимую электронику Вот такой необычный компьютер придумали китайские ученые. Изображение: NewAtlas Представьте рубашку, которая на ощупь не отличается от обычной, но сп...

11:17, 08 Фев Самый популярный кроссовер в России получит более тяговитый мотор Лидер продаж среди иностранных автомобилей в России, кроссовер Haval Jolion, ожидает серьёзное техническое обновление. Согласно свежему одобрению тип...

11:17, 02 Фев В Тверской области назвали самый опасный день для молодых водителей Всего за год в регионе произошло 1366 ДТП. Из них 98 аварий случились по вине водителей со стажем менее двух лет. Это на 19,5% больше, чем в 2024 год...

10:17, 08 Фев Самый быстрый лифт в мире поднимает на 100 этаж за 40 секунд: где он установлен? Самый быстрый лифт в мире установлен в небоскребе CTF Finance Centre. Источник изображения: wikipedia.org В 2016 году китайский город Гуанчжоу обзаве...

10:17, 08 Фев Виски вместо рыбы. Самый необычный способ получения омега-3 Отходы производства не самой полезной продукции могут приносить пользу. Омега-3 жирные кислоты давно ценятся за доказанную пользу для здоровья — они ...

14:17, 06 Фев Самый мощный в истории Jaguar электрокар проходит испытания на севере Швеции Цель — довести до совершенства системы стабилизации и управляемости для обеспечения фирменного, но предсказуемого поведения автомобиля на пределе воз...

20:17, 30 Янв КХЛ. СКА всухую проиграл «Спартаку», «Динамо» Москва уступило «Северстали», «Шанхай» обыграл «Сочи», «Локомотив» победил «Ладу» В FONBET КХЛ «Локомотив» победил «Ладу» (3:1), «Динамо» Москва уступило «Северстали» (2:3), СКА проиграл «Спартаку» (0:4), «Шанхай» обыграл «Сочи» (5...

03:17, 30 Янв Team Spirit выиграли самый крупный призовой фонд в текущем сезоне Dota 2 Уверенной победой команды Team Spirit завершился мегатурнир Riyadh Masters 2023 по киберспортивной дисциплине Dota 2, проходивший в столице Саудовско...

13:17, 06 Фев Это самый маленький SSD для айфона с таким объемом. Как я увеличил память на iPhone и не платил за iCloud Если вы покупаете iPhone с расчетом на несколько лет вперед, то вероятно берете “на вырост” и объем памяти. Но что делать, если телефон уже куплен, а...

18:17, 02 Фев AYANEO раскрыла чипсет смартфона Pocket Play. Внутри — флагман MediaTek, но не самый свежий Популярный производитель консолей AYANEO продолжает постепенно раскрывать детали своего первого смартфона Pocket Play. Устройство начали тизерить ещё...

00:17, 02 Фев Пополнить Steam в 2026 году в России: рабочие способы, риски и как выбрать самый удобный Пополнение Steam в 2026 году для пользователей из России — это уже не история про «зашёл и оплатил». Чаще всего нужно подобрать реально рабочий спосо...

19:17, 28 Янв КХЛ. «Ак Барс» играет с «Салаватом», «Динамо» Москва против ЦСКА, «Спартак» – «Лада», «Северсталь» в гостях у «Торпедо», «Барыс» проиграл «Адмиралу» В FONBET КХЛ «Барыс» проиграл «Адмиралу», «Ак Барс» противостоит «Салавату Юлаеву», «Динамо» Москва сыграет с ЦСКА, «Спартак» – с «Ладой», «Северстал...

18:17, 06 Фев Вячеслав Козлов о кризисе у «Динамо»: «Влияют болезни, невезение – очень много факторов. У меня такое впервые, но времени на раскачку нет. Нужно все проанализировать и исправляться» Главный тренер «Динамо» Вячеслав Козлов поделился мнением о серии неудачных матчей у бело-голубых. Команда проиграла 12 из 16 последних матчей в FONB...

12:17, 27 Янв Генменеджер минского «Динамо» о Квартальнове: «Агентским историям положен конец. Тренер хотел Данилу Квартальнова, но клуб взял Спунера – это эффективнее подписания племянника» Генеральный менеджер минского «Динамо» Олег Антоненко отреагировал на высказывание главного тренера команды Дмитрия Квартальнова после подписания нап...

18:17, 02 Фев iPhone Fold получит самый большой аккумулятор в истории iPhone Согласно информации от известного инсайдера, первый складной смартфон Apple – iPhone Fold – может получить самую мощную батарею за всю историю линейк...

01:17, 30 Янв Перименопауза: как сохранить здоровье и активность после 45 лет Женщинам в период перименопаузы рекомендуется уделять физической активности от 20 минут ежедневно или по часу-полтора два-три раза в неделю. Об этом ...

15:17, 05 Фев Тяжельников развеял миф о восстановлении организма после отдыха Главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Москвы, главный врач городской поликлиники № 220 Андрей Тяжел...

10:17, 29 Янв Apple CEO Тим Кук выразил соболезнования после стрельбы ICE в Миннеаполисе Генеральный директор Apple Тим Кук прокомментировал события в Миннеаполисе, штат Миннесота, где в этом месяце двое людей были застрелены агентами фед...

23:17, 02 Фев Срочно: после продолжительной болезни ушел из жизни Николаев Сегодня стало известно, что телеведущего Юрия Николаева госпитализировали в одну из московских больниц с температурой 39,5 и низкой сатурацией. Врачи...

02:17, 04 Фев Предлагаемая новая схема выплат после ДТП таит риски Депутаты Госдумы предлагают изменить правила выплат по ОСАГО, обязав страховые компании взыскивать деньги напрямую с виновников аварий в отягчающих о...

13:17, 28 Янв Исследование нейробиологов поставило вопрос о сознании после смерти Группа нейробиологов из Нидерландов представила исследование, в котором рассматривается возможность сохранения сознания после клинической смерти. Раб...

07:09, 27 Янв Маргарита Симоньян показала себя без волос после химиотерапии Маргарита Симоньян, которая уже некоторое время борется с онкологией, опубликовала фото без парика после курса химиотерапии."Ничего не бойтесь. Бог е...

23:17, 05 Фев Мэр Железногорска проверил школу после жалоб на санитарное состояние Мэр Железногорска Александр Михайлов посетил школу № 4 после обращений жителей, связанных с условиями обучения и санитарным состоянием учреждения. Пр...

09:17, 27 Янв Владельцам iPhone начали выплачивать $95 млн после слежки Siri Apple согласилась выплатить $95 миллионов в рамках коллективного иска по обвинениям в прослушивании пользователей без их согласия через Siri. Хотя те...

10:17, 02 Фев Перечислены 10 автомобилей, не ломаются даже после 250 тыс. километров пробега Рейтинг составил портал Topspeed.com. Модели из списка были тщательно исследованы, получена максимально точная информация об их надежности на момент ...

11:17, 29 Янв В Башкирии бывшего члена ОПГ задержали после передачи взрывчатки мужчине Полицейские в подъезде одного из домов в башкирском городе Салавате задержали 30-летнего мужчину, у которого нашли 80 граммов запрещённых веществ син...

03:17, 06 Фев Гладков сообщил о серьёзных повреждениях инфраструктуры региона после атак ВСУ По итогам заседания штаба по ликвидации последствий последнего обстрела ВСУ губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков сообщил о серьёзных повр...

11:17, 06 Фев В Красноярске уволили директора школы после поджога, устроенного ученицей Директор школы № 153 в Красноярске, где восьмиклассница устроила поджог, была уволена. Об этом сообщил источник 5-tv.ru. По данным, опубликованным на...

16:17, 30 Янв Виктория Шелягова показала, как восстанавливается после пластической операции на лице Виктория Шелягова, которая неделю назад сделала подтяжку лица в Париже, показала в соцсетях, как проходит восстановление после операции.52-летняя све...

18:17, 03 Фев В Находке после оставившей 50 домов без отопления аварии ввели режим ЧС Всё произошло в ночь на 20 декабря: власти сообщили, что из-за ДТП на Спортивной улице был сломан теплопровод в районе ТЦ «Находка Мега». Из-за этого...

05:17, 31 Янв СК возбудил уголовное дело после гибели полицейских при взрыве в Москве Инцидент произошёл ночью на Елецкой улице. Смертельные ранения получили двое сотрудников ДПС. Рассказываем, что известно о случившемся. Взрыв в Москв...

00:17, 31 Янв Куда деть ёлку после Нового года и как сделать это правильно Вы всё это время выбрасывали ёлку неправильно! Узнайте, как утилизировать её после Нового года. Источник изображения: green.reo.ru Новый год прошёл, ...

00:17, 03 Фев Компания АГР показала на видео производство Tenet после пожара на заводе в Калуге Гендиректор «АГР Холдинг» Андрей Карагин выступил с комментарием о производственных планах предприятия на фоне действующего оборудования и идущих по ...

10:17, 27 Янв Xiaomi грозит волна исков после решения суда о несправедливой предоплате В китайском Хайкоу суд впервые признал условия предоплаты автомобилей Xiaomi Auto «несправедливыми и нерациональными». Решением Народного суда округа...

13:17, 31 Янв Рыночная капитализация Microsoft просела на 440 млрд долларов после финансового отчёта Microsoft пережила второе по величине однодневное падение акций в истории фондового рынка. За сутки рыночная капитализация компании упала на колоссал...

11:17, 29 Янв Под одной плитой, в скромной могиле. Мережко и после смерти рядом с любимой Скромная могила драматурга и сценариста легендарных фильмов «Родня» и «Полёты во сне и наяву» Виктора Мережко, который умер четыре года назад, 30 янв...

13:17, 02 Фев xAI нанимает известных писателей для обучения чат-бота Grok после череды скандалов xAI разместила вакансию, предлагающую писателям в различных жанрах — от медицинской документации до журналистики — оценивать, улучшать и создавать те...

19:17, 28 Янв Microsoft рассказала о причинах сбоя загрузки WIndows 11 после январских обновлений Корпорация Microsoft предоставила первые официальные подробности о проблеме, из-за которой на некоторых компьютерах под управлением Windows 11 может ...

22:17, 30 Янв Майнинг биткоина в 2026 году: как выживают майнеры после четвертого халвинга Последствия четвертого халвинга в апреле 2024 года полностью проявились на рынке в 2026 году. Вознаграждение за блок сократилось с 6,25 до 3,125 BTC,...

16:17, 30 Янв Камила Валиева исполнила четверной тулуп на тренировке после окончания дисквалификации Камила Валиева опубликовала в соцсетях видео с тренировок после окончания срока её дисквалификации. В ролике 19-летняя фигуристка успешно выполнила с...

23:17, 03 Фев SpaceX приостановила запуски Falcon 9 после сбоя на второй ступени ракеты Компания SpaceX временно приостановила запуски ракеты Falcon 9 после технической проблемы, возникшей на её второй ступени во время миссии 2 февраля с...

17:17, 27 Янв Помощница губернатора Белгородской области умерла через день после смерти матери Бывшая помощница руководителей Белгородской и Астраханской областей Вера Мангушева скончалась в Астрахани, куда прилетела на прощание с матерью. Женщ...

07:17, 07 Фев Настя Ивлеева вернулась к откровенным фото спустя два года после скандальной "голой вечеринки" Настя Ивлеева, которая недавно вернулась к своему имиджу до скандально известной "голой вечеринки", опубликовала в соцсетях фото в белье."Такая краси...

10:17, 05 Фев Комик Мусагалиев – лучший бомбардир, боец Пираев – первый по ассистам после 2-го тура НаПике Комик Азамат Мусагалиев возглавил список бомбардиров, Мариф Пираев – лучший ассистент НаПике после 2-го тура. Топ бомбардиров: Азамат Мусагалиев, ФК ...

13:17, 08 Фев Экс-супруга миллиардера Александра Галицкого покончила с собой после ареста за вымогательство у него 150 млн долларов Бывшая гражданская супруга экс-топ-менеджера "Альфа-Банка" Александра Галицкого Алия покончила с собой в изоляторе временного содержания после ареста...

06:17, 04 Фев В Школе-студии МХАТ выберут нового ректора после скандала с назначением Константина Богомолова В Школе-студии МХАТ проведут выборы ректора после того, как на пост исполняющего обязанности руководителя вуза назначили Константина Богомолова (и эт...

21:17, 28 Янв "Уже взрослая дама, ей чуть за 40". У Фёдора Бондарчука появилась новая возлюбленная после окончательного расставания с Паулиной Андреевой Фёдор Бондарчук окончательно расстался с бывшей женой Паулиной Андреевой и уже завёл новый роман. Об этом сообщает "КП" со ссылкой на источник в окру...

06:17, 28 Янв Блогер Тартынский: «После масс-старта Сван подошла к Непряевой и поблагодарила за работу на гонке, стукнулась с ней кулачками» Бывший лыжник Максим Тартынский рассказал, как Савелий Коростелев и Дарья Непряева общаются с соперниками на Кубке мира. Тартынский ведет блог о лыжн...

01:17, 04 Фев Мы всю жизнь пили "помои" вместо чая: вот сколько минут отсчитать после закипания воды, чтобы заварить напиток правильно Прогород Знакомый ритуал: чайник булькает, клубится пар, и вот уже крутой кипяток обрушивается на заварку. Кажется, так и должно быть — горячо, значи...

02:17, 01 Фев Купила в Фикс Прайсе дешевое кашпо за 99 рублей и украсила его тестом - после преображения оно стало выглядеть на 1000 рублей Фото из "Шедеврум"Любую скучную вазу или кашпо можно украсить интересным дизайном из подручных средств. Для этого есть разные способы. Каждая хозяйка...

02:17, 01 Фев Росеньор после 3:2 с «Вест Хэмом»: «Тактика отошла на второй план – все решали личность, качества, характер. В перерыве я сказал, что мы можем превратить худший день сезона в лучший» Главный тренер «Челси» Лиэм Росеньор высказался о волевой победе над «Вест Хэмом» (3:2) в домашнем матче 24-го тура АПЛ. «Эмоций очень много, но преж...

18:17, 31 Янв Опубликованы 3 млн новых файлов миллиардера-педофила Джеффри Эпштейна: в них утверждается, что Дональд Трамп изнасиловал 13-летнюю девочку, а Билл Гейтс заразил экс-жену ЗППП после связей с "россиянками" Министерство юстиции США опубликовало более 3 млн страниц материалов по делу осуждённого за секс-торговлю и совращение несовершеннолетних миллиардера...