На Масленицу испеку кружевные блины с тыквой: солнечные блинчики, вкуснейшие - мой рецепт и маленькие хитрости

Опубликовано: 16:17, 28.01.2026

Из архива Ищете, куда деть оставшуюся тыкву или хотите добавить ярких красок в привычную выпечку? Эти блинчики станут идеальным решением. Они поражают шелковистой текстурой, тёплым цветом и нежным вкусом. Вы можете приготовить их гладкими или с красивой


ажурной корочкой. Рецепт очень простой и быстрый. Процесс жарки доставит одно удовольствие, а результат покорит всех домашних. Рецепт Очистите тыкву и натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Затем выложите в сотейник и тушите под крышкой до мягкости. Для более нежного вкуса и аромата можно тушить тыкву с добавлением небольшого количества молока. Не


забывайте часто помешивать, чтобы масса не пригорела. Слейте лишнюю жидкость, а готовую тыкву разомните толкушкой в однородное пюре или протрите через сито для идеально шелковистой текстуры. На этом этапе можно добавить немного сахара, но это необязательно, ведь его легко ввести позже, прямо в тесто. Взбейте яйца (на 500 г тыквенного пюре достаточно 1-2 штук) с сахаром (2.5-3 ст. л.) и щепоткой соли. Соль здесь не для солености, а чтобы сделать вкус ярче и "объёмнее". Избыток яиц сделает


блины плотными и тяжёлыми. К взбитым яйцам добавьте молоко и остывшее тыквенное пюре. Просеянную муку смешайте с содой (на кончике ножа) и ванилином. Не гасите соду уксусом отдельно. Так, реакция произойдёт впустую. Правильнее - добавить сухую соду в муку, а кислоту (например, ложку лимонного сока) в жидкую часть. Затем соедините сухие и


жидкие ингредиенты и быстро замесите тесто. Именно в этот момент начнётся нужная химическая реакция, которая подарит вашим блинам лёгкую пышность, красивую ажурность и нежную текстуру.


На Масленицу испеку кружевные блины с тыквой: солнечные блинчики, вкуснейшие - мой рецепт и маленькие хитрости

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

На Масленицу всегда пеку блины на кипятке: тонкие на просвет и кружевные по краям - рецепт моего солнышка на сковороде 09:17, 21 Фев На Масленицу всегда пеку блины "на кипятке": тонкие на просвет и кружевные по краям - рецепт моего солнышка на сковороде Pxhere.comСегодня рецепт тонких кружевных блинов, которые получаются без соды, разрыхлителя и дрожжей. Весь секрет в двух вещах: тесто должно быть жи...

Роскачество проверило фаршированные блинчики: смело берите к завтраку и на Масленицу 19:17, 12 Фев Роскачество проверило фаршированные блинчики: смело берите к завтраку и на Масленицу ПрогородГлавная кулинарная драма зимы разворачивается не на сковороде у бабушки, а в лабораториях Роскачества. Казалось бы, что может пойти не так с ...

Как приготовить кружевные и тонкие блины: эти 3 добавки делают их мягкими, румяными и вкусными 10:17, 02 Фев Как приготовить кружевные и тонкие блины: эти 3 добавки делают их мягкими, румяными и вкусными Фото из архива "Pro Город"Как улучшить блинное тесто, чтобы каждый блин был произведением искусства? Как получить румяные, тонкие и мягкие блинчики? ...

На Масленицу пеку блинчики только так: делаю тесто вечерним замесом без грязной посуды - а утром выпекаю мои ажурные шедевры 07:17, 04 Фев На Масленицу пеку блинчики только так: делаю тесто вечерним "замесом" без грязной посуды - а утром выпекаю мои ажурные шедевры Pxhere.comЭтот способ выпечки бинов на Масленицу рассказала автор Дзен-канала Совет да еда. Он позволяет тратить минимум времени на готовку утром, ве...

Диетолог Русакова предупредила, кому опасно есть блины на Масленицу 17:17, 05 Фев Диетолог Русакова предупредила, кому опасно есть блины на Масленицу С приходом Масленицы многие с нетерпением ждут возможности полакомиться блинами с разнообразными начинками. Однако, как предупреждает врач-диетолог Д...

Блины с красной икрой и народные костюмы: как Яна Рудковская, Виктория Шелягова, Оксана Самойлова и Наталья Давыдова отмечают Масленицу 21:17, 18 Фев Блины с красной икрой и народные костюмы: как Яна Рудковская, Виктория Шелягова, Оксана Самойлова и Наталья Давыдова отмечают Масленицу Всю третью неделю февраля в России (и не только) отмечают Масленицу, во время которой почётное место на обеденных столах занимают блины. Spletnik рас...

Почему блины без яиц всегда получаются лучше: блины стали тоньше, эластичнее и не рвутся - и готовятся в 100 раз проще 10:17, 20 Фев Почему блины без яиц всегда получаются лучше: блины стали тоньше, эластичнее и не рвутся - и готовятся в 100 раз проще ПроГородМногие привыкли считать, что блины без яиц — это что-то несерьёзное. Но эксперимент показал обратное. Убрав яйца из рецепта, блины стали тонь...

Сияющая кожа после зимы: простые весенние хитрости с кремами и масками 01:17, 02 Мар Сияющая кожа после зимы: простые весенние хитрости с кремами и масками После холодных месяцев кожа нуждается в особом внимании: следы усталости, обезвоженность, а иногда и слегка землистый оттенок – частые спутники зимы....

01:17, 04 Мар Самые маленькие собаки для квартиры: 15 карликовых пород 15 карликовых пород собак поместятся даже в самой маленькой однушке и изменят вашу жизнь. Миниатюрная собака — это не просто «маленький формат», а от...

10:17, 27 Янв Созданы самые маленькие в мире программируемые автономные роботы Исследователи из Университета Пенсильвании и Мичиганского университета создали самых маленьких в мире полностью программируемых автономных роботов: м...

01:17, 04 Фев Зачем продавцы из "Магнита" и "Пятерочки" забирают себе домой маленькие пакетики от бананов — покупателям раскрыли секрет Прогород Вот он, маленький загадочный пакетик. Завалялся в коробке из-под бананов между наклейками и гофрокартоном. Большинство покупателей проходит ...

00:17, 15 Фев Как Петербург отметит Масленицу-2026 Главные события – в Петропавловской крепости 21 и 22 февраля в Петропавловской крепости пройдет фестиваль "Сударыня Масленица". Тема этого года – "На...

06:17, 17 Фев Роспотребнадзор назвал безопасную порцию блинов на Масленицу В 2026 году Масленица наступает рано по календарю. Для многих это хорошая новость — это значит, что скоро весна. Особой теплоты настроению должны при...

06:17, 17 Фев Опубликован полный перечень народных гуляний на Масленицу в Твери Администрация Твери сообщила о начале мероприятий, приуроченных к масленичной неделе. В учреждениях культуры они стартовали в первый же день — 16 фев...

05:17, 16 Фев Диетолог Стародубова предупредила о последствиях переедания блинами на Масленицу Употребление в рамках одного приема пищи большого количества блинов грозит функциональными нарушениями со стороны органов ЖКТ, а при регулярном перее...

18:17, 19 Фев Секретный ингредиент мужества: брянская «Дача» открывает рецепт 19 февраля в гриль-парке «Дача» у площади Воинской славы пройдёт бесплатный кулинарный мастер-класс для юных брянцев — детей участников фонда «Защитн...

11:17, 16 Фев Маринованные в манго ребра: классический рецепт с экспериментальной ноткой Мы провели эксперимент, добавив этот тропический фрукт в рецепт, и результат нас приятно удивил. Манго не только придает мясу сладковатый оттенок, но...

15:17, 20 Фев Новый тренд: делаем леопардовые блины Главный секрет необычных блинчиков – это какао, которое нужно добавить в часть теста. Рецепт же для самого теста можно выбрать любой, на свой вкус. М...

21:17, 22 Фев Гори ясно! Трёхметровую Масленицу сожгли на Городской ферме в ВДНХ Кульминация столичной Масленицы прогремела на Городской Ферме ВДНХ 22 февраля. Под присмотром пожарных здесь предали огню уникальное чучело ручной ра...

23:17, 06 Фев Эта мука наш фаворит: пушистая и можно не сеять - берите для блинчиков на Масленицу ПрогородНайти свою муку — все равно что найти идеальные джинсы. Кажется, продукт как продукт, но когда попадается «тот самый» вариант, все меняется. ...

20:17, 17 Фев Почему блины полезны для здоровья? Да, мы тоже удивились Удивительно, но от блинов тоже можно получить пользу Блины на Масленицу пекут даже те, кто не любит готовить. Мы набрасываемся на них стопками, макае...

19:17, 17 Фев Жителям Тверской области рассказали, как блины не превратить в отраву В разгаре Масленичная неделя. Несомненно главным блюдом на столе на этой недели у большинства жителей Тверской области станут блины. Основными продук...

18:17, 17 Мар Простейшая глазурь для куличей: советский рецепт из трёх ингредиентов без варки и лишних хлопот Фото сгенерированоПасхальный кулич без белоснежной шапочки представить сложно. Но возиться с заварными глазурями, варить сироп и следить за температу...

14:17, 16 Фев Не пеките блины в любой день: расписание масленичной недели 2026 Прогород Вот скажите честно: Масленица для вас — это просто неделя бесконечного поедания блинов? Ну, может быть, ещё и повод вспомнить, что зима когд...

22:17, 07 Апр Кулич, который подают на президентском столе: рецепт из архивов кремлёвской кухни на Пасху 2026 Фото сгенерированоКремлёвский кулич готовят на опаре с высоким содержанием яиц и масла. Тесто вымешивают 20–30 минут. Мякиш получается ярко-жёлтым, в...

16:17, 15 Мар Легендарный пирог "3 стакана" по рецепту моей бабушки: старый советский рецепт - но вкус невероятный Фото сгенерировано В советское время весов на кухне ни у кого не было. Всё мерили стаканами. Бабушка пекла этот пирог на все праздники. Рецепт просто...

00:17, 09 Фев Просто смешайте масло и сода: японский рецепт умывания, который оставляет в прошлом "уколы красоты" Шедеврум Иногда самые гениальные решения выглядят до смешного простыми. В Японии, где культура ухода доведена до совершенства, уже давно присмотрелис...

19:17, 06 Апр Минимум ингредиентов-максимум вкуса - рецепт сочного тушеного мяса на сковороде - секрет в одном овоще ПрогородГовядину тушат с луком в пропорции 1:1,5–2 по весу. На 800 г мяса берут до 1,5 кг лука. Мясо нарезают кусочками по 1,5–2 см. Обжаривают на си...

16:17, 15 Мар Модный "дубайский" кулич с фисташками: готовится проще обычного, а вкус будете вспоминать весь год – рецепт Фото сгенерировано В этом году среди пасхальной выпечки выделяется кулич с фисташковой пастой. Рецептом поделился международный кулинарный судья Серг...

22:17, 29 Янв Блины стали индикатором экономики: блиндекс указал на сбой привычной логики инфляции В конце января потребители получили редкий, но показательный сигнал — набор продуктов для приготовления блинчиков стал немного дешевле. При том что о...

01:17, 06 Апр Кулич "Кружевная баба": невесомый мякиш, как кружево - простой рецепт из книги П. П. Игнатьевой-Александровой 1909 года Фото сгенерировано Кулич «Кружевная баба» из книги 1909 года отличается невесомым волокнистым мякишем. В тесте много желтков и масла, как у бриоши. О...

16:17, 05 Мар Знаменитая паста-карбонара для постящихся: лучшее блюдо из пасты, которое я пробовал за последние пять лет - пишу рецепт geminiВеликий пост — не повод отказываться от любимых блюд. Особенно если речь идёт о пасте с насыщенным сливочным вкусом. Оказывается, можно пригото...

17:17, 09 Мар Веганские кексы в микроволновке: узнала лучший пп-рецепт - балую всю семью полезным завтраком без мороки и грязной посуды Нейросеть Обычный кекс и правильное питание обычно плохо сочетаются. Много сахара, жира, белой муки. Но если хочется сладкого к чаю, а фигура и здоро...

23:17, 06 Фев Вот что добавляю в блины, чтобы были как красно солнышко румяными: 3 секретных добавки - и они сразу не как у всех Pxhere.comСовсем скоро наступит Масленица и, пожалуй, каждая хозяйка начнет печь главный символ недели - блины с начинками и без. Делимся старинным р...

06:17, 18 Фев Масленица в 2026 году начнётся 16 февраля. Почему россиянам придётся печь блины раньше обычного В 2026 году Масленицу в России отметят с 16 по 22 февраля — на неделю раньше обычного срока. Масленичная неделя завершится в воскресенье, 22 февраля,...

21:17, 22 Фев Анна Седокова с сыном, Тимур Родригез с Катей Кабак, Полина Аскери и Митя Фомин посетили светскую Масленицу в "Лужниках" В субботу в La Raquette Bistro (проект Pinskiy & Co) в "Лужниках" прошла Масленица. Мероприятие посетили Анна Седокова с сыном, Тимур Родригез и Катя...

17:17, 17 Фев Блины, казачий хор и "жёлтый" дресс-код: Яна Рудковская, Андрей Малахов, Кристина Потупчик на Масленице Виктории Шеляговой в Savoy Виктория Шелягова устроила гулянья в честь начала Масленицы в ресторане столичного отеля Savoy. Гостями праздника стали Яна Рудковская, Андрей Малахо...

16:17, 28 Янв Какого числа Масленица в 2026 году: когда нужно начинать печь блины - важные даты и традиции Прогород Масленица в 2026 году наступит довольно рано. Всю ту неделю, с 16 по 22 февраля, можно будет со спокойной душой печь блины, ходить в гости и...